ফলিক অ্যাসিডের উপকারিতা

ফলিক এসিড

ফলিক অ্যাসিড পানিতে দ্রবীভূত বি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, যা আগে ভিটামিন বি 9 নামে পরিচিত ছিল, এবং বিপাকের সময় উত্পাদিত একরঙা যৌগের চতুর্ভুজীয় অ্যাসিড হিসাবে তার ক্ষুদ্র আকারে কাজ করে এবং কার্বন যৌগের সংমিশ্রণে হস্তক্ষেপ করে, এটি গবেষণার পরে আবিষ্কার করা হয়েছিল অ্যানিমিয়া যা মহিলাদের প্রভাবিত করে দরিদ্র গর্ভবতী ভারতীয়, ফলিক অ্যাসিড কেবলমাত্র খাদ্যতালিক পরিপূরকগুলিতে অ্যাসিডযুক্ত, তবে ডায়েটের উত্সগুলিতে ফোলেট পাওয়া যায়।

ফলিক অ্যাসিডের উপকারিতা

• ফলিক অ্যাসিড কোষের পুনর্জন্মে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং এই ভূমিকাটি পরিপাকতন্ত্রের কোষগুলিতে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়, কারণ এটি পুনর্জন্মের দ্রুততম কোষ, সুতরাং ফোলেটটি কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে পাচনতন্ত্র.
• কোষগুলির প্রাকৃতিক বিভাগে ফলিক অ্যাসিডের ভূমিকা এটিকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে, বিশেষত ভ্রূণের বিকাশে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাক-নিষেকের মাসে ফলিক অ্যাসিড খাওয়া এবং গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসের মধ্যে জন্মগত ত্রুটি কমায় ভ্রূণ, অর্ধেক দ্বারা
• মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ডটি নিউরাল টিউব থেকে তৈরি হয় এবং অস্বাভাবিকতাগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অস্বাভাবিকতা সৃষ্টি করতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে মৃত্যুর কারণ হতে পারে। প্রজনন বয়সের সমস্ত মহিলারা, যারা গর্ভবতী হতে পারেন, তাদের প্রতিদিন কমপক্ষে 400 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি ডায়েটে প্রতিদিন পাঁচটি ফল এবং শাকসব্জী পরিবেশন করা হয়, তবে অনেক মহিলা তাদের চাহিদা পূরণের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খান না। খাদ্য সমর্থন থেকে ফোলেট প্রয়োজনের জন্য একটি ভাল সমাধান, বিশেষত যে শোষণের হার কৃত্রিমভাবে উচ্চতর হয় এবং ফোলেটের ঘাটতি রোধ করতে অনেক দেশ অন্যান্য কিছু পুষ্টিগুণ ছাড়াও ফোলেটের সাথে রুটিতে ব্যবহৃত গমের আটা সমর্থন করে।
• কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে ফলিক অ্যাসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেহেতু ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি রক্তে হোমোসিস্টাইন বাড়ায়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের তীব্রতা এবং ধমনীতে তার নেতিবাচক প্রভাব বৃদ্ধি করে, হৃদরোগ, ধমনীর ঝুঁকি বাড়ায় এবং স্ট্রোক।
• উচ্চ হোমোসিস্টাইন হাড় থেকে খনিজগুলির ক্ষয় বাড়ায় এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়।
• ফলিক অ্যাসিড বেশিরভাগ ক্যান্সারের ঝুঁকিযুক্ত লোকদের মধ্যে কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সার থেকে সুরক্ষিত, যেমন ধূমপান করা পুরুষদের অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং অ্যালকোহল পান করে এমন মহিলাদের স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের মতো।

দৈনিক বয়স অনুসারে ফলিক অ্যাসিডের প্রয়োজন needs

নীচের সারণীটি তাদের বয়সের গ্রুপের উপর নির্ভর করে মানুষের জন্য ফলিক অ্যাসিডের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে আলোচনা করবে:

শরীরে ফলিক অ্যাসিড কাজ করে

ফলিক অ্যাসিড নিম্নলিখিত সমস্ত কাজ সম্পাদন করে:

• মনোক্রিস্টালাইন যৌগের সাথে যুক্ত টেট্রাহাইড্রোফ্লোরিক অ্যাসিড একত্রী মাইক্রোস্টিললাইন যৌগগুলি প্রদান বা গ্রহণের মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং নিউক্লিওটাইড গঠনের প্রতিক্রিয়াগুলিতে এনজাইমের সংযোজন হিসাবে কাজ করে।
• এটি ডিএনএ অ্যাসিড গঠন এবং পিউরিন গঠনে কাজ করে, এইভাবে কোষের বৃদ্ধি ও পুনর্জন্ম এবং প্রোটিন গঠনে কাজ করে।
• অ্যামিনো অ্যাসিড হিস্টিডিনকে গ্লুটামিক অ্যাসিডে রূপান্তর করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা।
• এটি হোমোসিস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিন গঠনের জন্য মিথাইল গ্রুপগুলি সরবরাহ করে, যার জন্য ভিটামিন বি 12 এর ক্রিয়াও প্রয়োজন, যা টেট্রাহাইড্রোফ্লাইডের মিথাইল গ্রুপকে হোমোসিস্টিনে পাস করে।
• ডায়েটে ফলিক অ্যাসিড বা ভিটামিন বি 12 এর অভাব রক্তে হোমোসিস্টাইন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। ভিটামিন বি 12 এর অভাব একটি গৌণ ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি সৃষ্টি করে কারণ মিথাইল টেট্রাহাইড্রোফ্লাইড থেকে ফলিক অ্যাসিড পুনর্গঠন করা সম্ভব নয়, ফলিক অ্যাসিডকে মিথাইল ফলিক অ্যাসিড আকারে রেখে তার দায়িত্ব পালন করতে সক্ষম হন।
• ফলিক অ্যাসিড অস্থি মজ্জার লাল এবং সাদা রক্তকণিকা তৈরিতে কাজ করে এবং হিমোগ্লোবিন তৈরি করার প্রক্রিয়াতে (যা রক্ত ​​লাল দেয়) মনোক্রিস্টালিন যৌগের বাহক হিসাবে কাজ করে।
• ফলিক অ্যাসিড অস্থি মজ্জার লাল এবং সাদা রক্তকণিকা তৈরিতে কাজ করে এবং হিমোগ্লোবিন তৈরি করার প্রক্রিয়াতে (যা রক্ত ​​লাল দেয়) মনোক্রিস্টালিন যৌগের বাহক হিসাবে কাজ করে।

ফলিক অ্যাসিড শোষণ

ফলিক অ্যাসিড শোষণ তার উত্স উপর নির্ভর করে। 50% ফোলেট প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের খাদ্যগুলিতে পাওয়া যায়, তবে এর শোষণযুক্ত খাদ্য 85% থাকে is

ফলিক অ্যাসিডের খাদ্য উত্স

বাঁধাকপি, সবুজ শাকসব্জী, বিশেষত পালংশাক, অ্যাস্পেরাগাস, ব্রোকলি এবং শুকনো ফলক; মসুর ডাল ফোলেট সমৃদ্ধ, এবং ফলিক অ্যাসিড সুরক্ষিত সিরিয়াল ভাল উত্স। পুরো গমের রুটি এবং আলু একটি ভাল উত্স। তবে ফলিক অ্যাসিড তাপ এবং অক্সিজেনের প্রতি সংবেদনশীল, তাই এটির প্রায় 50% থেকে 90% স্টোরেজ এবং রান্নার সময় হারিয়ে যায়।

ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতির লক্ষণ

ফলিক অ্যাসিডের অভাব ডিএনএ এবং আরএনএর সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে, ফলে প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং কোষ বিভাজন হ্রাস পায়। এটি স্পষ্টতই দ্রুত বিভাজনকারী এবং বিভাজনকারী কোষগুলিকে প্রভাবিত করে যেমন রক্তের রক্তকণিকা, শ্বেত রক্তকণিকা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের এপিথেলিয়াল কোষ, যোনি, জরায়ু, তাই ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বংশগত রক্তাল্পতা এবং উচ্চ পরিমাণে হিমোগ্লোবিনযুক্ত বড় বড় গুলি রয়েছে।
• পাচনতন্ত্রের কোষগুলির ক্ষতি, যা পুষ্টিগুলির দুর্বল শোষণের দিকে পরিচালিত করে।
• সাধারন দূর্বলতা.
• ডিপ্রেশন।
• স্নায়ুরোগ।

ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি

ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি শরীরে আসে যা ঘটে সবকিছু থেকে:

• ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি গ্রহণের অভাবে হয়। ছাগলের দুধের বুকের দুধ খাওয়ানো বাচ্চাদের অভাব রয়েছে, এতে ফোলেট কম থাকে এবং ম্যালাবসার্পশন ফোলেটের ঘাটতি তৈরি করতে পারে।
• গর্ভাবস্থার যমজ বা ট্রিপল্টের মতো কোষগুলির দ্রুত বিভাগের ক্ষেত্রে এবং ক্যান্সারে এবং চিকেনপক্স, হাম এবং বার্নের মতো ত্বকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার মতো রোগগুলির ক্ষেত্রে উচ্চ শরীরের তার প্রয়োজন হয়।
• রক্তের হ্রাস এবং পাচনতন্ত্রের ক্ষতি এবং ফলিক অ্যাসিড ড্রাগগুলির সাথে সর্বাধিক সক্রিয় ভিটামিন, যা একটি দ্বিতীয় ঘাটতি হতে পারে। * কিছু ওষুধ, যেমন ক্যান্সারের ওষুধ যা একই ধরণের ফোলেট ধারণ করে, এনজাইমে তাদের জায়গা দখল করে এবং তাদের কাজের বিরোধিতা করে। ক্যান্সার কোষগুলি, সাধারণ ফোলেট কোষগুলির মতো বিভাজন করা প্রয়োজন। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ধরণের ক্যান্সার স্বাভাবিক কোষগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ক্যান্সার কোষকে প্রভাবিত করে। ফোলেট মধ্যে গৌণ।
• অ্যাসপিরিন শরীরের ফোলেট অবস্থাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা কেবল তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা নিয়মিত এবং নিয়মিত এটি খান।
• গর্ভনিরোধক বড়ি এবং ধূমপান শরীরের ফোলেট অবস্থাকে প্রভাবিত করে।
• ফোলেট এটির শোষণের জন্য একটি অ্যাসিডিক মাধ্যম প্রয়োজন, এবং যে কোনও অবস্থার ফলে পেটের অম্লতা হ্রাস হয় তার শোষণ হ্রাস করে এবং এর ঘাটতি হতে পারে, যেমন: হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের সামান্য নিঃসরণ যা বৃদ্ধ হয় এবং অবিচ্ছিন্নভাবে অ্যান্টাসিডের ব্যবহার থাকে ভিত্তিতে।

ফলিক অ্যাসিড বিষাক্ততা

ফলিক অ্যাসিডের সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 1000 মাইক্রোগ্রাম। সাধারণভাবে, ফলিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে খাবারে ঘটে কোনও বিষাক্ত ঝুঁকি তৈরি করে না, তবে শক্তিশালী খাবার এবং পরিপূরকগুলির উচ্চ মাত্রায় সেগুলি ক্ষতিকারক পর্যায়ে বাড়িয়ে তুলতে পারে, ভিটামিন বি 12 এর অভাবের ক্ষেত্রে, উচ্চ মাত্রায় ফলিক অ্যাসিড বৃহত আকারের উপস্থিতি রোধ করে হাইপারবম্বোটিক অ্যানিমিয়া, ভিটামিন বি 12 এর অভাবের প্রথম সূচক। এটি একটি ঝুঁকি কারণ ভিটামিন বি 12 এর অভাব স্নায়ুর ক্ষতি ঘটায়, চিকিত্সা দেরি হলে অপরিবর্তনীয় পর্যায়ে পৌঁছতে পারে এবং উচ্চ ফোলেট স্তর ভিটামিন বি 12 এর অভাবকে আড়াল করে, নিউরোপ্যাথিতে একটি অনস্বীকার্য বৃদ্ধি ঘটায়।