উচ্চ রক্তচাপের সঙ্গে খাওয়া: খাদ্য এবং পানীয় এড়িয়ে চলুন

উচ্চ্ রক্তচাপ

আমেরিকানদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ উচ্চ রক্তচাপ আছে। আরেকটি তৃতীয় প্রায়োপাইটিন আছে, একটি অবস্থা যেখানে রক্তচাপ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি, কিন্তু হাইপারটেনশন হিসাবে নির্ণয় করা যথেষ্ট উচ্চতর নয়। আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ বা প্রিজারপয়েন্ট থাকে, তবে গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়ার মাধ্যমে আপনার রক্তচাপ কমাতে পারেন।

একটি সুস্থ খাদ্য জোর দেয়:

• চর্বিহীন প্রোটিন
• আস্ত শস্যদানা
• কম চর্বি দুগ্ধ
• ফল এবং শাকসবজি

দুর্ভাগ্যবশত, অনেক খাবার আপনাকে আপনার রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে। প্রায় 10 টি খাবার শিখতে থাকুন যা আপনাকে সীমিত বা এড়িয়ে যেতে হবে

লবণ

উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের সাথে জীবনযাপন করার সময় লবণ ও সোডিয়াম হল ভিলেন। আমেরিকানদের জন্য ডায়রিটি গাইডলাইনগুলি সুপারিশ করে যে উচ্চ রক্তচাপ বা প্রাইভেরাপেন্টের লোকজন তাদের দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণকে মাত্র 1,500 মিলিগ্রামের সীমিত করে দেয়। বর্তমানে, গড় আমেরিকান পরিমাণ দ্বিগুণ পরিমাণে বা প্রতিদিন 3,400 মিলিগ্রামের বেশি খাওয়া হয়।

আপনি দিনে দিনে খাওয়াতে সোডিয়ামের 75 শতাংশেরও বেশি প্যাকেজ থেকে আসে, আপনি স্যাল্টশেকারের সাথে টেবিলে কী যোগ করেন তা নয়। প্যাকেজযুক্ত খাবারের কিছু ক্ষতিকর উত্সগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• ডেলি মাংস
• হিমায়িত পিজা
• উদ্ভিজ্জ রস
• টিনজাত স্যুপ
• ক্যানড বা বোতলজাত টমেটো পণ্য

ডেলি মাংস

প্রক্রিয়াকৃত ডেলি এবং দুপুরের খাবারে আসল সোডিয়াম বোমা হতে পারে। এই মাংস প্রায়ই নিরাময়, মজাদার, এবং লবণ দিয়ে সংরক্ষিত। কিছু লঞ্চমাটস সরবরাহকারী একটি দুই-আউন্স সোডিয়াম বা আরও 600 মিলিগ্রাম হতে পারে। আপনি ঠান্ডা কাট সঙ্গে একটি ভারী হাত আছে, আপনি এমনকি আরো সোডিয়াম পাবেন রুটি, পনির, ভুট্টা, এবং টুকরা যোগ করুন, এবং আপনার সহজ স্যান্ডউইচ দ্রুত একটি সোডিয়াম ফাঁদ হতে পারে।

হিমায়িত পিজা

সব সোডিয়াম খাওয়া পর্যবেক্ষক ব্যক্তিদের জন্য সব পিজা খারাপ হতে পারে। পনির, সুস্থ খাবার, টমেটো সস, এবং রুটি সংমিশ্রণ অনেক সোডিয়াম যোগ করে। কিন্তু হিমায়িত পিজা বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপের মানুষদের জন্য বিপজ্জনক। এটি রান্না করা হয়েছে একবার পিজা মধ্যে স্বাদ বজায় রাখার জন্য, নির্মাতারা প্রায়ই অনেক লবণ যোগ করুন। একটি হিমায়িত পিজা এক-ষষ্ঠ হতে পারে যতটা 1,000 মিলিগ্রামের সোডিয়াম, কখনও কখনও আরও বেশি। আপনার ঘন ঘন ঘন এবং আরো টপপিংস, উচ্চতর আপনার সোডিয়াম সংখ্যা আরোহণ হবে।

