ভিটামিন এ, বা ভিটামিন এ অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা মানুষের পক্ষে অপরিহার্য, এবং মাঝারি পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত; কারণ শরীরে এই ভিটামিনের অভাব অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ থেকে বৃদ্ধিও অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। ভিটামিন এ এর অন্যতম রূপ হ’ল রেটিনল এটি ভিটামিন এ এর সর্বাধিক সক্রিয় রূপ, এবং রেটিনলের উত্স হ’ল প্রাণীর উত্স বা প্রাণী উত্সের উত্স, যেমন: লিভার, ডিম, তিমির তেল, পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধ, রেটিনল নিম্নলিখিত রাসায়নিক সূত্র বহন করে: (C20H30O) .
ভিটামিন এ একটি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন is ভিটামিন দুটি ভাগে বিভক্ত: জল দ্রবণীয় ভিটামিন, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন এবং ভিটামিন এ কয়েকটি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি; তাদের সংখ্যা মোট ভিটামিনের মাত্র চারটি ভিটামিন যা হ’ল: তেরো ভিটামিন।
ভিটামিন এ বিভিন্ন উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্স থেকে পাওয়া যায় যেমন গাজর, ফুলকপি, পালং শাক, মিষ্টি আলু, টমেটো, ওট, এপ্রিকট, তরমুজ, দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস, ডিম, মাংস এবং লিভার। কিছু গাছের খাবারের মধ্যে বিটা-ক্যারোটিন নামক একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এ রয়েছে। ভিটামিন এ ডায়েটরি পরিপূরক দ্বারা প্রাপ্ত হতে পারে।
ভিটামিন এ এর উপকারিতা
ভিটামিন এ মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; এটি শরীরকে প্রচুর উপকার করে, এর বিভিন্ন কার্যকারিতা উন্নতিতে এবং ভিটামিন এ এর সুবিধাগুলিতে অবদান রাখে:
- দৃষ্টি শক্তিশালী করে, বিশেষত অন্ধকার স্থানগুলিতে, রেটিনা রক্ষা করে, দুর্দান্ত সমর্থন সরবরাহ করে এবং এটি নির্দিষ্ট রোগ থেকে রক্ষা করতে কাজ করে যা প্রকাশিত হতে পারে।
- শরীরের কোষগুলি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
- ত্বক এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, ত্বকে সতেজতা দেয়, রিঙ্কেলগুলিতে বিলম্ব করে, ত্বকের কোষগুলিকে নবায়ন করে এবং ব্রণের মতো ত্বকের সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে।
- চুলকে অনেক সাহায্য করে, বিকাশে সহায়তা করে, ফলিকেলগুলিকে শক্তিশালী করে।
- ভিটামিন এ হৃদ্র স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে; এটি রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রাকে হ্রাস করে।
- স্বাস্থ্যকর হাড়, দাঁত এবং নখ বজায় রাখে।
- কিছু ক্যান্সারের সংক্রমণ রোধ করে।
- দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
- ভিটামিন এ গর্ভবতী মহিলার স্বাস্থ্য এবং তার ভ্রূণের স্বাস্থ্য বজায় রাখে; এটি তার পক্ষে খুব উপকারী, তবে গর্ভবতী মহিলার উচিত এই ভিটামিনকে মাঝারি পরিমাণে গ্রহণ করা যাতে ভ্রূণ কোনও জন্মগত ত্রুটি না ভোগায়।