ভিটামিন বি কী?
ভিটামিনগুলি এমন যৌগিক যা তাদের রাসায়নিক সংমিশ্রণে পৃথক, তবে সেগুলি স্বাস্থ্য এবং পুষ্টিকর সুবিধার জন্য যা তারা দেহে সরবরাহ করে তা একই রকম। শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। এটি পরিচিত যে ভিটামিনগুলি নিজেই দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় না তবে এটি লিভারে সঞ্চিত ভিটামিন বি 12 এর পাশাপাশি ভিটামিন বি XNUMX এর পাশাপাশি খাবার এবং এতে সমৃদ্ধ পদার্থ খাওয়া প্রয়োজন।
ভিটামিন বি ফাংশন
- দেহে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন এবং শক্তি উত্পাদনকে উদ্দীপিত করুন।
- সঠিকভাবে এবং প্রাকৃতিকভাবে এনজাইমগুলির কার্য সম্পাদন করতে সহায়তা করে।
- স্নায়ুতন্ত্রের কাজগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন।
- লাল রক্ত কণিকা উত্পাদন।
- স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বক বজায় রাখুন।
- শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন।
ভিটামিন বি গ্রুপ
থায়ামাইন
গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে ভিটামিন বি 1 গুরুত্বপূর্ণ, এছাড়াও স্নায়ুতন্ত্র গঠনের ক্ষেত্রে এটির গুরুত্ব ছাড়াও। এই ভিটামিন পুরো শস্য, ফলমূল, বাদাম, খামির, লাল মাংস, ডিম এবং ময়দা থেকে পাওয়া যায়। এই ভিটামিনের অভাব অনেক জটিলতা যেমন বিভ্রান্তি, বিরক্তি, অলসতা এবং পেশীর দুর্বলতা সৃষ্টি করে, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে, চোখের পেশির পক্ষাঘাত এবং মানসিক ত্রুটি দেখা দেয়।
রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব
এই ভিটামিন শক্তি উত্পাদন, দৃষ্টি উন্নতি করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ত্বক পেতে সহায়তা করে। এটি দুধ, দই, পনির, ডিম, শাক এবং লিভার থেকে পাওয়া যায়। ভিটামিনের অভাবে জিহ্বায় লাল প্রদাহ, মুখে লাল ফাটল, চোখের পাতার প্রদাহ, চুল ক্ষতি এবং ফুসকুড়ি দেখা দেয়।
নিয়াসিন
এই ভিটামিন কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং স্নায়ুতন্ত্র এবং হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ত্বক পেতে ভূমিকা রাখে এবং মাংস, মাছ, মাশরুম, ডিম এবং বাদাম থেকে এই ভিটামিন পেতে পারে এবং অত্যধিক লালচেভাব ঘটায় চোখ এবং বমিভাব এবং যকৃতের ক্ষতি এবং ত্বকে জিহ্বা এবং অ্যানোরেক্সিয়াতে প্রদাহের অভাব ঘটায়।
Pantothenic অ্যাসিড
এই ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা এবং সাইটোক্সিক হরমোন তৈরিতে ভূমিকা রাখে, যা দুধ, মাংস, লিভার, ডিম, চিনাবাদাম এবং শিং থেকে পাওয়া যায়, অনিদ্রা, অবসন্নতা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের ব্যাধি হতে পারে।
ফলিক এসিড
স্নায়ুতন্ত্র এবং ভ্রূণের ডিএনএ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ছাড়াও এই এসিডটি সাইট্রাস, সবুজ শাকসব্জী, লিভার, ডিম এবং হাঁস-মুরগি থেকে পাওয়া যায়। এই অভাবটি গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতা, ওজন হ্রাস এবং ভ্রূণের অস্বাভাবিকতা সৃষ্টি করে।
ভিটামিন B12
এই ভিটামিন স্নায়ু কোষে মেলানিন উত্পাদন করে এবং ব্যক্তির মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তের রক্তকণিকা তৈরি করে, এই ভিটামিন ডিম, মাংস এবং লিভারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং রক্তাল্পতার অভাব, ক্ষুধা, অবসন্নতা, অনিদ্রা, হতাশা এবং হ্রাস ঘটায় কখনও কখনও পক্ষাঘাত।