আচার

কোন খাবার সংরক্ষণের জন্য লবণ প্রয়োজন। লবণ খাদ্যের ক্ষয় রোধ করে এবং এটি দীর্ঘতর ভোজ্য রাখে। যাইহোক, লবণ এমনকি সবচেয়ে নির্দোষ শশক নিতে এবং এটি একটি সোডিয়াম স্পঞ্জ করতে পারেন। দীর্ঘস্থায়ী সবজি ক্যানিং এবং তরল সংরক্ষণে বসতে, আরো সোডিয়াম তারা বাছাই করতে পারেন। পুরো ডিল টাকাল বর্শার পরিমাণ 300 মিলিগ্রামের সোডিয়াম হিসাবে থাকতে পারে। হ্রাস সোডিয়াম বিকল্প পাওয়া যায়, যা প্রায় 100 মিলিগ্রামের সোডিয়াম থাকে।

ক্যানড স্যুপ

তারা সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ, বিশেষ করে যখন আপনি একটি সময় crunch হয় বা ভাল বোধ না। যাইহোক, ক্যানড স্যুপ সোডিয়াম দিয়ে ভরা হয়। ক্যান এবং প্যাক করা broths এবং স্টক খারাপ হতে পারে, খুব। কিছু সোড 890 মিলিগ্রাম সোডিয়াম বা আরও এক পরিবেশন করতে পারে, যা সাধারণত এক-আধা কাপ। আপনি যদি সমগ্র ক্যানভাসটি ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি ২২২5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করবেন। নিম্ন-সোডিয়াম এবং হ্রাস-সোডিয়াম বিকল্পগুলি উপলব্ধ। একটি ভাল বিকল্প হল লবণ চেক চেক করতে একটি কম-সোডিয়াম রেসিপি থেকে আপনার নিজস্ব করতে।

ক্যানড বা বোতলজাত টমেটো পণ্য

একটি নিয়ম হিসাবে, টমেটো পণ্য হাইপারটেনশন সঙ্গে মানুষের জন্য সমস্যাযুক্ত হয়। ক্যানড টমেটো সস, পাস্তা স্যুস এবং টমেটো রস সব উচ্চ-সোডিয়াম অপরাধী। ক্লাসিক মরিনড়া সসের অর্ধ কাপ দিয়ে 450 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে। টমেটোর রস এক কাপ 650 মিলিগ্রামে আসে। আপনি প্রায়ই এই সব নিম্ন-সোডিয়াম বা হ্রাস-সোডিয়াম সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন। লোকেদের রক্তচাপ কমানোর চেষ্টা করছে, এই বিকল্প বিকল্প একটি স্মার্ট পছন্দ।

চিনি

আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে জানেন যে অত্যধিক চিনির আহার ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতা বৃদ্ধি ক্ষেত্রে সংযুক্ত করা হয়েছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে উচ্চতর চিনির পরিমাণও উচ্চ রক্তচাপের সাথে যুক্ত? চিনি, বিশেষ করে চিনি-মিষ্টি পানীয়, সব বয়সের মানুষের মধ্যে স্থূলতা বৃদ্ধি অবদান আছে। উচ্চ রক্তচাপ যা বেশী ওজন বা মস্তিষ্কের মধ্যে সাধারণ হয়। বর্তমানে, USDA একটি শর্করার জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক সীমা নেই। কিন্তু আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ করে যে মহিলাদের দৈনিক 6 টি চামচ (বা ২4 গ্রাম) চিনির আখের যোগান দেয়, এবং পুরুষেরা প্রতিদিন 9 টি চামচ (বা 36 গ্রাম) পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখে।

চিকেন ত্বক এবং প্যাকেজ খাবার

উচ্চ রক্তচাপের মানুষদের মধ্যে ভারসাম্যপূর্ণ ও ট্রান্স ফ্যাট থাকা উচিত। চিকেন ত্বক চর্বিযুক্ত চর্বি উচ্চ পরিমাণে চর্বিযুক্ত। তাই পূর্ণ চর্বি দুগ্ধ, লাল মাংস, এবং মাখন হয়। ট্রান্স ফ্যাট হাইড্রোজেনেশন নামক একটি প্রক্রিয়া তৈরি করা হয়। তরল তেলগুলি একটি কঠিন তেল তৈরির জন্য বাতাসের সাথে মিশে থাকে। চর্বিযুক্ত খাবার এবং ডেইরি পণ্যগুলিতে ক্ষুদ্র পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট স্বাভাবিকভাবে পাওয়া যায়। যাইহোক, ট্রান্স ফ্যাটের সবচেয়ে বড় অবদানকারী প্যাকেজ এবং খাবার প্রস্তুত করা হয়। হাইড্রোজেনজাত তেলগুলি প্যাকড ফুড ‘শেলফ জীবন এবং স্থায়িত্ব বৃদ্ধি করে।

