ভিটামিন বি
পানিতে দ্রবণীয় যে ভিটামিনগুলির মধ্যে ভিটামিন বি অন্যতম। এই ভিটামিনটি প্রতিদিন এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। এই ভিটামিন শরীরে শক্তি উত্পাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ সহ শরীরের অনেক ফাংশন রয়েছে। স্নায়ু কোষে এর ভূমিকা রয়েছে। এটি এনজাইমগুলিকে কাজ করতে সহায়তা করে। এবং লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে অবদান রাখে এবং ভিটামিন বি বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, বি 7, বি 9, বি 12।
ভিটামিন বি এর উত্স
ভিটামিন বি 1
এই ধরণের ভিটামিনগুলি স্নায়ু প্রক্রিয়া সমাপ্তির জন্য প্রয়োজনীয়, এবং কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিন থেকে শক্তি উত্পাদন করতে সহায়তা করে এবং পেশীগুলিকে কাজ করতে সহায়তা করে এবং উত্সগুলি হ’ল:
- মুরগী, মাছ এবং মাংস।
- দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডেরিভেটিভস।
- লিভার।
- খামির.
ভিটামিন B2
রাইবোফ্লাভিন নামেও পরিচিত, এই ভিটামিন টিস্যু এবং ত্বককে সুরক্ষায় কাজ করে, খাদ্য থেকে শক্তি উত্পাদন করতে সহায়তা করে, এটি জারণ ও হ্রাস প্রক্রিয়াতেও সহায়তা করে, অস্থি মজ্জা থেকে লাল রক্তকণিকা তৈরিতে ভূমিকা রাখে, অপটিককে সক্রিয় করে নার্ভ, এবং বিভিন্ন উত্স থেকে ভিটামিন বি 2 পেতে পারেন:
- সবুজ শাক – সবজি.
- দুধ।
- লাল মাংস, মাছ।
- খামির.
- তাদের ধরণের বাদাম।
- ডিম।
- লিভার।
ভিটামিন B3
ভিটামিন নায়াসিন একটি ভিটামিন বি 3। এই ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা এবং ত্বককে বজায় রাখে যা বৃদ্ধি প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় এবং কিছু এনজাইম দিয়ে কোষে অক্সিজেন প্রবেশের সুবিধার্থে সাহায্য করে এবং এটি ক্ষুধা খুলে দেয় এবং প্রতিনিধিত্ব করতে সহায়তা করে চর্বি এবং শর্করার দেহ, উচ্চ তাপীয় ক্ষমতা সহ এটি রান্না, জারণ বা হালকা আলোতে তাপ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। সূত্রগুলি হ’ল:
- মাংস, চিকেন, মাছ
- শাক এবং শাক হিসাবে শাক হিসাবে শাক হিসাবে।
- দুগ্ধ এবং এর ডেরাইভেটিভস।
- দ্বীপপুঞ্জ।
- তারিখ।
ভিটামিন B5
পেন্টোথেনিক অ্যাসিডও বলা হয়, চুলের প্রাকৃতিক বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যে সহায়তা করে, যা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিশ্লেষণ এবং কোলেস্টেরল তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ যৌগগুলির একটি অংশ এবং এর বেশ কয়েকটি উত্স রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:
- লিভার।
- দুগ্ধজাত পণ্য.
- শাকসবজি, এবং শাকসবজি।
- রেড ওয়েফট
- ডিম।
ভিটামিন B6
পাইরিডক্সিন নামে পরিচিত, এবং এই ভিটামিন ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধকারী অ্যান্টিবডি গঠনে কাজ করে এবং অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড বিশ্লেষণের পাশাপাশি শক্তি উত্পাদন করতে গ্লাইকোজেন বিশ্লেষণে কাজ করে, পাশাপাশি ভিটামিন বি 6 এর বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ শিশুরা সঠিকভাবে, এবং স্নায়ুতন্ত্র এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, নিউরোট্রান্সমিটারগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং তাদের উত্সগুলি হ’ল:
- মাংস।
- লিভার।
- দুগ্ধজাত পণ্য.
- বাঁধাকপি।
- আলু।
- কলা.
ভিটামিন B7
ভিটামিন বায়োটিন ইনসুলিনের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে কাজ করে, বিপাক সাহায্য করে এবং অ্যান্টিবডি এবং কিছু এনজাইম তৈরি করে।
ভিটামিন বি 7 সমস্ত খাবার, বিশেষত খামির এবং লিভারে উপস্থিত রয়েছে।
ভিটামিন বি 9
যাকে বলে ফলিক এসিড। এটি নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনে কাজ করে। এটি উভয় মস্তিষ্ক এবং ভ্রূণের মেরুদণ্ডের কর্ডের বিকাশের সাথে যুক্ত। এটি ডিম, মাখন, সবুজ শাকসবজি এবং কিছু ফলের মধ্যে পাওয়া যায়।
ভিটামিন B12
ভিটামিন কোপালামিন, এই জাতীয় ভিটামিন রক্তাল্পতা থেকে রক্ষা করে, লাল রক্ত কোষ পাকাতে কাজ করে এবং ডিএনএ গঠনে উল্লেখযোগ্যভাবে সহায়তা করে এবং স্নায়ুর চারপাশের তন্তুগুলি বজায় রাখে। এই জাতীয় ভিটামিনের উত্স কেবলমাত্র মাংস, লাল মাংস, মাছ, মুরগী এবং ডিম সহ animal