ভিটামিন ‘এ’
ভিটামিন এ বা রেটিনল হ’ল ভিটামিনের একটি গ্রুপ যা চর্বিতে দ্রবণীয়, দেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বিভিন্ন ধরণের রূপ ধারণ করে, যা মানব দেহের অভ্যন্তরে পরিণত হয় কী কী তা সহ, এবং ভিটামিন এ এর উদ্ভিদ উত্সগুলি নিষ্ক্রিয়, এবং মানবদেহে এর উপযোগিতা ছাড়াও এটি উদ্ভিদ কোষের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে, এইভাবে তাদের স্বাস্থ্যের সুরক্ষা এবং সংরক্ষণ করে, তবে এই প্রভাবটি মানুষের মধ্যে উপস্থিত হয় নি।
ভিটামিন এ এর গুরুত্ব
ভিটামিন এ শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে, সহ:
- ভিশন।
- সেলুলার বিভাজন এবং পৃথকীকরণ, অর্থাৎ পেশী, নিউরোনাল এবং শরীরের অন্যান্য কোষের সেল ট্রান্সফরমেশন।
- হাড় বিল্ডিং।
- স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন।
- উর্বরতা বাড়ে।
- স্রাবের ক্ষেত্রে লিভার এবং এন্ডোক্রাইন ফাংশন নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।
- এটি সাদা লিম্ফোসাইটের আক্রমণ এবং ব্যাকটিরিয়া নির্মূল করতে সহায়তা করে।
- শ্বসনতন্ত্র, মূত্রতন্ত্র, অন্ত্র এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির আস্তরণে অবদান রাখে।
ভিটামিন এ এর উত্স
- ভিটামিন এ কয়েকটি রূপের জন্য, সর্বাধিক সক্রিয় হ’ল রেটিনল, এগুলি থেকে পাওয়া যেতে পারে:
- গবাদি পশু এবং ভেড়া লিভার
- পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং তার পণ্যগুলি।
- ডিম।
- ক্যারোটিন, যা ভিটামিন এ এর অপরূপ, একে ভিটামিন এও বলে, এটি মানবদেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এবং এর বিভিন্ন রূপ রয়েছে, যা সাধারণত ম্যারোটিন আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন নামে পরিচিত, যা গাছের গা dark় রঙ দেয় এবং এবং উপস্থিত:
- ক্যান্টালাপ, আমের, পেঁপে, পীচ, টমেটো, এপ্রিকট জাতীয় ফল।
- শাকসবজি যেমন গাজর, শালগম, পালং শাক, লেটুস, পেপারিকা বিশেষত লাল, পার্সলে, কুমড়ো, ব্রকলি, মিষ্টি আলু।
- শাকসব্জ যেমন সবুজ মটর
- ওটমিলের মতো পুরো শস্য।
ভিটামিন এ এর ঘাটতির প্রভাব
ভিটামিন এ এর ঘাটতি উন্নয়নশীল দেশগুলিতে প্রচলিত এবং উন্নত দেশগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস পায় এবং আক্রান্তরা প্রায়শই তাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে যারা খুব বেশি পরিমাণে পান করেন, বা যাদের তীব্র ডায়েট এবং শরীরে ঘাটতির প্রভাব রয়েছে।
- রাতটি প্রথম লক্ষণ।
- কর্নিয়াল শুষ্কতা এবং রেটিনার ক্ষতির কারণে অন্ধত্ব।
- সংক্রমণের প্রতি শরীরের দুর্বল প্রতিরোধের কারণটি হ’ল হাম এবং অন্যান্য সংক্রামক রোগের কারণে উন্নয়নশীল দেশগুলিতে কয়েক মিলিয়ন শিশু মারা যায়।
- নিউমোনিয়া.
- শিশুদের বৃদ্ধির হার হ্রাস পেয়েছে।
- দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া।
ভিটামিন এ পরিপূরকতার প্রভাব
শরীর ভিটামিন এ থেকে মুক্তি পেতে পারে না কারণ এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় না, তাই এর ব্যবহার বাড়ানো বেশ কয়েকটি সমস্যার দিকে পরিচালিত করে:
- বিবমিষা।
- ক্ষুধা ও ওজন হ্রাস।
- শুষ্ক মিউকাস ঝিল্লি।
- মাথাব্যাথা।
- চুল পরা.
- ঘুমের অসুবিধা।
- দৃষ্টি হস্তক্ষেপ।
- রক্তশূন্যতা।
- শুষ্ক ত্বক.
- পেটের বাধা.
- ছোটখাটো দুর্ঘটনার মুখোমুখি হলে হাড়ের ভাঙ্গন।