ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি হাড়গুলি তৈরি করে, পেশী শক্তিশালী করে, পেশীগুলিকে চলাচল এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কার্যগুলিতে সহায়তা করে। এর বেশিরভাগ অংশ দাঁত এবং দেহের বিভিন্ন হাড়ের মধ্যে পাওয়া যায়। বাকিগুলি পেশী এবং রক্তে জমা হয়। এবং এর 2%, এবং এমন অনেক খাবারে পাওয়া যায় যা মানুষের দ্বারা সম্বোধনের পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এখানে এই নিবন্ধে ক্যালসিয়াম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।
ক্যালসিয়ামের গুরুত্ব
- হাড়ের বৃদ্ধি এবং এটি শক্তিশালী করার জন্য কাজ অস্টিওপোরোসিস হ্রাস করতে ক্যালসিয়ামকে সহায়তা করে এবং শিশুদের, বিশেষত শিশুদের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজন।
- নিয়মিত ও পরিমিতভাবে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করে উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে, চাপের স্তরটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।
- দেহে কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা।
- ক্যালসিয়ামের অভাবে হাড়ের জয়েন্টগুলিতে ক্র্যাম্পিং এবং ব্যথা হয়, পাশাপাশি পায়ে ব্যথা হয়।
- ক্যালসিয়াম মানুষের হার্টবিটকে নিয়ন্ত্রণ করে তার ক্ষতি করার জন্য একটি নির্দিষ্ট সীমা অতিক্রম করে না।
- আয়রন শোষণে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।
ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার
- দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন: চিজ, দই ইত্যাদি ক্যালসিয়ামের অন্যতম ধনী উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
- পাতাসহ শাকসব্জি, যেমন পালংশাক, বাঁধাকপি, ব্রকলি এবং এই সবজিতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।
- অ-ভাজা বাদাম যেমন আখরোট, হ্যাজনেলট এবং অন্যান্যগুলিতে খেতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।
- সব ধরণের মাছ, যেখানে ক্যালসিয়াম তার হাড়গুলিতে কেন্দ্রীভূত হয় যেমন সার্ডাইন, সালমন এবং অন্যান্য।
- শিম, মটরশুটি, মসুর, ছোলা এবং অন্যান্য লেবুগুলি, যেখানে ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
- ডুমুরগুলি তাজা এবং শুকনো হয়।
- যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে তবে ডায়াবেটিস না হওয়ার জন্য এটি মাঝারিভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ডিম।
- তিল।
- বিভিন্ন বীজ, প্রধানত সূর্যমুখী বীজ।
- রসুন।
ক্যালসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণ
- ঘুম বা অনিদ্রার অভাব।
- আবেগ এবং নার্ভাসনেস।
- শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে অসাড়তার অনুভূতি।
- বাত।
- দুর্বল দাঁত এবং কখনও কখনও শেড।
- শিশুদের শরীরের বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে রিক্স বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
ক্যালসিয়াম খাওয়ার টিপস
ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার সময় ব্যক্তির নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত:
- মাঝারিভাবে ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে অনেকেই শরীরকে আঘাত করে।
- গর্ভবতী মহিলার এমন একটি খাদ্য অনুসরণ করা উচিত যাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।
- বিভিন্ন খাবারে প্রাকৃতিক উত্সগুলিতে ক্যালসিয়াম সেবন ওষুধ ও ওষুধের মতো শিল্প উত্সগুলির চেয়ে অনেক ভাল।