অনেক বেশি পরিপূর্ণ এবং ট্রান্স ফ্যাট খাওয়া আপনার এলডিএল বা খারাপ কলেস্টেরল বৃদ্ধি করে। উচ্চ এলডিএলের মাত্রা আপনার উচ্চ রক্তচাপকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে এবং এর ফলে ক্রনিক হৃদরোগের বিকাশ হতে পারে।

কফি

যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপ বা prehypertension আছে, এখন আপনার কফি অভ্যাস লাফানোর সময় হতে পারে। জো এর আপনার সকালে কাপ (বা কাপ) আসলে রক্তচাপ একটি অস্থায়ী গজাল হতে পারে। আপনি যদি একটি নিয়মিত কফি পানকারী হন, তবে এটি আপনার উচ্চ রক্তচাপের জন্য অবদান রাখতে পারে। আসলে, কোনও ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে – এতে সোডা বা ক্যাফিনযুক্ত চা অন্তর্ভুক্ত।

এলকোহল

ছোট থেকে মাঝারি পরিমাণে অ্যালকোহল আপনার রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, তবে অত্যধিক অ্যালকোহল পান করলে আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধি হতে পারে। অনেক বেশী মদ্যপান অনেক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়, এমনকি এমন ব্যক্তিদের জন্যও যারা মাঝে মাঝে পানীয় পান মায়ো ক্লিনিক অনুসারে, একের বেশি পানীয় পান করার ফলে রক্তচাপের অস্থিরতা বেড়ে যায়। পুনরাবৃত্তি পানীয় দীর্ঘমেয়াদী রক্তচাপ সমস্যা হতে পারে।

অ্যালকোহল এছাড়াও আপনি কার্যকরভাবে কাজ থেকে গ্রহণ করা হতে পারে কোন রক্তচাপের ঔষধ প্রতিরোধ করতে পারে। উপরন্তু, অ্যালকোহল ক্যালোরি পূর্ণ এবং ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। যারা বেশি ওজন বা স্থূলকায় তারা উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা বেশি থাকে।

যদি আপনি খুব বেশি পান করেন বা কাটা কাটাতে সাহায্য করতে চান, তাহলে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলুন।

স্মার্ট খাওয়ার কৌশল

যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপ বা প্রাইভ্যার্টেনশন নির্ণয় করা হয়ে থাকেন, তবে কয়েকটি স্মার্ট-খাওয়ার কৌশলগুলি আপনাকে রক্তচাপের স্পিক্স প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে এবং সম্ভবত আপনার রক্তচাপও কমিয়ে দেয়। কয়েকটি সোয়াড সোডিয়াম, কোনও সোডিয়াম বা ট্রান্স-ফ্যাট ফ্রী বিকল্পের মতো কয়েকটি সহজ সোয়াপ তৈরি করে, খারাপ খাবারে কাটাতে এবং ভাল বিকল্প খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ রক্তচাপ দিয়ে খাওয়া বঞ্চনা সম্পর্কে নয়। এটি আপনার শরীরের জন্য স্মার্ট এবং সুস্থ খাওয়া সম্পর্কে। উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস এবং পরিচালনার জন্য DASH খাদ্য (ডায়রিটি অ্যাক্রোচস স্টপ হাইপারটেনশন) কার্যকরী হতে দেখা যায়। এই থেরাপিউটিক ডায়েট প্রতিটি খাবারের সাথে ফল ও সবজি নিয়ে জোর দেয়, এবং বাদাম, মটরশুটি এবং গোটা শস্য যেমন উচ্চ ফাইবার খাবারও রয়েছে।