দস্তা এবং সালফার
দস্তা এবং সালফার মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান কারণ তারা সরাসরি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যাদি প্রভাবিত করে। সালফার ননমেটালিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি এবং দেহের তৃতীয় বৃহত্তম ধাতব। এটি শরীরের বেশিরভাগ কোষ গঠনে প্রবেশ করে। মানবদেহের জন্য দস্তা প্রয়োজনীয় এবং এর ঘাটতি দেহে দুর্দান্ত সমস্যা সৃষ্টি করে। ডায়েটিক উত্স বা পরিপূরক থেকে দস্তা এবং সালফার পাওয়া, দস্তা এনজাইম গঠনে প্রবেশ করে, ইনসুলিন হরমোন জাতীয় হরমোন তৈরি করে এবং পেশী রচনা এবং চুলের প্রোটিনে সালফার উপাদানগুলিতে প্রবেশ করে।
দস্তা এবং এর উত্সের গুরুত্ব
খুব অল্প পরিমাণে খনিজগুলির মধ্যে একটি, গরুর মাংসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স, সকল প্রকারের তাজা মাছ, ডিমের কুসুম, ফলস্বরূপ, বিশেষত শুকনো মটরশুটি, বাঁধাকপি, স্ট্রবেরি, টোফু এবং গমের জীবাণু।
- এনজাইমগুলির ক্রিয়াকে উত্তেজিত করে এবং কোষের পুনর্জন্মে সহায়তা করে।
- প্রোটিন, চিনি এবং চিনির বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়।
- ইনসুলিন সংশ্লেষণে প্রয়োজনীয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে।
- শরীরের মধ্যে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখে।
- যৌনাঙ্গে বৃদ্ধি এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করতে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।
- গাইরোর অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি শক্ত করা।
- রক্তনালীগুলির মধ্যে ফ্যাট জমা হওয়া রোধ করতে সহায়তা করে যা হৃদরোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসকে হ্রাস করে।
- হাড়ের বৃদ্ধি এবং সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়।
- স্বাস্থ্যকর চোখ এবং সুরক্ষার বিবেচনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে।
- নখের সাদা দাগগুলি সরিয়ে দেয় এবং ত্বকে স্বাদের স্বাদ পুনরুদ্ধার করে।
- বন্ধ্যাত্বতা প্রোস্টেট গ্রন্থির রোগগুলির চিকিত্সা করে।
- বাচ্চাদের মধ্যে চিন্তাভাবনা এবং সৃজনশীলতার বিকাশ ঘটানো।
- গর্ভবতী মহিলাদের জিংকের ঘাটতি শিশুদের ধীরে ধীরে বৃদ্ধি, শেখার অসুবিধাগুলির মধ্যে সমস্যা দেখা দেয়।
- বৃদ্ধি হরমোনের ঘাটতি সহ শিশুদের মধ্যে বৃদ্ধির হার বৃদ্ধি।
সালফার উত্স এবং গুরুত্ব
মানবদেহের গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির এবং এর উত্সগুলির উত্স, লিভার, দুগ্ধ, আস্ত শস্য, পেঁয়াজ, রসুন, দুধ এবং এর উপকারিতা:
- চুল, নখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি চুলের প্রোটিনের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান।
- মস্তিষ্কে অক্সিজেনের গুরুত্বপূর্ণ স্তর বজায় রাখে।
- জীবাণু প্রতিরোধ করে, এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দেয়।
- অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণে প্রবেশ করুন যা টিস্যু তৈরি করে।
- পিত্তর উত্পাদন এবং নিঃসরণে সহায়তা করে।
- দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সমাপ্তির জন্য প্রয়োজনীয়।
- দেহের গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির কাজে অংশ নেয়।
- রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয়।
- এটি স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কোলাজেন সংশ্লেষণে প্রবেশ করে এবং ভিটামিন বি এর মতো ভিটামিন গঠনে
গবেষণায় দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে দস্তা এবং সালফার খাওয়া বাচ্চাদের প্রাথমিক ধূসর চুলের উপস্থিতিকে বাধা দেয়। এই উপাদানগুলি চুল পুষ্ট করার জন্য এবং চুলের প্রাকৃতিক রঙ দেয় মেলানিন রঞ্জক গঠনের জন্য দায়ী।