ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
মানবদেহের একটি স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যযুক্ত ও সংহত খাদ্য প্রয়োজন যাতে এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারে, দৈনন্দিন জীবনের চাপগুলি প্রতিরোধ করতে পারে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। স্বাস্থ্যকর হতে হলে ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ সহ সমস্ত পুষ্টি থাকা উচিত এবং মানবদেহের প্রয়োজনীয় একটি মৌলিক উপাদান ম্যাগনেসিয়াম।
ম্যাগনেসিয়াম একটি খনিজ লবণের মধ্যে একটি যা খাদ্যতালিকায় উপস্থিত থাকতে হবে। মানবদেহে এর উপস্থিতির পরিমাণের দিক থেকে ম্যাগনেসিয়াম পঞ্চম খনিজ উপাদান। প্রাপ্তবয়স্ক দেহে 20 থেকে 28 গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা এটির পরিমাণের দিক দিয়ে দ্বিতীয় খনিজ লবণ। কোষে এবং দেহের সমস্ত কোষে উপস্থিত থাকে, দেহে 60% ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত হাড়গুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়, তারপরে মাংসপেশিতে 26% থাকে, এবং বাকীটি নরম টিস্যুতে এবং দেহের তরলে থাকে এবং ম্যাগনেসিয়ামে কাজ করে রিজার্ভ স্টোর হিসাবে হাড় রক্তে তার হার বজায় রাখতে।
বয়সের দ্বারা ম্যাগনেসিয়ামের প্রতিদিনের প্রয়োজন
প্রস্তাবিত দৈনিক চাহিদা খাদ্য গ্রহণের উপর ভিত্তি করে, যখন উপরের সীমাটি পুষ্টিকর উত্স যেমন ডায়েটরি পরিপূরকগুলির উপর ভিত্তি করে:
বয়স গ্রুপ | প্রতিদিনের চাহিদা (মিলিগ্রাম / দিন) | সর্বাধিক দৈনিক সীমা (মিলিগ্রাম / দিন) |
---|---|---|
শিশু 0-6 মাস | 30 | অনির্দিষ্ট |
শিশু 7-12 মাস | 75 | অনির্দিষ্ট |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 80 | 65 |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 130 | 110 |
9-13 বছর | 240 | তিনশত পঞ্চাশ |
পুরুষ 14-18 বছর বয়সী | 410 | তিনশত পঞ্চাশ |
পুরুষ 19-30 বছর বয়সী | 400 | তিনশত পঞ্চাশ |
পুরুষ 31 বছর বা তার বেশি | 420 | তিনশত পঞ্চাশ |
মহিলা 14-18 বছর বয়সী | 360 | তিনশত পঞ্চাশ |
মহিলা 19-30 বছর বয়সী | 310 | তিনশত পঞ্চাশ |
31 বছর বা তার বেশি বয়সী মহিলা | 320 | তিনশত পঞ্চাশ |
গর্ভবতী মহিলা 18 বছর বা তার চেয়ে কম বয়সী | 400 | তিনশত পঞ্চাশ |
গর্ভবতী মহিলা 19-30 বছর বয়সী | 360 | তিনশত পঞ্চাশ |
গর্ভবতী 31-50 বছর বয়সী | 320 | তিনশত পঞ্চাশ |
স্তন্যপান 18 বছর এবং তারও কম | 360 | তিনশত পঞ্চাশ |
19-30 বছর বুকের দুধ খাওয়ানো | 310 | তিনশত পঞ্চাশ |
31-50 বছর বুকের দুধ খাওয়ানো | 320 | তিনশত পঞ্চাশ |
শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণ
খাবারে বিস্তৃত হওয়ার কারণে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি বিরল, এবং এটি সাধারণত মদ্যপান, প্রোটিন অপুষ্টি, কিডনি রোগ, বমি বমিভাব, দীর্ঘমেয়াদী ডায়রিয়া, ডিসপেসিয়া এবং শোষণের মতো রোগের উপস্থিতির সাথে দেখা দেয়। তারা মূত্রবর্ধক খায় এবং মানুষের উপর নিম্নলিখিত রোগের গুরুতর লক্ষণগুলির ঘাটতি বাড়ে:
- মাংসপেশীর ঝাঁকুনি (পেশীগুলির সংকোচন এবং বাধা)।
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজে কর্মহীনতা, যা অ্যালকোহল প্রত্যাহার হিসাবে ঘটে যাওয়া হ্যালুসিনেশনগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে।
- ব্যক্তিত্ব মধ্যে পার্থক্য।
- বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব এবং ক্ষুধা হ্রাস।
- কোমা হতে পারে
- এই হরমোনের হাড় এবং কিডনিতে প্রতিক্রিয়া হিসাবে হাইপোথাইরয়েডিজম এবং হাইপোথাইরয়েডিজম।
- ক্যালসিট্রিয়ল হরমোন অভাব (ভিটামিন ডি এর সক্রিয় ফর্ম) এবং ভিটামিন ডি প্রতিরোধের।
- অল্প বয়সীদের মধ্যে হাড়ের কর্মহীনতা বা বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিস।
- ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
শরীরে ম্যাগনেসিয়াম কাজ করে
- হাড়গুলিতে দেহের ম্যাগনেসিয়ামের 60% থাকে, এটি এর গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং হাড়ের ঘনত্ব থেকে ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ মাত্রায় বৃদ্ধি করে।
