মানবদেহে দস্তা দিয়ে কী কী লাভ

দস্তা

দস্তা হ’ল সাধারণ পরিমাণে শরীরের প্রয়োজনীয় একটি মূল খনিজ উপাদান, যা মাল্টি-টাস্কিং; এটির কাজের জন্য অনুঘটক হিসাবে 300 টিরও বেশি আলাদা এনজাইম প্রয়োজন। দস্তা শরীরের সমস্ত কোষে উপস্থিত রয়েছে, তবে পেশী এবং হাড়গুলির মধ্যে এটির ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি, জিংকটি ষাটের দশকের গোড়ার দিকে মিশর এবং ইরানের গুরুতর ঘাটতির লক্ষণগুলি অধ্যয়ন করার আগে মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান হিসাবে পরিচিত ছিল না, এবং এই নিবন্ধটি মানবদেহে দস্তা এবং এর কার্যকারিতা সম্পর্কে জানবে।

মানবদেহে জিঙ্কের উপকারিতা এবং ফাংশন

দস্তা শরীরের অনেকগুলি কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে, যা নীচে উল্লিখিত হবে এবং এই সমস্ত ক্রিয়াকলাপ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে এর গুরুত্ব তুলে ধরেছে, যা সরাসরি অভাব দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং এই কার্যাদি নিম্নলিখিত হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে:

• দেহে অনেকগুলি প্রোটিন তৈরির জন্য দস্তা প্রয়োজনীয়, যার মধ্যে ধাতব এনজাইম (মেটালোয়েঞ্জাইমস) অন্তর্ভুক্ত যা বহু বিপাকীয় কার্যগুলিতে কাজ করে।
• দস্তা অনেকগুলি প্রতিক্রিয়াতে কাজ করে যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির উত্পাদন বা ক্ষয়কে জড়িত।
• মস্তিষ্কের কোষগুলি অভ্যন্তরীণ সূচক হিসাবে দস্তা ব্যবহার করে।
• জিংক কোষের ঝিল্লিগুলির স্থায়িত্ব বজায় রাখে, কারণ এটি প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং কোষের উপাদানগুলির রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে এবং বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল আক্রমণগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।
• দস্তা ইমিউন সিস্টেমের ক্রিয়া সমর্থন করে।
• দস্তা বৃদ্ধি এবং বিকাশে মূল ভূমিকা পালন করে।
• দস্তা আন্তঃকোষীয় স্থানান্তরে অবদান রাখে।
• জিংক জিনের প্রকাশের প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।
• ইনসুলিনের কার্যক্রমে প্রত্যক্ষ ভূমিকা না রেখে জিংক অগ্ন্যাশয়গুলিতে ইনসুলিন উত্পাদন, সঞ্চয় এবং মুক্তিতে ভূমিকা রাখে।
• ক্লট তৈরি হয়ে গেলে প্লেটলেটগুলি দিয়ে দস্তা প্রতিক্রিয়া জানায়।
• দস্তা থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।
• দস্তা শিক্ষামূলক এবং আচরণগত দক্ষতার বিকাশে একটি ভূমিকা পালন করে।
• ভিটামিন এ স্থানান্তরিত করার জন্য রেটিনল আবশ্যক অপটিকাল রঙ এবং প্রোটিন উভয় সক্রিয় ফর্ম্যাট ভিটামিন এ উত্পাদন জন্য দস্তা প্রয়োজনীয় এবং প্রয়োজনীয়
• স্বাদ অর্থে জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ।
• জিংক ক্ষত নিরাময়ে ভূমিকা রাখে।
• শুক্রাণু এবং ভ্রূণ তৈরিতে জিংকের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।
• জিংকের হাড়ের স্বাস্থ্যের ভূমিকা রয়েছে, কারণ এটি তার কাঠামোতে প্রবেশ করে এবং তার এনজাইমগুলির কাজ করে।

দস্তা দৈনিক প্রয়োজন

নিম্নোক্ত সারণিতে দাতাদের দৈনিক প্রয়োজনীয়তাগুলি বয়সের দ্বারা সর্বাধিক অনুমোদিত দৈনিক ভোজন ছাড়াও দেখায়:

দস্তা খাদ্য উত্স

জিংকের সর্বোচ্চ পুষ্টির উত্স হ’ল প্রোটিনযুক্ত খাবার (বিশেষত ঝিনুক), মাংস, হাঁস এবং লিভার। যদি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় তবে লেবু এবং পুরো শস্যই ভাল উত্স। সিরিয়ালগুলিতে ফাইটেটস জিংক থেকে উদ্ভিজ্জ সামগ্রী যে জমিতে রোপণ করা হয় তার সামগ্রী অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। সাধারণভাবে, পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের সাথে জিঙ্কের পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের সাথে জড়িত। কিছু খাবারে জিঙ্ক থাকে।

