ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম মানব দেহের সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান, যা দেহের ওজনের প্রায় 1.5% থেকে 2%, মোট খনিজগুলির 39% এবং শরীরে প্রায় 99% ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতে পাওয়া যায়। বাকি 1% এক্সট্রা সেলুলার তরল এবং শরীরের সমস্ত টিস্যুর কোষের বাইরে রক্ত এবং তরল পাওয়া যায়। ক্যালসিয়াম অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, হাড়ের পাশাপাশি তার পুনরুদ্ধারে ক্যালসিয়ামের সঞ্চয় হিসাবে এবং অন্যান্য খনিজগুলি রক্ত এবং বহির্মুখী তরল হিসাবে প্রয়োজন হিসাবে এর ভূমিকা হিসাবে কাজ করে। এটি খাওয়ার পরে ক্যালসিয়াম এবং রক্তের অন্যান্য খনিজগুলি গ্রহণ করে। আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়গুলি পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না পাওয়া বা হাড়-সংরক্ষণের ওষুধ না খেলে ডায়েট বা পরিপূরক থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ হয় না।
শক্তিশালী হাড় গঠনের জন্য শরীরকে বৃদ্ধির সময় পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়া দরকার। বয়সের সাথে সাথে এই হাড়গুলির ক্ষয়ও হ্রাস করা দরকার। ক্যালসিয়ামের অপর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণের ক্ষেত্রে, এটি জীবনের পরবর্তী বছরগুলিতে হাড়ের ক্ষয় এবং ফ্র্যাকচারে আঘাতজনিত ক্ষতির সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য ব্যক্তির প্রয়োজনীয় হাড়ের ভরগুলির বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, এবং আমরা এই নিবন্ধে ক্যালসিয়ামের অভাব এবং এর প্রভাব সম্পর্কে কথা বলব শরীরে খাবারের উত্স ছাড়াও এবং কীভাবে ঘাটতির লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করা যায়।
শরীরে ক্যালসিয়াম কাজ করে
- স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত তৈরি করুন।
- মেনোপজের পরে ক্যালসিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণ হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, অস্টিওপরোসিসের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- ক্যালসিয়াম কোষের ঝিল্লিতে পরিবহন কার্যগুলিতে এবং একক কোষের ঝিল্লির ঝিল্লির মধ্যে আয়নগুলির পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- পেসমেকার রেগুলেশন,।
- স্বেচ্ছাসেবী পেশীগুলির সংকোচনে ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে,।
- স্নায়ু আবেগ সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ,।
- রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে ক্যালসিয়াম ভূমিকা রাখে,।
- প্যানক্রিয়াটিক লাইপেজ এনজাইম হিসাবে অনেক এনজাইমকে শক্তিশালী করা, যা ফ্যাট হজমে কাজ করে।
- রক্তচাপকে সাধারণ পর্যায়ে সংরক্ষণ করা এবং উচ্চ রক্তচাপ রোধে পর্যাপ্ত পরিশ্রম করা।
- কিছু গবেষণা উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা, ডায়াবেটিস এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে ক্যালসিয়ামের সাথে সম্পর্কের পরামর্শ দেয়।
বয়স গ্রুপ অনুসারে দৈনিক ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা
নিম্নলিখিত সারণিতে দৈনিক ক্যালসিয়াম প্রয়োজনীয়তাগুলি দেখায়, যা শিশুদের পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ (এআই) এবং অন্যান্য বিভাগে প্রতিদিনের খাওয়ার (আরডিএ) জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণগুলি উপস্থাপন করে।
| বয়স গ্রুপ | দৈনিক প্রয়োজন (মিলিগ্রাম) |
|---|---|
| শিশু 0-6 মাস | 200 |
| শিশু 7-12 মাস | 260 |
