ভিটামিন
ভিটামিন বা ভিটামিন হ’ল জৈব যৌগগুলি সীমিত পরিমাণে মানব দেহের প্রয়োজন হয়। ভিটামিন খাবার থেকে প্রাপ্ত হয়। অনেক ভিটামিন এমনকি অল্প পরিমাণে মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, এবং তাই বাহ্যিক উত্স থেকে প্রাপ্ত করা প্রয়োজন। কিছু ভিটামিন শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, কিন্তু অপর্যাপ্ত পরিমাণে, এবং তাই খাদ্য অবশিষ্টাংশের জন্য ক্ষতিপূরণ প্রয়োজন।
ভিটামিন মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয়; ভিটামিন দিয়ে সরবরাহ করা যায় না; ভিটামিনগুলি তাদের বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন, এবং তাদের কিছু ফাংশনগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে হবে, কিছু রোগ প্রতিরোধ করতে হবে এবং তাদের শক্তি উত্পাদন এবং টিস্যু এবং কোষ তৈরির প্রয়োজন হয়; স্বাস্থ্য সমস্যা এবং রোগগুলির মধ্যে, তাই চিকিত্সকদের সর্বদা সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করে।
ভিটামিন থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি অনেকগুলি এবং বৈচিত্র্যময় এবং ভিটামিনগুলি একটি খাবার থেকে নয়, বিভিন্ন খাবার থেকে পাওয়া যায়। যদি কোনও ব্যক্তি তার প্রয়োজনীয় ভিটামিন পেতে চান তবে তাকে অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং ভারসাম্য মেনে চলতে হবে, তাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে এবং তাদের কেবল এক ধরণের খাবার খেতে হবে না।
সমস্ত ভিটামিন মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং অল্প পরিমাণে এবং সীমিতভাবে ক্রমাগত প্রাপ্ত হওয়া উচিত, দুটি ভিটামিনে বিভক্ত: ফ্যাট দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন: ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, জল দ্রবণীয় ভিটামিন, যেমন: ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি
ভিটামিনের সংখ্যা তেরটি ভিটামিন যা নিম্নরূপ:
- ভিটামিন এ, ভিটামিন এ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স: শাকসবজি, দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস, ডিম এবং মাংস।
- ভিটামিন সি / ভিটামিন সি, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স: ফল, শাকসবজি, দুধ, লিভার।
- ভিটামিন ডি / ভিটামিন ডি এবং এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স: মাছ, দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস, ডিম এবং শরীর সূর্যের আলোতে সংস্পর্শে এলে এই ভিটামিন তৈরি করতে পারে।
- ভিটামিন ই, ভিটামিন ই এবং এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স: শাকসবজি, অ্যাভোকাডোস, কিউই, দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস এবং ডিম।
- ভিটামিন কে / ভিটামিন কে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স: পার্সলে, বাঁধাকপি, অ্যাভোকাডো, কিউই, মাছ, ডিম, গরুর মাংস।
নিম্নলিখিত ভিটামিনগুলি গ্রুপ বি ভিটামিন:
- ভিটামিন বি 1, বা থাইমাইন।
- ভিটামিন বি 2, বা রাইবোফ্লাভিন।
- ভিটামিন বি 3, বা নিয়াসিন।
- ভিটামিন বি 5, বা প্যানটোথেনিক অ্যাসিড।
- ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স।
- ভিটামিন বি 7, বা বায়োটিন।
- ভিটামিন বি 9, বা ফলিক অ্যাসিড।
- ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স।