প্রোটিনের উত্স কী?

প্রোটিনগুলি মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উত্স। এই প্রোটিনগুলি প্রয়োজনীয় এসিড থেকে তৈরি এবং মানব দেহে শক্তি সরবরাহ করে। এই প্রোটিন শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে এবং সমস্ত জীবন্ত কোষের একটি মূল এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

খাদ্য প্রোটিন উত্স

অনেকগুলি খাদ্য উত্স রয়েছে যা আমাদের মাংস, বিভিন্ন দুগ্ধ, ফলমূল, শাকসব্জী, বাদাম এবং অন্যান্য খাবারগুলি থেকে প্রোটিনগুলি সরবরাহ করে তবে অনেক প্রাণীর উত্স এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে প্রোটিন রয়েছে এমন উচ্চতম হারের, এই খাবারগুলির বেশিরভাগ অংশ রয়েছে অ্যাসিড অ্যামিনো অ্যাসিড মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ; প্রোটিন তৈরির জন্য, অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: সাদা মাংস, ডিম, হাঁস-মুরগি, সামুদ্রিক খাবার এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে দুধ, পনির, দই, এবং প্রোটিনের উপরে শাকসব্জী, ফলমূল, ফলমূল, তোয় রয়েছে, এই জাতগুলিতে সমস্ত অ্যামিনো থাকে না প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরির জন্য মানবদেহের প্রয়োজনীয় অ্যাসিডগুলি।
তবে ফলের উপাদানগুলি দাঁতের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমি মানবদেহের প্রয়োজনীয় প্রোটিনযুক্ত সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলি উল্লেখ করব।

মাংস

মাংস প্রোটিনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স, এবং চিকিত্সকরা সাদা মাংসকে জোর দেয়, যা লালের চেয়েও বেশি কার্যকর; কারণ এতে চর্বিহীন প্রোটিনগুলির একটি উচ্চ অনুপাত রয়েছে, এবং এই ক্ষেত্রে সেরা মাংস, পোল্ট্রি মাংস, যার বিনিময়ে 32 গ্রাম প্রোটিন থাকে মাংস মানুষের জন্য খুব দরকারী। উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন পেতে, পোল্ট্রি এবং মাছের মতো চর্বিযুক্ত মাংস চয়ন করুন। মাংস পছন্দ করা হয় কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন হারায়, তাজা মাংস এবং মুরগির সসেজের মতোও দরকারী। সাদা মাংস লিভার, কিডনি এবং অন্যান্য হিসাবে উত্তোলিত মাংসের চেয়ে ভাল; এতে সোডিয়াম, ফ্যাট থাকে এবং তাই এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে না।

legumes

ফলমূলগুলি স্বাস্থ্যকর উপকারী এবং এগুলির সুবিধার জন্য পর্যায়ক্রমে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন থাকে এবং কিছুগুলিকে “উদ্ভিজ্জ প্রোটিন” বলা হয়। এই খাবারগুলি প্রাণীর খাবারের বিপরীতে সকলের জন্য উপলব্ধ, যা দাম বাড়তে পারে। টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের কিছু গবেষক, ডালগুলির একটি ভাল অনুপাতযুক্ত খাবারগুলি উদ্ভিদের ইস্ট্রোজেনের উচ্চ উপস্থিতির কারণে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি 15% থেকে 50% কমাতে পারে।

এই লেবুগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: মটরশুটি, প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং এতে খনিজ লবণ রয়েছে, এই প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদে স্ট্রেস এবং স্ট্রেস প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি হৃৎপিণ্ডের পক্ষেও উপকারী এবং হজমের পক্ষে সহায়ক con মটরশুটিতে ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন বি 12 রয়েছে। এই ভিটামিনগুলি সেরোটোনিন মুক্তি দিতে সহায়তা করে, যা ব্যক্তিকে স্নায়ু শান্ত করতে এবং শিথিল করতে সহায়তা করে। প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ উত্স, মসুর ডাল গাছের প্রোটিন ভাল এবং রক্তাল্পতার একটি ভাল নিয়ন্ত্রণ। সাদা মটরশুটি প্রোটিনের উত্স এবং উদ্ভিদকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, এটি মানবদেহের জন্য উপকারী ফাইবার সমৃদ্ধ, বিশেষত এটি ডায়েটযুক্ত খাদ্যহীন এবং চর্বিহীন চর্বিহীন ক্ষতিকারক।

বাদাম

বাদাম, বিশেষতঃ কাজু, বাদাম, বাদাম এবং চিনাবাদাম, এই খাবারগুলিতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর প্রোটিন থাকে।
কিছু ডায়েটরি স্টাডিতে দেখা যায় যে ব্রাজিলিয়ান বাদামে সর্বোচ্চ শতাংশের প্রোটিন পাওয়া যায়। আপনি যখন পর্যাপ্ত পরিমাণ ব্রাজিলিয়ান বাদাম খান তখন আপনার দেহের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা একদিনের জন্য যথেষ্ট।

