স্বাস্থ্যকর আনারসের উপকারিতা

আনারস

আনারস পাইন বাদামের নামে নামকরণ করা হয়েছে এবং এখানে 100 টিরও বেশি প্রজাতির পাইন রয়েছে তবে কেবল আটটিই বাণিজ্যের জন্য জন্মে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা এবং প্রদাহের ঘরোয়া প্রতিকারের জন্য প্রাচীন কাল থেকেই আনারস ব্যবহার করা হয়। এটি উল্লেখযোগ্য যে ক্রিস্টোফার কলম্বাস একটি প্রচারণা থেকে ফিরে এসে ইউরোপে আনারস নিয়ে এসেছিলেন। এটি দক্ষিণ আমেরিকাতে আবিষ্কার করা হয়েছিল, এবং সেই ফলটি তখন বহিরাগত, ব্যয়বহুল ফলের দ্বারা তৈরি হয়েছিল, যা বিশাল ভোজনে পরিবেশন করা হত, তবে আজ এটি কোনও মুদি দোকানে এবং বিশ্বের অনেক বাড়িতে পাওয়া যায়।

আনারসের উপকারিতা

আনারসের অনেক সুবিধা রয়েছে, বিশেষত নিম্নলিখিত:

• হাঁপানি প্রতিরোধ: বিটা ক্যারোটিনযুক্ত খাবার যেমন আনারস, যারা এগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করেন তাদের হাঁপানির ঝুঁকি হ্রাস করে।
• উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস: শাকসবজি এবং ফলের যে পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে সেগুলি বৃদ্ধি উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি লক্ষনীয় যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ কোনও কারণ থেকে মারা যাওয়ার 20% কম সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কিত।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ: আনারস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি শক্তিশালী উত্স, যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে কারণ এতে বিটা ক্যারোটিনও রয়েছে।
• হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করুন: আনারস, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল এবং ফাইবার রয়েছে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ এবং পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে কাজ করে।
• উর্বরতা উন্নতি: ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি প্রজনন ব্যবস্থাকে ক্ষতি করতে পারে, তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ডায়েট উর্বরতার উন্নতি করে এবং আনারসের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলি বাচ্চাদের জন্ম দেওয়ার চেষ্টা করার জন্য প্রায়শই সুপারিশ করা হয়।
• চিনির স্তর: গবেষণায় দেখা যায় যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের যাদের উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ স্বাস্থ্য ব্যবস্থা রয়েছে তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকে, যখন টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে চিনির, লিপিডস এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস পেতে পারে যখন তারা সিস্টেমটি অনুসরণ করেন follow একটি মাধ্যম প্রায় 13 গ্রাম, আমেরিকানদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি মহিলাদের জন্য 21-25 গ্রাম ফাইবার এবং পুরুষদের জন্য 30-38 গ্রাম প্রস্তাব দেয়।
• হার্টের স্বাস্থ্য: আনারস হৃদরোগে পাওয়া ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়াম উভয়ই সমর্থন করে।
• ত্বকের স্বাস্থ্য: ভিটামিন সি ত্বককে সূর্যের ক্ষয়, দূষণ থেকে রক্ষা করে এবং রিঙ্কেলের উপস্থিতি হ্রাস করে এবং কোলাজেন উত্পাদনে মূল ভূমিকা পালন করে যা স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• অবনমিত আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সা (অস্টিওআর্থারাইটিস): কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আনারস অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে ডিজিনারেটিভ আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সায় অবদান রাখতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: স্কুল-বয়সী বাচ্চাদের উপর আনারসের প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য ফিলিপাইনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, যে সমস্ত শিশুরা দিনে আনারস খাওয়া খেয়েছিল তাদের মধ্যে ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ খুব কম ছিল এবং তাদের পুনরুদ্ধার দ্রুত ছিল।

আনারসের পুষ্টির মান

112 গ্রাম ওজনের আনারসের দুটি টুকরোতে নিম্নলিখিতটি রয়েছে:

আনারস থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং বিটা ক্যারোটিনের একটি ভাল উত্স, এবং ব্রোমেলাইন (ব্রোমেলাইন) এর একমাত্র পরিচিত উত্স, যা জয়েন্টের ব্যথা, প্রদাহকে প্রশমিত করতে পারে, প্রদাহকে হ্রাস করতে পারে, টিউমারগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়, এবং অস্ত্রোপচারের পরে নিরাময় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করুন।

আনারস সংবেদনশীলতা

আনারস অ্যালার্জি অল্প পরিমাণে আনারস, রস, এমনকি রস থেকে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। যদিও আনারস সহ ফলের অ্যালার্জিগুলি বিরল, তবে ফলগুলি খাওয়ার বা স্পর্শ করার সাথে সাথে লক্ষণগুলি বিকাশ লাভ করতে পারে বা এটি বেশ কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে চুলকানি, একটি ফুসকুড়ি যা এক জায়গায় বা বেশ কয়েকটি জায়গায় প্রদর্শিত হতে পারে এবং লক্ষণগুলি হজম সিস্টেমে ব্যথা হিসাবে উপস্থিত হতে পারে। পেট, বমি, ডায়রিয়া

যদি বাচ্চাদের নতুন খাবার খাওয়ানোর সময় তার বাবা-মা, ভাই-বোন এবং দাদু-দাদি সহ তার কোনও আত্মীয়কে এটি বিবেচনা করতে হয় তবে সেই ব্যক্তিকে আনারসের সংবেদনশীলতার মুখোমুখি করা উচিত। শিশু আনারস খাওয়ানোর বিষয়ে সতর্ক থাকুন, উদাহরণস্বরূপ যদি তার কোনও আত্মীয়ের অ্যালার্জি থাকে।

টাটকা এবং টিনজাত আনারস

তাজা এবং টিনজাত আনারসের মধ্যে পার্থক্য হ’ল এটি প্রায়শই ডাবের আনারসে যুক্ত হয়। টিনজাত ফলগুলিতে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে। অতএব, চিনিবিহীন ক্যানড আনারসগুলি খাওয়ার আগে অবশ্যই নির্বাচন এবং ফিল্টার করা উচিত। হিমায়িত আনারস হ’ল সতেজ আনারস। রস তৈরিতে এর সুবিধা নিন।

কিছু সতর্কতা

বিটা ব্লকারগুলি বজায় রাখার জন্য, পরিমিত পরিমাণে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত, হৃদরোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত একটি ওষুধ, কারণ উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রা এমন ব্যক্তিদের ক্ষতি করে যাদের অনুকূল কিডনি নেই এবং তারা না পারলে মারাত্মকও হতে পারে। কিডনি রক্তে অতিরিক্ত পটাসিয়াম দূরীকরণ।

গ্যাস্ট্রোসফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ যেমন আনারসের মতো অম্বল এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো লক্ষণগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা যায় তবে প্রতিক্রিয়া ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয়।