শিয়া বীজ
শিয়া, স্প্যাঘিটি বা স্প্যানিশ ঋষির বীজ হল রিভার্ভের পাতা এবং বেগুনি ও সাদা ফুলের সঙ্গে এক ধরনের হৃৎপিন্ড বার্ষিক গাছপালা যা প্রতিটি পাটির শেষে কানের মতো একত্রিত হয়। এই উদ্ভিদ মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালা তার মূল বাড়িতে ফিরে তারিখগুলি; প্যারাগুয়ে, মেক্সিকো, আর্জেন্টিনা, বলিভিয়া এবং গুয়াতেমালা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়; তার সিরিয়াল পুষ্টিকর পানীয় উৎপাদন এবং পুষ্টি একটি প্রধান উৎস হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, চিয়া Frisca এর বীজ থেকে তৈরি; এই দেশে শেয়া বীজ একটি প্রথাগত পানীয় হিসাবে লেবু, জল এবং চিনি মিশ্রিত হয়। অনেক ধরণের চিয়া বীজ আছে, যেমন ককটেল, মধু, পেস্ট্রি, মুরগির ট্রে, প্যামি এবং গৃহজাত কেক, তাদের পিঠ ছাড়া।
শিয়া বা কাসিনের বীজের মধ্যে রয়েছে চর্বি, সোডিয়াম এবং ডায়াবেটিস ফাইবারের শতাংশ। এদের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা তিল এবং ফ্ল্যাক্সেড উভয়ের সাথে পুষ্টির মূল্যের সমান।
শেয়া বীজের স্বাস্থ্য বেনিফিট
- চিয়া বীজ পাচনতন্ত্রের দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উচ্চতর উপাদানের কারণে অন্ত্রের খাবারের শোষণকে উন্নত করে।
- শিয়া বীজ উভয় লিঙ্গ ইকুটি বাড়া, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ, এবং রক্তে ক্ষতিকারক কলেস্টেরল সংক্রমণ প্রতিরোধ, কারণ এটি ওমেগা -3 একটি ভাল অনুপাত রয়েছে।
- চিয়া বীজ শরীরকে অস্টিওপরোসিস প্রতিহত করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীরের হাড়ের ফাটল এবং ফাটল সৃষ্টি হয়। এটি জারণ, হ্রাস, ভাঙ্গন এবং ক্ষয় প্রতিরোধী যে শক্তিশালী দাঁত নির্মাণ করতে সাহায্য করে, কারণ তারা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
- শিয়া বীজ হৃদরোগের কার্যকারিতা জোরদার করে, রক্তচাপ উন্নত করে, ক্ষতিকর কোলেস্টেরল দূর করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, এইভাবে ধমনমনীয় ও বাধাগুলিতে চর্বি জমা হওয়ার সমস্যাগুলি রোধ করে, এইভাবে অচেনা ঘনঘটা
- শিয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়, কারণ এটি হজম প্রক্রিয়াটিকে গতিশীল করে, রক্তে শর্করার নিঃসরণকে খুব ধীর করে তোলে, যা ডায়াবেটিস রোগীর উচ্চ চিনির হ্রাসের অর্থ।
- শেয়া বীজ মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্নতা হ্রাস করে কারণ এরা ট্র্যাপফোফ্যান ধারণ করে।
- গ্রাউন্ডেড শিয়া বীজ ব্যাপকভাবে স্লিমিং এবং ওজন কমানোর প্রোগ্রামে ব্যবহার করা হয় কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে তন্তুযুক্ত খাবারে ভিটাময় অনুভব করে, তাই তাদের মস্তিষ্কের মানুষদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের খাবার বলে বিবেচিত হয়।