ভিটামিন
ভিটামিনগুলি জীবের গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগসমূহ, জৈব পুষ্টি যা খাদ্য দ্বারা বা কোনও প্রাকৃতিক উত্স থেকে জীবের দ্বারা প্রাপ্ত হতে পারে: সূর্য এবং আজ পর্যন্ত বিশ্বব্যাপী তেইশ ধরণের ভিটামিন স্বীকৃত।
ভিটামিন বি
প্রকারভেদ
ভিটামিন বি দেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ভিটামিন বি হিসাবেও পরিচিত। ভিটামিন বি এর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে:
- বি 1 (থায়ামাইন): এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ 1 ইন: লাল মাংস, আস্ত শস্য, বাদাম, চাল, শাক, ডিম। এবং অভাব বাড়ে: অঙ্গগুলির দুর্বলতা, ওজন হ্রাস, পেশীগুলির মধ্যে অলসতা এবং ক্লান্তি, অত্যধিক গ্রহণের ফলে কোনও লক্ষণ দেখা যায় না।
- বি 2 (রিবোফ্লাভিন): দৃষ্টি উন্নতি করতে এবং ত্বককে হালকা করতে সহায়তা করে। এটি পাওয়া যায়: মুরগী, মাছ, দুধ, দুধ, রুটি, মাংস এবং লিভার। স্বল্পতা বাড়ে: ঠোঁট ফাটা, গলা ব্যথা, চুল পড়া, ফুসকুড়ি। গর্ভবতী মহিলাদের গুন না করা পছন্দ করা হয়, তবে সাধারণ ক্ষেত্রে অতিরিক্ত খাওয়ার কোনও লক্ষণ নেই।
- বি 3 (নায়াসিন) : স্নায়ুতন্ত্রের, পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য উপকারী। এটি পাওয়া যায়: মাশরুম, মাছ, মাংস, টার্কি, দুধ এবং দুধ। এর অভাব অনিদ্রা, ডায়রিয়া, ক্ষুধা হ্রাস, দুর্বলতা, ত্বকের প্রদাহ বাড়ে। অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বাড়ে: ত্বকের চুলকানি, অ্যারিথমিয়া, উচ্চ রক্তে শর্করার।
- বি 5 (প্যান্থেনিক অ্যাসিড), এবং বি 7 (বায়োটিন): লাল কোষ তৈরিতে সহায়তা করে। এটি এতে উপলব্ধ: সমস্ত ধরণের খাবার এবং অ্যাভোকাডো এবং দই, এই অ্যাসিডের খুব সমৃদ্ধ উত্স। সীসা অভাব: ব্রণ, পেটের ব্যাধি, অনিদ্রা, বমি, ডায়রিয়ার উত্থান। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া হয়:
- বি 6 (পেরোক্সিডিন): মস্তিষ্ক বৃদ্ধি, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, লাল রক্ত কোষের বৃদ্ধি, এবং মাসিক ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে rel এটি বাড়ে: উচ্চ রক্তচাপ, হতাশা, কাঁপুনি, পেশীগুলির বাধা এবং শরীরে জল ধরে রাখা। অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বাড়ে: স্নায়ুতন্ত্রের ঘাটতি।
- বি 9 (ফলিক অ্যাসিড): এটি অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে এবং ভ্রূণগুলিতে ডিএনএ গঠনে সহায়তা করে তাই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি পাওয়া যায়: শাক, মাশরুম মাশরুম, ফল, মাংস, ডিম এবং মাখনের মতো শাকসবজি। হৃদরোগ, এবং ত্বকের সতেজতা বজায় রাখে। অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে: এটি বাড়িয়ে তোলে ঘাটতি বি 12 এর লক্ষণগুলি আড়াল করে।
- বি 12 (কোবালামিন): অ্যান্টি-অ্যানিমিয়া, ফ্যাটি অ্যাসিড নির্মূল করতে সহায়তা করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে। মাংস, মাছ, লিভার, ডিম এবং দুধের ঘাটতি বাড়ে: স্মৃতিশক্তি হ্রাস, রক্তাল্পতা, অস্টিওপোরোসিস, ক্ষুধা হ্রাস এবং কখনও কখনও পক্ষাঘাত। অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে লিভারের ক্ষতি সহ লিভারের সমস্যা দেখা দেয়।
এর উপকারিতা
- স্বাস্থ্যকর নখের জন্য দরকারী, যেখানে ভিটামিন বি নখকে স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
- ব্রণের উপস্থিতি হ্রাস করুন, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন এবং চর্মরোগের চিকিত্সা করুন।
- অনাক্রম্যতা প্রচার করুন, এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- শরীর ডিটক্সাইফাই করার কাজ করে।
- রক্তে চিনির স্তর স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।
- হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
- ক্ষতিকারক রশ্মি যেমন: ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে।
- একজিমা জাতীয় কিছু ত্বকের রোগের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
- এটি ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে।