ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন হিসাবে পরিচিত, যা শরীরের অন্যান্য ভিটামিনের থেকে পৃথক যা সূর্যের মাঝারি ধরণের সংস্পর্শের মাধ্যমে ত্বকে তৈরি করতে পারে, ভিটামিন ডি এটি দুটি সক্রিয়করণের জন্য দুটি ধাপ অতিক্রম করে, প্রথম লিভার এবং কিডনির দ্বিতীয় স্থানে ভিটামিন ডি দেহাইড্রোক্সিল কোলি নামক স্টেরয়েড হরমোন যেমন সেফেলিকল (ক্যালসিট্রিয়াল) হিসাবে সক্রিয় হওয়ার পরে এটি শরীরে কাজ করে। এটি দেহের হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ক্যালসিয়াম ভারসাম্য উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে এবং আমরা এই নিবন্ধে মানবদেহে ভিটামিন ডি এর গুরুত্ব এবং এর অভাবের প্রভাব সম্পর্কে কথা বলব।
প্রতিদিনের ভিটামিন ডি প্রয়োজন
নীচের সারণিতে বয়সের দ্বারা ভিটামিন ডি এর প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি দেখানো হয়েছে:
| বয়স গ্রুপ | প্রতিদিনের চাহিদা (মাইক্রোগ্রাম / দিন) | উচ্চ সীমা (মাইক্রোগ্রাম / দিন) |
|---|---|---|
| শিশু 0-6 মাস | 10 | 25 |
| শিশু 6-12 মাস | 10 | 38 |
| বাচ্চা ৩-৩ বছর | 15 | 63 |
| বাচ্চা ৩-৩ বছর | 15 | 75 |
| 5-50 বছর | 15 | 100 |
| 51-70 বছর | 20 | 100 |
| 71 বছর এবং তার বেশি | 15 | 100 |
| গর্ভবতী এবং নার্সিং | 15 | 100 |
মানবদেহে ভিটামিন ডি এর গুরুত্ব
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ভিটামিন ডি দেহে স্টেরয়েড হরমোন হিসাবে কাজ করে। এটি কোষের দেয়াল এবং উদ্দেশ্যগুলিতে এর রিসেপ্টরগুলির সাথে আলাপচারিতার মাধ্যমে কাজ করে। এটি বিভিন্ন টিস্যুতে জিনের প্রতিরূপের প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন ডি 50 টিরও বেশি জিনকে প্রভাবিত করে। ক্যালসিয়ামের জন্য জিন জিন লিঙ্ক প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি ফাংশনগুলির মধ্যে রয়েছে:
- শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস ভারসাম্য, যা সর্বাধিক বিশিষ্ট ফাংশন, এটি অন্ত্রের প্রাচীরের ক্যালসিয়াম-বাঁধাই প্রোটিনের গঠনকে উদ্দীপিত করে, যা এটি শোষণ করে, এবং চ্যানেলগুলিকে উদ্দীপনা দিয়ে ক্যালসিয়াম শোষণে ভূমিকা রাখে ক্যালসিয়াম শোষণের।
- হাড়ের খনিজ জমার জন্য ভিটামিন ডি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে কারণ এটি রক্তে তার ঘনত্ব বজায় রাখতে প্রত্যক্ষ ভূমিকা রাখে। ক্যালসিয়াম শোষণে এর ভূমিকা ছাড়াও, এটি ফসফরাস শোষণ বৃদ্ধি করে এবং কিডনিগুলি পুনরায় শোষণে উদ্দীপিত করে, যার ফলে হাড়ের স্বাস্থ্যে অবদান থাকে।
- রক্তে ক্রমাগত ক্যালসিয়াম বজায় রাখতে ভিটামিন ডি থাইরয়েড হরমোন এবং ক্যালসিটোনিন হরমোনের সাথে কাজ করে এবং ক্যালসিয়ামের স্তর হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থি বৃদ্ধি পেলে হাড় থেকে ক্যালসিয়াম প্রত্যাহার এবং প্রস্রাবে ফসফরাস নির্মূল করতে উত্সাহিত করে, এবং যদি রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা ক্যালসিটোনিন হরমোন বৃদ্ধি পায়, যা প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম নির্মূলের হার বাড়ায়, তাই পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম একসাথে রক্তে ক্যালসিয়ামের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখে এবং হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থির উত্থান রোধ করে, যা হাড়ের ক্যালসিয়াম ক্ষতির কারণ এবং ভর হ্রাস করে।
- ভিটামিন ডি অনেকগুলি টিস্যুতে কোষের পার্থক্য, প্রজনন এবং প্রাকৃতিক বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যার মধ্যে ত্বক, পেশী, থাইরয়েড গ্রন্থি, প্রতিরোধ ব্যবস্থা মস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্র, কার্টিজ, অগ্ন্যাশয় এবং যৌনাঙ্গে স্তন এবং কোলন থাকে যা কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধি রোধ করে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- ভিটামিন ডি পেশীগুলির বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে এর শক্তি এবং সংকোচনের প্রভাব ফেলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং পেশীগুলিতে বিশেষত হার্টের পেশীগুলির দুর্বলতার অভাব ঘটায় causes
- অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষগুলিতে ভিটামিন ডি প্রয়োজন হয় যতক্ষণ না সাধারণ ইনসুলিন নিঃসরণ হয়, এবং কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে রক্তে হরমোন ক্যালসিট্রিয়লের মাত্রা ইনসুলিন প্রতিরোধের বিপরীত অনুপাত এবং এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।
- সাম্প্রতিক অনেক গবেষণায় প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণে ভিটামিন ডি এবং ভৌত রোগ প্রতিরোধকগুলির কোষগুলিতে ভিটামিন ডি রিসেপ্টর পাওয়া গেছে, যার ফলে প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায় যা অটোইমিউন রোগ সৃষ্টি করে, যেমন টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং এমএস ইনফ্ল্যামেটরি অন্ত্রের মতো রোগ এবং স্ব-প্রতিরোধের প্রকৃতির কিছু বাতজনিত রোগ .
