ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম মানব দেহের সর্বাধিক প্রচুর খনিজ। এটি দেহের ওজনের প্রায় 1.5% থেকে 2% এবং মোট খনিজগুলির 39% অবদান রাখে। শরীরে ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতে ঘন থাকে, যা প্রায় 99% ধারণ করে থাকে দেহে রক্ত, বহির্মুখী তরল এবং শরীরের সমস্ত টিস্যুগুলির কোষে অবশিষ্ট 1% থাকে। ক্যালসিয়াম অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় কার্য নিয়ন্ত্রণ করে। হাড় ক্যালসিয়াম স্টোর হিসাবে কাজ করে; এটি এটি পুনরুদ্ধার করতেও কাজ করে। যখন প্রয়োজন হয় রক্ত এবং বহির্মুখী তরল মধ্যে খনিজগুলি তাই, এটি খাওয়ার পরে রক্ত থেকে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ জমা করে।
অনেকে হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে তাদের ডায়েটরি পরিপূরক থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করেন। এই নিবন্ধে ক্যালসিয়াম, তার স্বাস্থ্যের গুরুত্ব, এর বড়িগুলি গ্রহণের ব্যবহার এবং উপকারিতা এবং বিজ্ঞানের বিজ্ঞানের বিষয়ে বিস্তারিত জানানো হবে।
শরীরে ক্যালসিয়াম কাজ করে
ক্যালসিয়ামের কার্যকারিতা শরীরে পরিবর্তিত হয় এবং পরিবর্তিত হয়, যার মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:
- ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক সুস্পষ্ট কার্যকারিতা হাড় এবং দাঁত নির্মাণ এবং বৃদ্ধির মধ্যে রয়েছে।
- মেনোপজের পরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং সংক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- ক্যালসিয়াম কোষের ঝিল্লিতে পরিবহন কার্যগুলিতে এবং একক কোষের ঝিল্লির ঝিল্লির মধ্যে আয়ন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
- পেসমেকার রেগুলেশন।
- স্বেচ্ছাসেবী পেশীগুলির সংকোচনে ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- ক্যালসিয়াম স্নায়ু আবেগের সংক্রমণকে নিয়ন্ত্রণ করে।
- রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে ক্যালসিয়াম ভূমিকা রাখে।
- ক্যালসিয়াম অনেক এনজাইমের ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যেমন প্যানক্রিয়াটিক লাইপেজ এনজাইম যা ফ্যাট হজমে কাজ করে।
- ক্যালসিয়াম রক্তচাপের স্বাভাবিক স্তর বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে এবং এর যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- কিছু গবেষণা উচ্চ কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে ক্যালসিয়ামের জন্য একটি ভূমিকা প্রস্তাব করে।
ক্যালসিয়ামের প্রতিদিনের প্রয়োজন
নীচের সারণীতে বয়সের দ্বারা দৈনিক প্রয়োজন এবং ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের ব্যবস্থা দেখানো হয়েছে:
বয়স গ্রুপ | দৈনিক প্রয়োজন (মিলিগ্রাম) | উচ্চ সীমা (মিলিগ্রাম / দিন) |
---|---|---|
শিশু 0-6 মাস | 200 | 1000 |
শিশু 7-12 মাস | 260 | 1500 |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 700 | 2500 |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 1000 | 2500 |
9-18 বছর বয়সী | 1300 | 3000 |
19-50 বছর | 1000 | 2500 |
পুরুষদের বয়স ৫১-51০ বছর | 1000 | 2000 |
মহিলা 51-70 বছর বয়সী | 1200 | 2000 |
70 বছর এবং তার বেশি | 1200 | 2000 |
গর্ভবতী এবং নার্সিং 14-18 বছর | 1300 | 3000 |
গর্ভবতী এবং নার্সিং 19-50 বছর | 1000 | 2500 |
ডায়েটে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি
যখন বৃদ্ধির পর্যায়ে নেওয়া ক্যালসিয়ামের পরিমাণ হ্রাস পায়, তখন হাড়গুলি ঘনত্ব এবং সর্বাধিক হাড়ের ভরগুলিতে পৌঁছায় না, যা তাদের বয়স হিসাবে হাড়ের ক্ষয় এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি অস্টিওপরোসিস, অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
ক্যালসিয়ামের অভাব, যার সাথে ভিটামিন ডি এর অভাব দেখা দেয়, অস্টিওপ্যালাকিয়া হয় এবং সেবনের অভাবে বহু কোলন ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়। ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি এর অভাব ক্যালসিয়ামে গৌণ ঘাটতি হ’ল এমনকি যদি এটি থেকে নেওয়া পরিমাণগুলি পর্যাপ্ত থাকে।
বয়স্ক ব্যক্তিদের বিশেষত মেনোপজের পরে মহিলাদের এবং হাড় ক্ষয়ের পরে ক্যালসিয়ামের শোষণ হ্রাস হয়। ক্যালসিয়াম শোষণ হ্রাস হ’ল অন্যান্য কারণের কারণে যেমন: ভিটামিন ডি এর অভাব, কিছু সবুজ শাক-সবজিতে পাওয়া অক্সালিক অ্যাসিডের ক্ষয়, পুরো শস্য। স্বাস্থ্যর পরিস্থিতি যা ফ্যাট শোষণকে বাধা দেয় ক্যালসিয়াম শোষণকে হ্রাস করে কারণ ক্যালসিয়াম ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে যুক্ত।
ক্যালসিয়ামের খাদ্য উত্স
ডায়েটে ক্যালসিয়ামের প্রধান উত্স হ’ল দুধ এবং এর পণ্যগুলি। সাধারণভাবে, ক্যালসিয়ামের মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রতিদিন এই গোষ্ঠীর তিনটি পরিবেশন করা উচিত। তবে এটি কেবল দুধ এবং এর পণ্যগুলিতেই পাওয়া যায় না। এটি কিছু শাকসব্জী যেমন পার্সলে, এবং বাদামের কিছু প্রকারের বাদাম এবং কিছু ধরণের বীজ যেমন তিল, ঝিনুক, ছোট মাছ, যা সারডাইনস, সালমন, স্যামন, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় সেখানেও পাওয়া যায় ক্যানড, এবং সয়া এর জন্য এটি কিছু দুর্গযুক্ত রস থেকেও পাওয়া যায়, যেমন: প্রাকৃতিক কমলার রস ক্যালসিয়াম প্রস্তুত দিয়ে সুরক্ষিত।
রুটি ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স, যদিও এতে অল্প পরিমাণ থাকে, কারণ এটি সাধারণত ডায়েটে এটির প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা তাকে একটি ভাল ক্যালসিয়াম দেয় তার যোগফল তৈরি করে। কিছু সবুজ শাকসব্জী যেমন পালং শাক এবং সবুজ বীটে অস্বাভাবিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে তবে এতে অক্সালিক অ্যাসিডও থাকে যা শোষণকে বাধা দেয় এবং তাই ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে ভাল বলে বিবেচিত হয় না।
ক্যালসিয়াম ট্যাবলেট
অনেকে বিভিন্ন কারণে ক্যালসিয়াম বড়ি ব্যবহার করেন। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ক্যালসিয়ামের কয়েকটি ব্যবহার হ’ল:
- ক্যালসিয়াম বড়ি গ্রহণ কম রক্ত ক্যালসিয়াম স্তর চিকিত্সা কার্যকর।
- রেনাল ব্যর্থতার ক্ষেত্রে ক্যালসিয়াম কার্বনেট বা ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট উচ্চ ফসফেটগুলি নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।
- ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি একসাথে গ্রহণ হাড়ের ক্ষয় হ্রাস এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কর্টিকোস্টেরয়েড গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাসে কার্যকর হতে পারে।
- গর্ভবতী মহিলার দ্বারা ক্যালসিয়াম পরিপূরক হাড়ের ভর এবং হাড়ের শক্তি ভ্রূণের বৃদ্ধি করে যদি ডায়েটে ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ পর্যাপ্ত না হয় তবে তিনি যদি তার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করেন তবে কোনও মহিলার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একই প্রভাব থাকে না।
- ক্যালসিয়াম গ্রহণ উচ্চ উচ্চতায় ব্যক্তিদের মধ্যে বা কিডনিতে ব্যর্থতার ক্ষেত্রে থাইরয়েড হরমোনের স্তর হ্রাস করে।
- ক্যালসিয়াম পরিপূরক অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং অস্টিওপরোসিসের চিকিত্সা করে। ক্যালসিয়াম ট্যাবলেটগুলি হাড় ক্ষয়ের হার হ্রাস করে যা সাধারণত বয়সের সাথে দেখা দেয়।
- কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক্যালসিয়াম গ্রহণ বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। ক্যালসিয়াম পরিপূরকতা আগে এমন লোকদের মধ্যে এই ধরণের ক্যান্সারের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি হ্রাস করে, তবে এটিও দেখা গেছে যে এই পরিপূরকগুলি গ্রহণ করা ভিটামিন ডি এর অভাবের ক্ষেত্রে একই প্রভাব বহন করে না found
- এটি পাওয়া গেছে যে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি উভয়ের সাথে ক্যালসিয়াম খাওয়া বাচ্চাদের ফ্লুরাইডের মাত্রা হ্রাস করতে এবং বিষাক্ত হওয়ার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত বা কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের সাথে ক্যালসিয়াম পরিপূরক, একা নেওয়া হয় না, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
- 1-2 গ্রাম ওরাল ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে প্রাক-এক্লাম্পসিয়া (প্রাক-এক্লাম্পসিয়া) বা প্রাক-এক্লাম্পসিয়া হওয়ার ঝুঁকি 50% কমে যায়, বিশেষত সবচেয়ে দুর্বল গ্রুপগুলিতে।
- ভিটামিন ডি সহ ক্যালসিয়াম গ্রহণ বড়দের মধ্যে দাঁত পড়া রোধ করতে সহায়তা করে।
- কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স্ক মহিলারা যারা স্বাস্থ্যকর এবং প্রতিদিন 1400 গ্লোবাল ইউনিট ভিটামিন ডি সহ ক্যালসিয়ামের 1500-1,100 মিলিগ্রাম খান তাদের ক্যান্সারের 60% ঝুঁকি থাকে, তবে কেবল ক্যালসিয়ামই তা করে না।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে ডায়েট বা পরিপূরকগুলিতে ক্যালসিয়াম গ্রহণ একা বা ভিটামিন ডি সহ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ রক্তে সীসা স্তরটি প্রায় 11% হ্রাস করে, তবে অন্যান্য গবেষণায় একই প্রভাব পাওয়া যায়নি।
- ক্যালসিয়াম না ক্যালসিয়াম গ্রহণ, এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
- এটি পাওয়া গেছে যে ভিটামিন ডি সহ ক্যালসিয়াম খাওয়ার ফলে রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস হয়, সাধারণ রক্তচাপ বজায় রেখে এবং দোলগুলি প্রতিরোধ করে। এই প্রভাবটি পুরুষ ছাড়া মহিলাদের মধ্যে পাওয়া যায়। একা ক্যালসিয়াম গ্রহণের একই প্রভাব ছিল না।
- কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে ডায়েট বা ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে ক্যালসিয়াম গ্রহণ একা বা ভিটামিন ডি সহ বিপাক সিনড্রোমের ঝুঁকি হ্রাস করে (বিপাক সিনড্রোম)।
- ক্যালসিয়াম পরিপূরকটি ভিটামিন বি 12 এর অভাব কমাতে সহায়তা করতে পারে যা মেটফর্মিনের সাথে সম্পর্কিত।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভাবস্থার 11-21 সপ্তাহ থেকে প্রতিদিন ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা প্রসবের পরে হতাশাকে হ্রাস করে।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম গ্রহণ গর্ভাবস্থার দ্বিতীয়ার্ধে পায়ের বাধা রোধ করতে সহায়তা করে।
- কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ক্যালসিয়ামের পরিপূরক গ্রহণ করা প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং গবেষণার ফলাফলগুলি এর বিরোধিতা করেছে, কারণ কিছু গবেষণায় স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে যে তাদের মধ্যে কোনও সম্পর্ক নেই।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক্যালসিয়াম গ্রহণ রক্তে হঠাৎ ক্যালসিয়ামের অভাবজনিত কারণে খিঁচুনি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
দ্রষ্টব্য: এই নিবন্ধটিকে মেডিকেল রেফারেন্স হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, এবং এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ না করে ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক অনুমোদিত অনুমতি গ্রহণের অতিক্রম করার প্রয়োজন নেই, যা উল্লেখযোগ্য ক্ষতি এবং বিষাক্ততা হতে পারে শরীরে