দস্তা থেকে নির্বাচিত কিছু খাবারের সামগ্রী

জিঙ্কের ঘাটতি

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, দস্তাটির একাধিক ফাংশন, যা এর ঘাটতি দ্বারা প্রভাবিত হয়, অভাবের লক্ষণগুলি প্রশস্ত এবং একাধিক করে তোলে। মিশর এবং ইরানের পুরুষ শিশুদের মধ্যে মারাত্মক দস্তার ঘাটতির লক্ষণগুলি সনাক্ত করা হয়েছিল, যারা স্বল্প রক্তস্বল্পতা এবং হাইপোগোনাডিজমের লক্ষণগুলি দেখায় যা সাধারণ রক্তাল্পতা এবং রক্তে নিম্ন স্তরের দস্তা। এটি জিংকের এই বৃদ্ধির পর্যায়ে শিশুদের উচ্চ প্রয়োজনের কারণে, এবং রুটি এবং ফেরেন্টেড ডালগুলিতে এবং এই অঞ্চলের জনসংখ্যার গ্রহণ এবং ডায়েটিরি ফাইবার এবং ফাইটেটসযুক্ত অন্যান্য পুরো শস্য (ফাইটেটস) এই লক্ষণগুলি দেখা যায়, এটি বা এই অঞ্চলগুলিতে ডায়েটিংয়ের পাশাপাশি কম মাংস ছিল, যা সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ এবং ধনীতম খাদ্য উত্স, যা তাকে প্রাণশক্তির সর্বোচ্চ প্রাপ্যতা দেয়।

জিঙ্কের ঘাটতি হজম এবং শোষণকে বাধা দেয়, ডায়রিয়ার কারণ হয়ে থাকে যা কেবলমাত্র দস্তা নয় সমস্ত পোষ্যের ক্ষেত্রে দরিদ্র অপুষ্টি বাড়িয়ে তোলে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে, যা সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়, যা পাচতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে, যা রাষ্ট্রকে বাড়িয়ে তোলে অপুষ্টি এবং দস্তার ঘাটতি আরও খারাপ হয়, তাই ঘটনাগুলি খারাপ থেকে আরও খারাপের দিকে চলেছে।

দস্তা ঘাটতি জটিলতা এছাড়াও স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের ক্ষতি অন্তর্ভুক্ত, জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা বিলম্ব কারণ, এবং এটি এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা কারণ এটি ভিটামিন এ প্রতিনিধিত্বমূলক নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অতএব, ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতির লক্ষণগুলি দস্তার ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত। শরীরে থাইরয়েড এবং বিপাকীয় হারগুলি স্বাদ অনুভূতিকেও প্রভাবিত করে, যা ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে, যা অপুষ্টির অবস্থাও বাড়িয়ে তোলে এবং দস্তার অভাবজনিত ক্ষতগুলি ধীরে ধীরে নিরাময় ঘটায়।

উপরের পাশাপাশি জিংকের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে বিকাশযুক্ত বিলম্ব, যৌন পরিপক্কতা, চুল পড়া, ত্বক এবং চোখের লক্ষণ এবং ওজন হ্রাস অন্তর্ভুক্ত। ক্যালসিয়াম বড়ি গ্রহণকারী গর্ভবতী মহিলা, অল্প বয়স্ক শিশু, বৃদ্ধ, দরিদ্র, ক্রীড়াবিদ এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে দস্তার ঘাটতির সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

দস্তা বিষ

50 থেকে 450 মিলিগ্রাম পর্যন্ত জিংকের উচ্চ মাত্রায় বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, মাথা ব্যথা, অবসাদ ইত্যাদির মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের সীমা, যা আমরা উপরের সারণীতে বিস্তারিতভাবে উল্লেখ করেছি, একটি দস্তা-তামা বিপরীতে তৈরি। পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন বিবেচনা করা হয়, এবং দস্তার মৌখিক ডোজগুলি খুব কমই বিবেচিত হয়, তবে ডায়েটিক জিংক পরিপূরক গ্রহণের ফলে তামা শোষণকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে এবং ডায়ালাইসিসের রোগীরা কিছু ধোয়ার সরঞ্জামের দূষণের কারণে দস্তার বিষক্রিয়াতে আক্রান্ত হতে পারে may ।