প্রাচীনকাল থেকে আপেল ভিনেগার ব্যবহারের ফলে মানুষের পেটের ভাইরাস, রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল, এবং গলাতে সংক্রমণ, এবং জয়েন্টগুলিতে ব্যথা এবং অন্যান্য সমস্যাগুলির মতো অনেকগুলি স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলির চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং আধুনিক সময়ে ব্যবহৃত হয় ওজন হ্রাস রেসিপি, যা চর্বি একটি ব্লক এবং শরীরে জমে বাধা দেয়।
আপেল ভিনেগার বের করে দেওয়া পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় যা আপেল ফলের সাথে পাওয়া যায়, যেখানে আপেলের চিনির ব্যাকটিরিয়া এবং ইস্ট দিয়ে ভেঙে যায় এবং এটি প্রথম পর্যায়ে অ্যালকোহলে পরিণত হয় এবং তারপরে উত্তেজক হয়ে ভিনেগার হয়ে যায় এবং আমরা পারব বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসব্জী বা শস্যের ভিনেগার তৈরি করুন কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং কিছু খনিজ লবণের পাশাপাশি, অনেকে বিশ্বাস করেন যে আপেল সিডার ভিনেগার অনেক রোগের চিকিত্সা। এটি বয়সকালের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করার পাশাপাশি শরীরের সুবিধার্থী এবং দেহকে ডিটক্সাইফাই করতে দরকারী বলেও বলা হয়।
কিছু রোগ যা আপেল সিডার ভিনেগারে উপকারী হয়
১. ডায়াবেটিস: গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার রক্তে চিনির মাত্রায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা সকালে দুই টেবিল চামচ হারে আপেল সিডার ভিনেগার খেলে এটি হ্রাস করতে কাজ করে।
২. উচ্চ কোলেস্টেরল রোগ: বিজ্ঞানীরা ইঁদুরের নমুনা নিয়ে কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন যা রক্তে কোলেস্টেরলের অনুপাত কমাতে ইতিবাচক ফলাফল দিয়েছে, কিন্তু বিজ্ঞানীরা মানুষের কোলেস্টেরলের অনুপাতে এটি পরিমাপের চেষ্টা করছেন।
৩. হৃদরোগ: একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
৪. ক্যান্সার: সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে এবং দেহের বৃদ্ধি কমাতে সহায়তা করতে পারে।
৫. ওজন বাড়ার সমস্যা: খাবারের আগে এক গ্লাস জলে এক চামচ আপেল ভিনেগার খাওয়া তৃপ্তির অনুভূতি দেয় যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
আপেল সিডার ভিনেগার ঝুঁকি
১. অ্যাপল সিডার ভিনেগার ল্যাক্সেটিভ এবং মূত্রবর্ধক ছাড়াও হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস সম্পর্কিত কিছু ওষুধে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
২. অ্যাপল সিডার ভিনেগারকে উচ্চ অম্লতা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু এটি অবশ্যই জল বা রস মিশ্রিত করতে হবে, কারণ যখন কেন্দ্রটি মুখ, দাঁত এবং পেটের ক্ষতি করতে পারে।
৩. দীর্ঘ সময় ধরে আপেলের ভিনেগার ব্যবহারের ফলে পটাশিয়াম হ্রাস হতে পারে এবং শরীরে হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস পেতে পারে।
৪) ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। ভিনেগারে ক্রোমিয়াম থাকে যা রক্তে ইনসুলিনের স্তরকে প্রভাবিত করে।