বাজরা
বাথর বা ঘোড়ার বাদাম এবং মরোক্কান উপভাষাকে ইলান বলা হয়, এটি ল্যাটিন প্যানিকাম এসপিপি, এবং পেনিসেটাম এসপিপি এবং শিয়ালের সেটারিয়া এসপিপির লেজ, থামা নামক জেনাস নাইজের্লার উদ্ভিদের ধরণ হিসাবে পরিচিত a এবং এই গাছটি খুব সূক্ষ্ম শস্য উত্পাদন করে এবং এশিয়া এবং আফ্রিকার শুকনো অঞ্চলে জন্মে, থাইম পার্ল মিলেলের ধরণের।
জামার ব্যবহার
- মানুষের খাদ্য: এই শস্যগুলি আফ্রিকার শুষ্ক অঞ্চলে একটি প্রধান খাদ্য, চাল হিসাবে রান্না করা হয়, বা গমের মতো শস্য পিষে এবং গরুর আটা দিয়ে তৈরি করা হয় রুটি পুটি বলে দরিদ্র রুটি।
- বিয়ার শিল্প; আফ্রিকাতেও, বিয়ার শিল্পে বাজরা ব্যবহৃত হয়।
- খাওয়ানো; বাচ্চা পোল্ট্রি এবং প্রাণীদের উচ্চ পুষ্টির মান এবং কম ব্যয় সরবরাহ করে। এর মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল এবং শাকসব্জী (পাতা, ডালপালা, শিকড় বা শুকনো খড়)।
বাবাদের ধরণ
- মুক্তার বাচ্চা থাইম বা বাজরা: ল্যাটিনের বৈজ্ঞানিক নাম পেনিসেটাম আমেরিকানাম, যাকে ক্যাটাইল মিললেট বা ক্যান্ডলেট মিললেটও বলা হয়, দরিদ্র, পুষ্টিকর-দরিদ্র অঞ্চলে (মরুভূমির চাষের জন্য অনুপযুক্ত জমি) কৃষিকাজের জন্য উপযুক্ত। এটি প্রধানত পশুপাল চারণের জন্য জন্মে এবং বাবাদের উচ্চতা প্রায় চারটি এবং এর বীজ সংকীর্ণ স্পাইকগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
- ফক্সাইল মিললেট ইতালিয়ান শিয়ালের লেজ ধূমপান করেছে : হেই মিললেট, যার বৈজ্ঞানিক নাম লাতিন, তাকে সেটারিয়া (চেটোক্লোয়া) ইতালি বলে এবং এটি খড় এবং বীজের জন্য চাষ করা হয় যা দেড় মিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত ছড়িয়ে থাকে।
- প্রোসো মিললেট প্যানিকুম মিলিয়াসিয়াম নামে পরিচিত হগ মিললেট পশুপালক, হাঁস-মুরগি এবং পাখিদের খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খোসা ছাড়ানো বীজ দিয়ে রান্না করা হয় এবং এটি চালের ময়দার জন্য একটি ভাল বিকল্প এবং এটি 30 থেকে 60 সেন্টিমিটার লম্বা হয়।
- ফিঙ্গার মিললেট : দক্ষিণ এশিয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যশস্য লাতিন ইলিউসিন কোরাসানার বৈজ্ঞানিক নাম।
- ছোট্ট বাজি : লাতিন পানিকাম মিলিয়ানে এর বৈজ্ঞানিক নাম, এটি সুদানী বা মিশরীয় বাজ নামে পরিচিত, এবং এটি ভারতের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য।
- ব্রাউন ব্রাউন মিললেট : লাতিন ভাষায় বৈজ্ঞানিক নাম Panicum ramosum, এবং আমেরিকান মহাদেশে এই জাতীয় জাতটি বিশেষত আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে বৃদ্ধি পায় এবং খড় তৈরি করে এবং প্রাণী এবং পাখি দ্বারা স্পনসর করে।
উত্পাদনের
বিশ্বের বার্ষিক প্রায় আশি-আট মিলিয়ন টন উত্পাদিত হয়, যা বিশ্বের মোট শস্য উত্পাদনের 1.5% এর সমতুল্য, এবং এই উত্পাদনের প্রায় 95% এশিয়া এবং আফ্রিকা মহাদেশে এবং বিশ্বের এই ধরণের শস্যের বৃহত্তম উত্পাদন ভারত ,, এর পরে নাইজেরিয়া 6 মিলিয়ন টন, নাইজার আড়াই থেকে তিন হাজার রঙের উত্পাদন করে এবং চীন, যা আড়াই হাজার টন উত্পাদন করে, তা আখরোটের সেরা ও সর্বোচ্চ উত্পাদনকারী হতে পারে।