লেটুসের উপকারিতা

লেটুস

শাকসবজি হ’ল কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ক্যান্সার ইত্যাদির মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির সাথে জড়িত Lea লেটুস বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় এমন সবজি। এটি বিভিন্ন ধরণের সালাদগুলির একটি প্রয়োজনীয় অংশ। গ্রেট। ল্যাক্টুয়া বৈজ্ঞানিকভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা নামে পরিচিত L ), এবং এটি এর স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির জন্য খুব বেশি স্বীকৃতি অর্জন করতে পারেনি, যদিও এটি অন্যান্য শাকসব্জির চেয়ে কম নয় যা তাদের একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য পরিচিত। বিভিন্ন ধরণের লেটুস রয়েছে যা রঙ, আকার এবং আকারে পৃথক। যেহেতু এটি রান্না ছাড়াই খাওয়া হয়, এটি রান্না করা শাকসব্জির চেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ ধরে রাখে। এই নিবন্ধটিতে লেটুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা বিশদ রয়েছে।

লেটুসের ডায়েটরি স্ট্রাকচার

লেটুসের খাবারের সংমিশ্রণটি এর ধরণের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং এর বিভিন্নতা খুব বড়। দুটি সাধারণ ধরণের লেটুস প্রতি 100 গ্রামের সামগ্রী: রোমান লেটুস, রোমান লেটুস এবং আইসবার্গ লেটুস:

লেটুসের উপকারিতা

লেটুস অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়, যার মধ্যে রয়েছে:

• স্থূলত্ব ও ওজন বাড়ানোর বিরুদ্ধে লড়াই করা: লেটুসে ক্যালোরি এবং ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ কম থাকে এবং এটি হজম এনজাইম এবং ডায়েটরি ফাইবার দেয়, এটি ওজন হ্রাসের জন্য উপযুক্ত খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।
• লেটুসের ডায়েটরি ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাসে ভূমিকা রাখে। উচ্চ চর্বিযুক্ত, উচ্চ কোলেস্টেরল ডায়েটে খাওয়ানো ইঁদুরের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লাল লেটুস ৮% খেয়েছে যার ফলে মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, যা ঝুঁকি হ্রাসে লেটুস খাওয়ার ভূমিকাও প্রস্তাব করে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের বিষয়ে গবেষকরা এই প্রভাবটিকে ক্যারোটিনয়েডের লেটুস এবং কিছু ফেনোলিক যৌগ এবং বিভাজনের জন্য বি: ফ্লেভোময়েডসের সামগ্রীতে বলেছিলেন।
• লেটুস দ্বারা দেওয়া ডায়েটরি ফাইবার গ্লুকোজ বিপাক উন্নত করে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল লেটুস উচ্চ রক্তে শর্করার ঝুঁকি হ্রাস করে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে।
• ডায়েট্রি ফাইবার গ্রহণ কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লেটুস খাওয়া বিপরীতভাবে কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে জড়িত।
• লেটুস একটি নিম্ন সোডিয়াম উত্স, প্রকারভেদে এটি একটি ভাল পরিমাণে পটাসিয়াম দেয় যা নিম্ন রক্তচাপের সাথে সম্পর্কিত, এবং লাল এবং সবুজ লেটুস এর সাথে যুক্ত।
• উদাহরণস্বরূপ, শাকের তুলনায় লেটুসের সামগ্রী কম রয়েছে, তবে এটি খাওয়ার পরিমাণের উপর নির্ভর করে প্রতিদিনের প্রয়োজনের 15% পর্যন্ত ভাল পরিমাণে লোহা দেয়।
• লেটুস হ’ল ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উত্স, যা ডিএনএ সংশ্লেষণ, কোষের কার্যকারিতা, বৃদ্ধি এবং বিকাশের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ এবং জন্মগত ত্রুটিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে, যা নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
• লেটুসের সামগ্রীগুলি ভিটামিন সি থেকে তার ধরণের আলাদা হয় এবং কিছু সাধারণ ধরণের এটির একটি ভাল উত্স এবং শরীরের অনেক কার্যে এই ভিটামিনের গুরুত্ব প্রদর্শন করে যেমন জারণের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রাকৃতিক বিপাক হিসাবে।
• লেটুস হ’ল ক্যারোটিনয়েডের বিশেষ উত্স, বিশেষত β-ক্যারোটিন, যা ভিটামিন এ এবং লুটিনে রূপান্তরিত হয়, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
• লেটুসে একাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ অনেক ফেনোলিক যৌগ রয়েছে। এটিতে ফেনলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে এবং এটি জারণ প্রতিরোধের, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস, ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব এবং ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত। , প্রদাহ, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং বার্ধক্যজনিত কিছু স্নায়বিক রোগ
• লেটুসের নির্যাসে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট রয়েছে।
• একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লেটুস খাওয়া একদল ননসমোকারের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।