খাবারে দস্তা কোথায়?

দস্তা

দস্তা হ’ল অল্প পরিমাণে দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদানগুলির মধ্যে একটি inc এটি খনিজগুলির মধ্যে একটি যা শরীরে জমা হয় না এবং খাদ্য প্রধান উত্স। পুরুষদের প্রতিদিন প্রয়োজন পরিমাণ 11 মিলিগ্রাম, তবে মহিলাদের প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম প্রয়োজন need যদিও শরীরের স্বল্প পরিমাণে দস্তা প্রয়োজন, এটি প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিড উত্পাদনে এর বিশিষ্ট ভূমিকা ছাড়াও, 100 টিরও বেশি এনজাইমের কাজগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে (ইংরাজী: পাশাপাশি নির্দিষ্ট কিছুতে চিকিত্সার ক্ষেত্রেও এর ভূমিকা হিসাবে) প্রজনন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে এমন রোগগুলি, যেমন বন্ধ্যাত্ব এবং ইরেটাইল ডিসঅফংশানস It এটি বিভিন্ন বিভিন্ন অবস্থার চিকিত্সা ও প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে, যার মধ্যে রয়েছে:

• বাচ্চাদের মধ্যে বৃদ্ধি বন্ধ হয়।
• তীব্র ডায়রিয়া বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে।
• ধীরে ধীরে ক্ষত নিরাময়
• আল্জ্হেইমের।
• স্বাদের দুর্বলতা (হাইপোজিয়াসিয়া)।
• কাশি।
• প্যাথোজেনিক পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট ম্যালেরিয়া এবং অন্যান্য রোগ।
• আলসারেটিভ কোলাইটিস
• ডাউন সিনড্রোম
• পাকস্থলীর আলসার.
• চুল পড়া এবং ত্বকের সমস্যা।
• ভোজনজনিত অসুস্থতা যেমন অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা।
• হাইপার্যাকটিভিটি সহ মনোযোগ ঘাটতিজনিত সমস্যা।

খাবারে জিঙ্কের উত্স

জিঙ্ক বৃহত ঘনত্বের মধ্যে প্রাণী প্রোটিন জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়। এই খাবারগুলিতে থাকা খাদ্য প্রোটিনগুলি এতে দস্তার পরিমাণ বাড়ায় এবং এর জৈব উপলব্ধতা বাড়ায়। প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে খাদ্যের দস্তা শোষণ এমনভাবে বৃদ্ধি পায় যে শরীর সহজেই পরিচালনা করতে পারে। শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ দ্বারা শোষণ এবং ব্যবহার যাতে সর্বাধিক কাঙ্ক্ষিত, এবং খাদ্যের এই উত্সগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:

এটি উল্লেখ করার মতো যে জিংক কেবল প্রাণী উত্সেই সীমাবদ্ধ নয়, উদ্ভিদ উত্সের অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে বলে বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ রয়েছে যা জিংকযুক্ত পরিমাণে দেহের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত এবং এই উত্সগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:

লেবুজ এবং চালগুলি দস্তার ভাল উত্স, তবে এগুলিতে ফাইটেটস রয়েছে, যা দস্তা শোষণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাদের জৈব উপলব্ধতা কম। ফাইটেটস দস্তা দিয়ে শক্তিশালী এবং অদ্রবণীয় যৌগ তৈরি করে এবং এই যৌগগুলি বিপাকের জন্য কোনও বিশেষ এনজাইম নেই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে এই যৌগগুলি মল দিয়ে বের হয় with

বয়স গ্রুপগুলি যে ক্রমবর্ধমান দস্তার প্রয়োজন

দস্তা জন্য শিশুর চাহিদা স্কুলের পর্যায়ে শিশুর প্রয়োজনের চেয়ে পৃথক, এবং বয়স এবং শারীরবৃত্তীয় স্তরগুলি অনুসারে প্রাকৃতিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। এই বিভাগগুলির মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ:

• শিশু এবং শিশু: বাচ্চাদের বৃদ্ধির পর্যায়ে জিংকের প্রয়োজন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, কারণ বৃদ্ধির প্রতিটি বৃদ্ধি দস্তা সহ পুষ্টির চাহিদা বৃদ্ধির দ্বারা অফসেট হয়।
• কিশোর: শৈশবকাল থেকে শৈশবকাল থেকেই যৌবনের মধ্য দিয়ে দেহ চলে যায়, এবং এই ভ্রমণের সময় শরীরের দস্তার প্রয়োজনীয়তা প্রায়শই শীর্ষে থাকে।
• গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের: গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় বর্ধিত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা মহিলাদের জিংকের ঘাটতির ঝুঁকির সামনে ফেলে, বিশেষত দুগ্ধদানের পর্যায়ে। এটি লক্ষণীয় যে এই শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তনগুলি এই পর্যায়ে ঘটে যা শরীরের প্রয়োজন মেটাতে চেষ্টা করার জন্য দস্তা বাড়িয়ে তোলে।
• বৃদ্ধ: ডায়েটরি জরিপগুলি ইঙ্গিত দেয় যে প্রবীণ দস্তা খাওয়া প্রায়শই অপ্রতুল থাকে, লাল মাংসের মতো দস্তা-সমৃদ্ধ খাবার যেমন কম খাওয়া হয় তেমনি বার্ধক্যজনিত জিংকের সাথে কমে যাওয়াও কম।

জিঙ্কের ঘাটতির লক্ষণ ও লক্ষণ

অনেকগুলি বিভিন্ন দেহ ব্যবস্থা রয়েছে যা জিংকের ঘাটতি দ্বারা প্রভাবিত হয় যেমন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, পাচনতন্ত্র, অনাক্রম্যতা, ত্বক ইত্যাদি food খাবারের প্যাটার্নে জিংককে অবশ্যই গুরুত্ব দেওয়া উচিত, এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি থেকে বাঁচতে এটি থেকে জোর দেওয়া উচিত দেহে অভাবজনিত কারণে এবং দেহে দস্তা স্তরের অভাবের লক্ষণ ও লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বাচ্চাদের ধীরে ধীরে বৃদ্ধি।
• বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে মারাত্মক ডায়রিয়া।
• শিশুদের মধ্যে হ্রাস নার্ভাস এবং মানসিক কর্মক্ষমতা।
• চুল পড়া বা টাক পড়ে
• হতাশা এবং মানসিক ব্যাধি।
• মুখের চারপাশের একজিমা, নাসোফেরেঞ্জিয়াল অঞ্চল এবং হাত ও পায়ের আঙ্গুলের মতো চর্মরোগগুলি।
• দরিদ্র ক্ষুধা.
• ওজন কমানো.
• হাইপোথাইরয়েডিজম।
• দুর্বল স্বাদ।
• রাতকানা.
• বিলম্বিত ক্ষত নিরাময়.
• রক্তে অ্যামোনিয়ার উচ্চ মাত্রা।
• নিউমোনিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেড়েছে