ব্রাজিলিয়ান বাদাম বাদামে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ওমেগা -3 উপাদান রয়েছে, যা দেহের পেশীগুলির বিকাশে এবং ত্বকের শুষ্কতা হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ব্রাজিলিয়ান বাদামের এক কাপের এক চতুর্থাংশে 8 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং চিনাবাদাম মাখন একটি ভাল উত্স; শরীরের জন্য, প্রতি 30 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন 8 গ্রাম প্রোটিন পায়, তবে এই ক্ষেত্রে একটি নেতিবাচকতা রয়েছে, এই বাদামগুলি অ-সরল ফ্যাট অনুপাত ধারণ করে, তাই আপনার বাদাম মাঝারিভাবে খাওয়া উচিত এবং অতিরিক্ত মাত্রায় নয়।

দুগ্ধ এবং এর ডেরাইভেটিভস

দুগ্ধ, ক্রিম, দই, চিজের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এই নন-প্রোটিন উত্সগুলিতে ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চর্বিযুক্ত কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলির পরামর্শ দেওয়া হয়। সর্বদা, বিশেষত যারা খুব বেশি ওজনযুক্ত এবং ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তাদের পক্ষে এবং অর্ধ কাপ কম চর্বিযুক্ত পনির মধ্যে আনুমানিক 16 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, তাই আমাদের অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের ডেইরি ডেরাইভেটিভগুলি খেতে হবে: মানবদেহের জন্য এটির সুবিধার জন্য।

সীফুড

সমুদ্রের খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত খাবার এবং আধা কেজি সালমন প্রায় 20 গ্রাম প্রোটিন থাকে, বিপরীতে, 5 গ্রাম ফ্যাট থাকে এবং ডাক্তাররা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার উপর জোর দেন; মানব এবং তার বৃহত শরীরের জন্য।

সাদা ডিম

সাদা ডিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা ফ্যাট কম থাকে, ডিমগুলি মানবদেহের জন্য আদর্শ খাদ্য হিসাবে তৈরি করে, কারণ এক কাপ ডিমের সাদা অংশে আনুমানিক 26 গ্রাম প্রোটিন থাকে, ডিমের ডিমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে প্রয়োজনীয় শরীরের জন্য।

ফলটি

আপেল: আপেল শরীরের অন্যতম সেরা এবং দরকারী ফল। যখন আমরা একদিনে দুটি আপেল খাই, এটি আমাদের অনুমান করে 0.60 গ্রাম প্রোটিন দেয়, কেবল প্রোটিনই নয়, মানবদেহে প্রচুর পুষ্টিও সরবরাহ করে। আমরা সবসময় যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের শীর্ষ স্তরে আপেল পাই find
পালংশাক: পালং শাকের মধ্যে একটি সহজ-সরল পরিমাণে প্রোটিন থাকে। রান্না করা পালং শাকের মধ্যে কেবল এক কাপে 5 গ্রাম প্রোটিন থাকে। পালং শাকগুলিতে ভিটামিন এ এবং বি রয়েছে এবং মানবদেহের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ তন্তু থাকে।

  • এপ্রিকটস: প্রোটিন সমৃদ্ধ এপ্রিকটসের ফল মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, একটি এপ্রিকট কার্নেলে 0.49 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই চিকিত্সকরা প্রোটিনের অভাবজনিত লোকদের তাজা এবং শুকনো এপ্রিকট খাওয়ার পরামর্শ দেন।
  • টেঞ্জারিন: টেঞ্জারিন একটি অ্যাসিডিক ফল যা শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং উচ্চ প্রোটিনের একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স, কারণ প্রতিটি ফলের মধ্যে 1 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
  • পেয়ারা: দুটি খাবারের জন্য পেয়ারাতে প্রায় 3 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই এটি মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ ফল হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • অ্যাভোকাডোস: অ্যাভোকাডস হ’ল অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ধারণ করে এবং এতে উদ্ভিদ প্রতি কেজি প্রতি 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
  • ভুট্টা: ভুট্টার এক খাবারে 3 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং ডাইনিং ট্রিপে এক ধরণের ক্ষুধার্ত হিসাবে ভুট্টা যোগ করা যায়, বা কর্তৃপক্ষগুলিতে বা পিজ্জা এবং অন্যান্য খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
  • নারকেল: নারকেল ফল এবং পানিতে প্রোটিনের একটি ভাল অনুপাত থাকে এবং এটি মানবদেহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • কলাতে প্রোটিনের একটি ভাল অনুপাত থাকে। 100 গ্রাম কলাতে 4 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি কেবল প্রোটিন নয়, খুব দরকারী ফল।
এমন অনেক খাবার এবং পানীয় রয়েছে যাতে ভাল প্রোটিনের অনুপাত থাকে তবে আমি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এবং পানীয়গুলির উল্লেখ করেছি যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।