- এটি শক্তি প্রতিনিধিত্বমূলক প্রক্রিয়ায় মূল ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি এটিতে আরও একটি ফসফেট পরমাণু যুক্ত করে। সুতরাং এটি কোষের ঝিল্লিতে গ্লুকোজ, ফ্যাট সংশ্লেষণ, প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং পরিবহন ব্যবস্থা ব্যবহারের দেহের ক্ষমতাকে মুখ্য ভূমিকা পালন করে।
- তিনি খাদ্য উপাদানগুলির প্রতিনিধিত্ব এবং বিপাকের ফলে অনেকগুলি যৌগ গঠনে জড়িত 300 এরও বেশি এনজাইমের সংযোজন হিসাবে কাজ করেন।
- নরম টিস্যু কোষের মধ্যে প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
- ক্যালসিয়াম মাংসপেশির সংকোচন এবং রক্ত জমাট বাঁধার কাজকে সহ-নিয়ন্ত্রণ করে, কারণ ক্যালসিয়াম এই প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয় যখন ম্যাগনেসিয়াম তাদের বাধা দেয় এবং এইভাবে পেশীগুলি শিথিল করে।
- ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম সহ তার কার্যকারিতাতে রক্তচাপ এবং ফুসফুসের কার্যকারিতাও বজায় রাখে।
- দাঁতে ক্যালসিয়াম রেখে দাঁত ক্ষয় রোধে কাজ করে।
- ইমিউন সিস্টেমের কাজকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে এর ভূমিকা রয়েছে।
- স্নায়ুতন্ত্রের সঞ্চার এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ সংক্রমণে এর ভূমিকা রয়েছে।
- অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে এটির ভূমিকা থাকতে পারে তবে এটি প্রমাণের জন্য আরও ব্যবহারিক বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন।
- অধ্যয়নগুলি উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রক্তচাপ কমাতে ম্যাগনেসিয়ামের কার্যকর ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে।
- ইনসুলিনের কাজকে সমর্থন করতে সহায়তা করে এবং ইনসুলিনের কাজে পুরো শস্য খাওয়ার ইতিবাচক প্রভাবের অন্যতম কারণ ম্যাগনেসিয়াম।
- ম্যাগনেসিয়াম প্রেক্ল্যাম্পসিয়াযুক্ত গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং প্রাক-এক্ল্যাম্পিয়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ম্যাগনেসিয়াম শোষণ এবং স্থানান্তর এবং করা
ছোট অন্ত্রের ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণের প্রায় 35% থেকে 45% গ্রহণ করা হয়, বিশেষত রোজার অংশে, সহজ প্রসারণ এবং পরিবহন উভয় প্রসারণ দ্বারা। ম্যাগনেসিয়াম শোষণে শরীরের কার্যকারিতা শরীরের তার অবস্থা, ডায়েটের পরিমাণ এবং ডায়েটের গঠন অনুসারে পরিবর্তিত হয়। রক্তে ম্যাগনেসিয়ামের স্তরটি অন্ত্রের শোষণ এবং কিডনিতে বিয়োগ এবং টিস্যু কোষের প্রবেশ এবং প্রস্থান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং কোনও হরমোনের কোনও প্রভাব থাকে না এবং কিডনি প্রস্রাবে ম্যাগনেসিয়ামের ড্রপ হ্রাস করতে পারে যখন এটি কম হয়, উচ্চ ডায়েটের ক্ষেত্রে যেমন ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে বেড়ে যায় এবং শরীরের উচ্চ প্রয়োজনের জন্য বুকের দুধ খাওয়ানোর ক্ষেত্রেও কম হয়।
ম্যাগনেসিয়াম উত্স
ক্লোরোফিলের অংশ হিসাবে পালং শাক, ব্রকলি, কোকো এবং কিছু মাছের মতো শাক হিসাবে শাকসব্জী, বীজ, কাজু, চিনাবাদাম, পুরো শস্য এবং সবুজ শাকসব্জিতে ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। দুধ ম্যাগনেসিয়ামের একটি মাঝারি উত্স। এটি ডায়েটের একটি ভাল উত্স, এবং কলা ব্যতীত অন্যান্য ফলগুলি মাংসের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়ামের কম উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।
ম্যাগনেসিয়াম বিষাক্ততা
ম্যাগনেসিয়ামের বিষ খুব বিরল, বিশেষত যখন খাদ্য উত্স থেকে নেওয়া হয়। তবে, যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। অতএব, পরিপূরক হিসাবে খাদ্যহীন উত্সগুলি গ্রহণের সর্বাধিক সীমা নির্ধারণ করা হয়েছে এবং বিষাক্ততা কেবলমাত্র ম্যাগনেসিয়ামের ধূলিকণায় বেশি পরিমাণে ইনহেলেশন বা ইনজেকশনের সংস্পর্শে আসা গন্ধে দেখা গেছে।