হলুদ
হলুদকে কারকুমা লম্বা বলা হয় এবং কখনও কখনও গাঁজা হিসাবেও ডাকা হয়। এই গাছটি ভারত ও ইন্দোনেশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে। গাছের গোড়া থেকে হলুদ তোলা হয়। এটি নরমভাবে চূর্ণ, হলুদ এবং বাদামী। হলুদে জলের মধ্যে দ্রবীভূত হওয়া প্রয়োজনীয় তেল এবং রঞ্জক থাকে। বিভিন্ন ধরণের হলুদ রয়েছে। হলুদে কারকুমিন মিশ্রণ রয়েছে: বেনজাইড, মেথোক্সি, ভ্যালিডেথেক্সি এবং করমিন, পাশাপাশি উদ্বায়ী তেল যেমন: অ্যালানটোন, জিঞ্জারবাইন, তিরমিরন, রজন, প্রোটিন এবং শর্করা।
খালি পেটে হলুদ খাওয়ার উপকারিতা
হলুদ পান করার বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
- জল দিয়ে হলুদ পান করা কলিক হ্রাস করতে সাহায্য করে এবং বাতাসকে বহিষ্কার করে।
- পেটে হলুদ দ্রবণ গ্রহণ মহিলাদের মধ্যে .তুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
- হলুদে কারকুমিন রয়েছে, এটি হলুদ বর্ণের একটি প্রভাব যা চর্মরোগের জন্য কর্টিসোনের চেয়ে বেশি, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ওয়াইয়ের চেয়ে বেশি শক্তিশালী is
- হলুদ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- হলুদ পান করা পেটের সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে।
- আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
- স্থূলত্বের মানুষের জন্য হলুদ উপকারী; এটি বিপাক বাড়াতে সহায়তা করে এবং ফ্যাট ভাঙ্গা এবং নির্মূলকরণে কাজ করে।
- অতিরিক্ত চুলের বৃদ্ধি কমাতে সহায়তা করে।
- হলুদ ত্বক পরিষ্কার করে এবং এটি পান করে এবং অলিভ অয়েল দিয়ে বাহ্যিকভাবে এটি ব্যবহার করে একটি নরম স্পর্শ দেয়।
- হলুদ menতুস্রাবজনিত ব্যাধি দূর করতে অবদান রাখে।
- এটি লিভার থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে এবং কার্সিনোজেনগুলি বের করে দেয় এমন এনজাইমগুলি সক্রিয় করে লিভারকে সক্রিয় করে।
- এটি দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে কাজ করে।
- রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে।
- সকালে পেটে হালদা খাওয়ার সময় এটি জয়েন্টে ব্যথাযুক্ত ব্যক্তি বিশেষত বয়স্কদের জন্য কার্যকর।
- হলুদ ব্রণ এবং অন্ধকার বৃত্তের চিকিত্সায় সহায়তা করে যেখানে এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং এন্টিসেপটিক এবং লেবুর রস দিয়ে হলুদের মাস্কটি করে।
দ্রষ্টব্য: হলুদ পানীয় তৈরির জন্য এক গ্লাস জল পরিমাণে এক চা চামচ হলুদ রেখে খালি পেটে পান করা হয়, বা খাবারের সাথে মশলা হিসাবে খাওয়া ছাড়াও, অতিরিক্ত পরিমাণে হলুদ খাওয়ার ক্ষতি হতে পারে এবং গর্ভবতী মহিলাদের এবং স্তন্যদানের জন্য গ্রহণ করার অনুমতি নেই; যেহেতু এটি জরায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং পিত্তথলি রোগীদের এটি কাছে যাওয়া উচিত নয়।