তারিখগুলি বা ইংরাজীতে (তারিখ): theশ্বর সর্বশক্তিমান mশ্বরকে উপহাস করেছেন এমন এক আশীর্বাদ এবং ভাল ফল। যেখানে খেজুর গাছ এই ফল দেয়। এই ফলগুলি তাদের পরিপক্কতার চূড়ান্ত পর্যায়ে খেজুর বলা হয়। এই ফলগুলি এই পর্যায়ে শুকনো, সম্মিলিত এবং অন্ধকার হয়ে যায় এবং তাদের ত্বক অনমনীয় হয়ে যায়। এই পর্বটি বার্ধক্যজনিত বয়সের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। শেষ পর্যায়ের আগের মঞ্চ হিসাবে, এই ফলগুলিকে (ভিজা) বলা হয়, যখন তাদের পূর্বে মঞ্চটি হয় (আল-বাসর), যার আগে সেগুলি (তারিখ) বা (আলহালাল) হয় এবং প্রথম পর্বকে বলা হয় (পরাগ) ।
তারিখগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে কারণ এটির একটি দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ রয়েছে। এটি মানুষের জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন এবং দরকারী পুষ্টি ধারণ করে, যা খেজুরের গুণ অনুসারে পরিবর্তিত হয়। আমরা নিম্নলিখিত হিসাবে এই উপাদানগুলির সংক্ষিপ্তসার করতে পারি:
- তারিখগুলি প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ, যা তাদের দ্রুত শোষণ, হজম এবং রক্ত সংবহন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই শর্করার মধ্যে রয়েছে গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, যা ফলের চিনিও বলে।
- তারিখগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1 এবং ভিটামিন বি 3 এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ।
- তারিখগুলিও শর্করা সমৃদ্ধ এবং প্রোটিনের অনুপাত রয়েছে।
- তারিখগুলি খনিজ লবণেরও সমৃদ্ধ যা মানুষের পক্ষে অপরিহার্য, যেমন: পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, আয়োডিন এবং ম্যাঙ্গানিজ।
- তারিখগুলিতে ফ্যাট এবং ফাইবারের অনুপাতও রয়েছে।
উপরোক্ত উল্লিখিত পুষ্টিগুলি বহু স্বাস্থ্য উপকার থেকে প্রাপ্ত, যা সংক্ষেপে নিম্নরূপ দেওয়া যেতে পারে:
- খেজুরে পাওয়া চিনিগুলি মানবদেহের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।
- খেজুরের ভিটামিনগুলির অনেক সুবিধা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ: স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং ত্বকের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়, এবং ভিটামিন বি হজমে সহায়তা করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের অখণ্ডতা বজায় রাখে।
- তারিখগুলি সাধারণভাবে দেহকে শক্তিশালী করে, কারণ এটি স্নায়ু এবং পেশী শক্তিশালীকরণে অবদান রাখে এবং বার্ধক্যের প্রকাশকে বিলম্বিত করে।
- খেজুরের ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতকে স্বাস্থ্যকর ও মজবুত রাখে।
- তারিখগুলি রঙিন, এবং একটি অন্ত্রের ক্লিনজার, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সায় ব্যবহৃত তন্তুগুলির কারণে ব্যবহৃত হয়।
- তারিখগুলি গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী, চিকিত্সা গবেষণায় দেখা গেছে যে তারিখগুলি জন্মের প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে এবং মা এবং ভ্রূণের সুরক্ষা বজায় রাখে, কারণ এতে থাকা উপাদানগুলি রয়েছে। এটি হরমোনকেও উদ্দীপিত করে যা দুধ খাওয়ানোর জন্য দুধ নিঃসরণে সহায়তা করে।
- তারিখগুলি শরীরে প্রতিরোধ ব্যবস্থা জাগ্রত করতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের মতো অনেক রোগের প্রতিরোধমূলক বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
- কোন মুসলমান যদি তার থেকে সাত দিন দূরে হয়ে যায় তবে এটি রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম দ্বারা নিশ্চিত হয়ে গেছে।