ভিটামিন ডি অভাব
ভিটামিন ডি এর ঘাটতি একটি সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা যা বিপুল সংখ্যক লোককে প্রভাবিত করে। এর ঘাটতি অন্ত্রের কোষগুলিতে ক্যালসিয়াম-বাধ্যতামূলক প্রোটিন গঠনের ঘাটতি সৃষ্টি করে, যার ফলে ক্যালসিয়ামের শোষণকে হ্রাস করে। ভিটামিন ডি এর ঘাটতির কারণে একজন ব্যক্তি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া সত্ত্বেও গৌণ ক্যালসিয়ামের ঘাটতি ঘটায়। বাচ্চাদের মধ্যে রিক্স্টস ডিজিজটি যখন বয়স্কদের মধ্যে হাড়ের লিন রোগের কারণ হয়, তেমনি আরও স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি যার অভাবে আমরা নীচে আলোচনা করব।
ভিটামিন ডি এর ঘাটতির কারণগুলি
ভিটামিন ডি এর ঘাটতির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- সূর্যের আলোতে অপর্যাপ্ত এক্সপোজার।
- গা skin় ত্বকের রঙ, যেখানে ত্বকের গা dark় ত্বকের লোকেরা হালকা ত্বকের অংশগুলির তুলনায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি পেতে সূর্যের সংস্পর্শে দীর্ঘ সময় প্রয়োজন।
- শিশুর ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট না দিয়ে মায়ের দুধ বুকের দুধ খাওয়ানো।
- কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থূলতা শরীরের শোষণ দক্ষতাকে প্রভাবিত করে ভিটামিন ডি এর ঘাটতির সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। এই প্রভাবটি হাইলাইট করা হয় যদি কোনও ব্যক্তি প্রাকৃতিক ডায়েটরি উত্সগুলির উপর নির্ভর করে এবং সূর্যের আলোর সংস্পর্শের পরিবর্তে ভিটামিন ডি দ্বারা সমর্থিত হয়।
- যে রোগগুলি হজম হ্রাস করে এবং চর্বি গ্রহণ করে ভিটামিন ডি শোষণের কারণ হয়।
- ত্বকের দুর্বলতা, দুর্বল লিভার এবং কিডনির ক্ষমতাহীনতার কারণে এবং ভিটামিন ডি হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস পায় এবং সূর্যের আলো কমে যায় এবং দুর্গন্ধযুক্ত দুধ কম গ্রহণ করে যা মানুষের খাদ্যতালিকার প্রধান উত্স।
ভিটামিন ডি এর ঘাটতির প্রভাব
রিকেটস রোগ
এই রোগটি তখন ঘটে যখন বৃদ্ধি পর্যায়ে হাড়গুলিতে পর্যাপ্ত খনিজ জমা হয় না এবং উপরে উল্লিখিত হিসাবে ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত কারণে হয়ে থাকে এবং ক্যালসিয়াম বা ফসফরাসের অভাবে হতে পারে এবং নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- হাড়ের গঠন এবং আকারে হ’ল বিকৃতিগুলি, যাতে হাড়গুলি দুর্বল হয়ে যায় এবং শরীরের ওজন বহন করতে অক্ষম হয় বা হাড়ের মধ্যে প্রতিদিনের এক্সপোজারের চাপগুলি সহ্য করে, যার ফলে পায়ে হাড়গুলিতে দৃff়তা হয়, আকারে প্রসারণ হয় পাঁজরের খাঁচার হাড়গুলিতে জপমালা, এবং বুকের হাড়ের উত্থান, সামনের খুলি।
- খনিজগুলি জমা করার ক্ষেত্রে এই অঞ্চলগুলির ব্যর্থতার কারণে কব্জি এবং গোড়ালির হাড়ের প্রদাহ এবং এর ফলে বৃদ্ধি অবিরত থাকে।
- হাড়গুলিতে ব্যথা।
- পেশীগুলিতে কোমলতা।
- পেশীগুলির স্প্যাম (সংকোচন এবং ক্রমাগত বাধা) যা ক্যালসিয়ামের অভাবে ঘটে lack
- অস্থি মজ্জার কোষ থেকে নিঃসরণের কারণে রক্তে ক্ষারীয় ফসফেটেজ এনজাইমের উন্নত স্তর।
- বিলম্বিত চেহারা, বিকৃতি এবং দাঁতগুলির দুর্বলতা।
অস্টিওপোরোসিস
