quinoa
কুইনো হ’ল এক ধরণের পুরো শস্য, যেমন চাল, গম এবং কিছুকে একরকম বীজ বলে মনে করা হয়, তবে পুরো বীজ কিছুটা পুরো শস্যের সাথে মিল রয়েছে। কুইনোয়া প্রায়শই সালাদ জন্য একটি রেসিপি হিসাবে, বা চালের বিকল্প হিসাবে নেওয়া হয়। কেউ কেউ এটি ওটমিলের পরিবর্তে উচ্চ প্রোটিন প্রাতঃরাশ হিসাবে ব্যবহার করেন।
কুইনোয়ার বৈশিষ্ট্য
- ভিনের চেয়ে কুইনো রান্না করতে কম সময় নেয়, কারণ এটি 10-15 মিনিটের মধ্যে পাকা হয়।
- অন্যান্য পুরো শস্যের চেয়ে কুইনোয়ের স্বাদ ভাল।
- এটিতে একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে, তাই এটি নিরামিষাশীদের জন্য খুব দরকারী। কুইনোয়ায় দেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
- কুইনোয় আঠালো থাকে না, কোলেস্টেরলও থাকে না।
কুইনা তৈরির পদ্ধতি
তাবৌলা কুইনোয়া
কুইনার উপাদান:
- এক কাপ সাদা কুইনোয়া।
- কাপ পানি.
- এক চতুর্থাংশ লবণ।
ট্যাবুলার সংযোগগুলি:
- এক চতুর্থাংশ কাপ লেবুর রস এবং জলপাই তেল।
- চা চামচ লবণ.
- কোয়ার্টার চা চামচ কালো পেপার।
- শুকনো পুদিনা একটি চামচ।
- কাটা পার্সলে ছয় কাপ।
- এক কাপ কাঁচা পুদিনা তিন চতুর্থাংশ।
- কাটা সবুজ মরিচ দুটি।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
- এক কাপ ডালিমের তিন চতুর্থাংশ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- ফুটন্ত শুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কুইনো, জল এবং লবণ রাখুন, তারপর নাড়ুন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং আগুন কমিয়ে দিন।
- কাঁটাচামচ করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে কুইনোয়াকে নাড়ুন, তারপরে এটি অন্য পাত্রে রান্না হওয়ার পরে pourালা এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন place
- অন্য একটি থালায় ঠাণ্ডা কুইনোয়া, লেবুর রস দিন, এটি লেবুর রস পান করতে প্রায় দুই মিনিট রেখে তারপরে জলপাইয়ের তেল, লবণ, কাঁচামরিচ, শুকনো পুদিনা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- পার্সলে, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো যোগ করুন এবং তাদের মিশ্রিত করুন এবং ডিশের পৃষ্ঠে ডালিমটি ভালভাবে বিতরণ করুন।
ক্র্যানবেরি দিয়ে কুইনোয়া সালাদ
উপকরণ:
- এক কাপ কুইনোয়া।
- দুই কাপ জল।
- আধা চা-চামচ লবণ।
- Black কালো মরিচ চা চামচ।
- গার পেপার
- কাটা জলছানা প্যাক।
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ থেকে পুডিং।
- কাটা স্ট্রবেরি এক গ্লাস।
- ফ্রেশ ক্র্যানবেরি কাপ
সরিষার সসের উপকরণ:
- এক গ্লাস সাদা ভিনেগার।
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার।
- এক চা চামচ লবণ এবং চিনি।
- Black কালো মরিচ চা চামচ।
- এক চতুর্থাংশ জলপাই তেল।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- কুইনো, জল, লবণ, মরিচ এবং লরেল মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে রাখা হয়, তারপরে কাটা এবং একটি শান্ত আগুনের উপরে coveredেকে রাখা হয়।
- এটি প্রস্থান করার পরে, এটি অন্য পাত্রের মধ্যে ছেড়ে দেওয়া হয় এবং এক ঘণ্টার বেশি সময় না রেখে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
- সরিষার সসটি নিম্নলিখিত উপায়ে প্রস্তুত করুন: সসের উপাদানগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাদের নাড়ুন, তারপরে তেল দিয়ে নাড়ুন এবং সালাদে বিতরণ করুন।