| বাচ্চা ৩-৩ বছর | 700 |
| বাচ্চা ৩-৩ বছর | 1000 |
| 9-18 বছর বয়সী | 1300 |
| 19-50 বছর | 1000 |
ক্যালসিয়ামের অভাব
ক্যালসিয়ামের ঘাটতি সম্পর্কে কথা বলার সময়, আপনি দুটি শর্তটি বোঝাতে পারেন: প্রথমটি রক্তে তার স্তরকে প্রভাবিত না করে ডায়েটে ক্যালসিয়ামের অভাব, এবং দ্বিতীয়টি রক্তে ক্যালসিয়ামের অভাব, সন্তোষজনক অবস্থার কোনও সম্পর্ক নেই do খাবারের ক্যালসিয়াম গ্রহণের মাত্রা এবং আমরা নীচের দুটি ক্ষেত্রে আলোচনা করব।
ডায়েটে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি
যখন বর্ধিত বছরগুলিতে ক্যালসিয়াম গ্রহণ খাওয়ার অপ্রতুলতা থাকে তখন এটি হাড়কে সর্বাধিক হাড়ের ঘনত্ব এবং যে পরিমাণে তারা পৌঁছাতে পারে তা পৌঁছাতে বাধা দেয়, যা বয়সকালে হাড়ের ক্ষয় এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। সমস্ত প্রাপ্তবয়স্করা তাদের 30 বা 40 এর দশকে হাড়ের ক্ষয় শুরু করে, তবে যদি এই ক্ষতির মাত্রা স্বাভাবিক হ’ল হাড়ের হাড় ভাঙ্গার প্রবণতা তৈরি করে যখন সাধারণ দৈনিকের চাপের মুখোমুখি হয়, তাকে অস্টিওপোরোসিস বলা হয়।
জীবনের যে কোনও পর্যায়ে ক্যালসিয়াম কম থাকলে রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে থাইরয়েড হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় increases এই বৃদ্ধি হাড় থেকে রক্তে ক্যালসিয়াম প্রত্যাহারের দিকে পরিচালিত করে। যদি এই হরমোনটির মাত্রা বাড়তে থাকে, ক্রমাগত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা, হাড়ের ভর হ্রাস করা যাতে এটি কম ভর করে।
অস্টিওপোরোসিসের বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে অন্যদের থেকে পৃথক হয় এবং দেহগুলি লক্ষণ ও লক্ষণগুলি না বলে শরীরের অস্তিত্ব হারাতে থাকে এবং রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা পরিমাপ করে হাড়ের অবস্থার কোনও ইঙ্গিত দেয় না, কারণ ক্যালসিয়ামের মাত্রায় রক্ত হাড়ের মধ্যে নির্বিশেষে রক্ত স্থিতিশীল এবং সমন্বয়যুক্ত। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে পারে এবং এর শক্তি বজায় রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে।
ক্যালসিয়ামের ঘাটতি, ভিটামিন ডি এর অভাবের সাথে অস্টিওআলাসিয়া হয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কোলন ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির কারণ factor ভিটামিন ডি এর অভাবের কারণে গৌণ ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দেখা দেয় যদিও পরিমাণটি ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ যথেষ্ট; এটি এর শোষণে এটির প্রয়োজনীয় ভূমিকা কারণে।
প্রবীণ এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে ক্যালসিয়াম শোষণের শরীরের ক্ষমতা হ্রাস পায়। হাড়ের ব্যর্থতার পরে শোষণ স্বাভাবিকভাবেও হ্রাস পায়। উপরে উল্লিখিত ভিটামিন ডি এর অভাবের মতো অন্যান্য কারণগুলির কারণে ক্যালসিয়াম শোষণও হ্রাস পায়। কিছু সবুজ শাকসব্জী এবং পুরো শস্যগুলিতে ফাইটিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি যা ফ্যাট শোষণে বাধা দেয় শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতাও হ্রাস করে, কারণ ক্যালসিয়াম ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে যুক্ত,।
নিম্ন রক্ত ক্যালসিয়াম স্তর
দেহ রক্তে ধীরে ধীরে ক্যালসিয়াম বজায় রাখে, প্রধানত থাইরয়েড হরমোন, পাশাপাশি অন্যান্য হরমোন, ক্যালসিটোনিন, ভিটামিন ডি, ইস্ট্রোজেন ইত্যাদির মাধ্যমে, যাকে বলা হয় হিপোকালেসেমিয়া। হরমোন থাইরয়েড গ্রন্থি হাড়ের নিঃসরণ এবং কিডনিতে পুনরায় শোষণের জন্য ক্যালসিয়ামের ঘাটতির ক্ষেত্রে বৃদ্ধি পায় এবং এটি ভিটামিন ডি দ্বারা অন্ত্রের বর্ধিত শোষণকে উদ্দীপিত করে।