হাড়ের মজ্জা রোগ হ’ল রিকেটের প্রাপ্তবয়স্ক সংস্করণ, যা এমন মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা যায় যা যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং সূর্যালোকের সংস্পর্শ পান না, এই রোগটি হাড়ের ঘনত্বের অভাব এবং বিশেষত মেরুদণ্ডে আধা-ফ্র্যাকচারের উপস্থিতি সৃষ্টি করে এবং femur এবং নম্রতা, এবং পেশী দুর্বলতা, এবং ভঙ্গুর ঝুঁকি, বিশেষত শ্রোণী এবং কব্জি হাড়ের মধ্যে, এই রোগটি পায়ে কঠোরতা এবং পিছনে বক্রতা হতে পারে।
অস্টিওপোরোসিস প্রসবকালীন বয়সের মহিলাদেরকে প্রভাবিত করে যারা পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যের সংস্পর্শে আসেন না এবং গর্ভাবস্থার পরে এবং ঘন ঘন বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর পর্যাপ্ত সুরক্ষার অভাব থাকে।
অস্টিওপোরোসিস
অস্টিওআর্থারাইটিস একটি মাল্টিসেন্টার রোগ, মেনোপজের পরে মহিলাদের মধ্যে এটি সবচেয়ে সাধারণ রোগ, তবে এটি বয়স্ক পুরুষদেরকে প্রভাবিত করতে পারে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি এর অভাবে হাড়গুলিতে ক্যালসিয়ামের ক্ষয় ঘটে, তাদের ভর হ্রাস করে এবং তাদের ফ্র্যাকচারের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে হাসপাতালে অস্টিওপোরোসিস এবং পেলভিক ফ্র্যাকচারে আক্রান্ত অর্ধেক মহিলার একটি নির্ধারিত ভিটামিন ডি এর ঘাটতি ছিল।
ভিটামিন ডি এর ঘাটতির অন্যান্য প্রভাব
- ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হতাশার সাথে যুক্ত ছিল।
- কিছু গবেষণা ভিটামিন ডি এর ঘাটতি এবং ওজন বৃদ্ধির মধ্যে একটি লিঙ্ক খুঁজে পেয়েছে।
- গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ডি এর অভাব ভাইরাস, শ্বাসযন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া এবং হাঁপানির সংক্রমণের জন্য শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ে।
- কিছু গবেষণায় ভিটামিন ডি এর ঘাটতি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ার মধ্যে একটি সংযোগ খুঁজে পেয়েছে।
- কিছু গবেষণায় ভিটামিন ডি এর ঘাটতি এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতার মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে।
- কিছু গবেষণায় ভিটামিন ডি এর ঘাটতি এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে।
ভিটামিন ডি এর উত্স
সূর্যের আলোতে এক্সপোজারটি অ্যাক্সেসের মূল উত্স, যখন খাবারের উত্সগুলি সাধারণত পর্যাপ্ত হিসাবে বিবেচিত হয় না, এবং রৌদ্রহীন দিনে 10-15 মিনিটের জন্য সূর্যরশ্মির সংস্পর্শে সপ্তাহে দু’ত তিনবার সময় থাকে, যখন অন্ধকার ত্বকযুক্ত তাদের দীর্ঘ সময় প্রয়োজন।
খাবারের উত্স হিসাবে, ফিশ লিভারের তেলগুলি সর্বাধিক, এবং এটি মাখন, ক্রিম, ডিমের কুসুম, যকৃতে, ভিটামিন ডি এর পরিমাণ মতো কম পরিমাণে পাওয়া যায়, ভিটামিন ডি এর খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং রসের, প্রাতরাশের সিরিজের মতো দুর্গযুক্ত খাবার থেকে পাওয়া যায় , দুধ এবং মার্জারিন
মায়ের দুধ, অপ্রবাহিত বোভাইন দুধগুলি ভিটামিন ডি এর দুর্বল উত্স, এবং যে শিশুটি বুকের দুধ খাওয়ান তাকে চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে ভিটামিন ডি পরিপূরক দেওয়া উচিত, অন্যদিকে শিশুর দুধের জন্য (ফর্মুলা দুধ) সবসময় ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত করা হয় তাই যেগুলি তাদের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের জন্য এটি নির্ভর করে এমন শিশুদের দরকার নেই।