দেহে আয়রনের গুরুত্ব
আয়রন অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা দেহের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং আয়রনের অভাব অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রক্তাল্পতা, যা বিশ্বের প্রায় 25% লোককে প্রভাবিত করে এবং পুরুষদের তুলনায় নারীদেরকে বেশি প্রভাবিত করে তাই এর গুরুত্বটি অবশ্যই জানতে হবে আয়রন এবং কম মূল্যহীন নয় কারণ আমরা আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলি স্মরণ করব যা আমাদের আয়রন সরবরাহ করে।
যে খাবারগুলি আমাদের আয়রন সরবরাহ করে
- সব ধরণের মাংস, লিভার, ডিমের কুসুম, দুধ, মুরগি।
- আপেল, নাশপাতি, খেজুর, আঙ্গুর, কিসমিস, আম, পীচি এবং ডুমুর।
- পাতাযুক্ত শাকসব্জী, যেমন: মালুখ্যা, পালং শাক, বাঁধাকপি, জলছবি, পার্সলে।
- ছোলা, পেঁয়াজ, কুমড়োর বীজ, তিল, মসুর এবং ডাল।
মানুষের দেহে আয়রনের গুরুত্ব
- রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে ভূমিকা রয়েছে যার মধ্যে রক্তের রক্তকণিকা রয়েছে যা ফুসফুস থেকে সারা শরীরের অক্সিজেন পরিবহন করে।
- এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে এটি শরীরের কোষগুলিকে অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং যখন অভাব হয় অক্সিজেনটি কোষ থেকে হ্রাস পায়।
- আয়রন শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে, যা মানুষের রোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- অক্সিজেন সংরক্ষণ করা হয় এমন পেশী মায়োগ্লোবিন তৈরিতে এর ভূমিকা রয়েছে।
- নাটকীয়ভাবে দশগুণ ড্রপ হ্রাস করে।
আয়রন থেকে উপকার পেতে হলে আয়রনযুক্ত খাবার চা, কফি বা কোকো খাওয়ার সময় খাওয়া উচিত নয়। এই পানীয়গুলি শরীরকে আয়রন গ্রহণ করতে বাধা দেয়। আয়রনের ঘাটতি শ্বাসকষ্টের অনুভূতিতে ব্যক্তি ক্লান্ত এবং ক্লান্ত বোধ করে। ত্বকে চুলকানি হওয়া সম্ভব হওয়ায় মুখ গিলে নিতে সমস্যা হয়।
মানুষের দেহের প্রয়োজনীয় পরিমাণে লোহার পরিমাণ বাড়ানো উচিত নয়, বৃদ্ধি যেমন শরীরের ক্ষতি হতে পারে এছাড়াও যদি ব্যক্তি প্রয়োজনীয় আয়রনের মাত্রা ছাড়িয়ে যায় তবে হার্ট, লিভার এবং ক্ষতির ক্ষতি হতে পারে ইনসুলিন উত্পাদনের জন্য দায়ী অগ্ন্যাশয় একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিসে আয়নায় লোহার ঘাটতি গলা ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।
যদি ব্যক্তি খাবার থেকে আয়রন না পেতে পারেন তবে তিনি ফার্মাসি থেকে আয়রনের সাথে শরীরের প্রসারণের জন্য একটি প্রেসক্রিপশন দিয়ে আয়রন ভিটামিন ট্যাবলেট কিনতে পারবেন এবং ছয় মাস ধরে এক গ্লাস প্রাকৃতিক রস সহ খালি পেটে এই ট্যাবলেটগুলি নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন এবং তারপরে সেই ব্যক্তিকে আরও লোহার প্রয়োজন হয় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় বিশ্লেষণ করুন।
চিকিত্সকদের সর্বদা শরীরের সঠিক পুষ্টি বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি শরীরকে বিভিন্ন রোগের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান এবং ভিটামিন দেয়।