রক্তে ক্যালসিয়ামের অভাব হরমোন থাইরয়েড হরমোন বা ভিটামিন ডি এর মাত্রা অভাবের কারণে ঘটে এবং এটি কিডনির কিছু সমস্যা এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার এবং হাড়ের সমস্যা, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ এবং কিছু ধরণের ওষুধের চিকিত্সার কারণে ঘটে if রক্তে ক্যালসিয়ামের অভাব মাঝারি এবং নির্ধারিত হতে পারে না রোগের লক্ষণগুলি তীব্র, এবং রোগের লক্ষণগুলি তীব্র, যেমন টেটানি, আঙ্গুলের অসাড়তা এবং মুখের চারপাশে, খিঁচুনি, স্মৃতিশক্তি হ্রাস হওয়া প্রাপ্তবয়স্করা, শিশুদের মধ্যে বিলম্বিত মানসিক বিকাশ, নিম্ন রক্তচাপ, একজিমা, ব্রঙ্কোস্পাজম এবং ক্র্যাম্প রারি, কনজেসটিভ হার্ট ফেইলিওর, হতাশা এবং অন্যান্য।
রক্তে তীব্র ক্যালসিয়াম ঘাটতি শিরা ক্যালসিয়াম ইনজেকশন দ্বারা চিকিত্সাগত চিকিত্সা করা হয়। দীর্ঘস্থায়ী রক্তের ঘাটতি, যা প্রায়শই হাইপোথাইরয়েডিজমের কারণে ঘটে, ওরাল ক্যালসিয়াম গ্রহণের মাধ্যমে চিকিত্সা করা হয়। যদি এই চিকিত্সা পর্যাপ্ত না হয় তবে ভিটামিন ডিও নির্ধারিত হয়। রক্তে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি চিকিত্সক দ্বারা চিকিত্সা করা হয় এবং পৃথকভাবে সম্পূর্ণ এড়ানো উচিত should
ডায়েটে ক্যালসিয়ামের ঘাটতির চিকিত্সা
শৈশবকাল থেকেই পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার মাধ্যমে ক্যালসিয়ামের অভাব প্রতিরোধ করা সবচেয়ে ভাল হ’ল শক্তিশালী হাড়গুলি তৈরির জন্য যাতে চিকিত্সা দ্বারা ক্ষতিপূরণ পাওয়া যায় না, এবং খাদ্য উত্সগুলি গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে ডায়েটে ক্যালসিয়ামের অভাবকে চিকিত্সা করা হয় which আমরা নীচে উল্লেখ করব, যেমনটি চিকিত্সকের দ্বারা বর্ণনা করা যেতে পারে পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে ক্যালসিয়াম পরিপূরকগুলি বিভিন্ন মাত্রায় রোগীর জন্য নির্ধারিত হতে পারে। ভিটামিন ডি সূর্যের আলোর সংস্পর্শেও পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে যদি ক্যালসিয়ামের ঘাটতি ভিটামিন ডি এর ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত কারণ এটি শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, এবং ক্যালসিয়াম বা ভিটামিন ডি বড়িগুলি কোনও প্রেসক্রিপশন ছাড়া গ্রহণ করা উচিত নয়।
ক্যালসিয়ামের খাদ্য উত্স
- দুধ এবং দুধজাত পণ্য যেমন দুধ, পনির এবং পনির, যা ডায়েটে ক্যালসিয়ামের প্রধান উত্স, এবং ব্যক্তিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পেতে এই গোষ্ঠীর তিনটি পরিবেশন করতে হবে,।
- কিছু শাকসবজি, যেমন: পার্সলে, শিম, ব্রকলি, সবুজ সরিষা, সবুজ শালগম, বাঁধাকপি।
- জাপানি রান্নায় কিছু ধরণের সামুদ্রিক শেত্তলা ব্যবহৃত হয়।
- কিছু ধরণের বাদাম যেমন: বাদাম, কিছু ধরণের বীজ যেমন তিল।
- ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত রস, যেমন: প্রাকৃতিক কমলার রস, ক্যালসিয়াম দিয়ে সুরক্ষিত।
- ঝিনুক এবং ছোট মাছ যা সার্ডাইন ক্যানড স্যামনের মতো খাওয়া হয়।
- সয়াবিন
- রুটিতে স্বল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে তবে এটি একটি ডায়েটে ঘন ঘন খাওয়া যা এটি এর একটি অপরিহার্য অংশ এটি ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স হয়ে যায়।
- কিছু সবুজ শাক-সবজিতে আলাদা আলাদা পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে যেমন শাক এবং সবুজ বিট, তবে এতে এমন উপাদান রয়েছে যা এর শোষণ (অক্সালিক অ্যাসিড) প্রতিরোধ করে এবং তাই ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় না। ।