ভিটামিন B1
এটি একটি থায়ামিনও বলা হয়, যা শরীরের প্রয়োজনীয় কাজকর্মগুলির মধ্যে একটি যা বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করতে এবং স্বাস্থ্যের বিভিন্ন সমস্যা ও রোগ প্রতিরোধ করতে প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, এবং শিমের মতো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শস্য সহ বেশ কয়েকটি খাদ্য উত্সে পাওয়া যায়, খামির ছাড়াও লিকার এবং মাংস, এবং প্রায়শই একে অপরের সাথে থাকার জন্য অন্যান্য ভিটামিনের সাথে সহাবস্থান করে (বি, বি 3, বি 5, বি 6, বি 12, বি 9)। কিছু খাবারে এই সমস্ত উপাদান থাকে না তবে এগুলিতে বায়োটিন, ইনোসিটল এবং কোলাইন ভেট্রেটের মতো অন্যান্য ধরণের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ভিটামিন বি 1 এর গুরুত্ব
ভিটামিন বি 1 সকল বয়সের জন্য খুব দরকারী এবং থায়ামিনের ঘাটতি থেকে মুক্তি পাওয়ার মূল ব্যবহার বা গুরুত্ব হ’ল এটি চিকিত্সা তদারকিতে রয়েছে এবং সর্বাধিক বিশিষ্ট ব্যবহারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কিডনি রোগ এবং ডায়াবেটিস থেকে শরীরকে রক্ষা করা, বিশেষত II টাইপ করুন।
- প্রস্রাবে উপস্থিত অ্যালবামিনের পরিমাণ হ্রাস করুন।
- অন্ধ চোখের আঘাত প্রতিরোধ।
- খাবারের জন্য ক্ষুধা এবং ক্ষুধা খোলা।
- অনেক রোগ এবং হার্টের সমস্যা থেকে মুক্তি পান।
- ডাইরিয়া, আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং অন্ত্রের আলসারের মতো অনেকগুলি হজম রোগের চিকিত্সা।
শিশুদের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ
বাচ্চাদের খাওয়ার পরিমাণটি তাদের বয়স অনুসারে পরিবর্তিত হয়:
- শিশুদের জন্য ছয় মাস বয়স পর্যন্ত 2 মিলিগ্রাম পর্যন্ত এবং সাত মাস থেকে এক বছর বয়সী শিশুদের জন্য 3 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
- এক থেকে তিন বছরের মধ্যে বাচ্চাদের জন্য, ৫ মিলিগ্রামে পৌঁছনো এবং চার থেকে আট বছরের মধ্যে, এটি 5 মিলিগ্রাম হিসাবে অনুমান করা হয়, এবং নয় থেকে তের বছরের বয়সের মধ্যে নয় মিলিগ্রাম।
- পুরুষ বাচ্চাদের ক্ষেত্রে ১৪ থেকে ১৮ বছর বয়সের মধ্যে ২.১ মিলিগ্রাম, যখন একই বয়সের মহিলাদের জন্য 14 মিলিগ্রাম, এবং সব ক্ষেত্রেই মুখে মুখে নেওয়া হয়।
ভিটামিন বি এর খাদ্য উত্স 1
নিম্নলিখিত উপাদানগুলিকে সম্বোধন করে এই উপাদানটির সম্পূর্ণ এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ পাওয়া যাবে:
- সূর্যমুখী বীজের এক চতুর্থাংশ কাপ, যা প্রায় 82 মিলিগ্রাম শরীরকে সরবরাহ করে।
- চার জোড়া টুনা বা ভাজা রুটি, দেহকে 57 মিলিগ্রাম দেয়।
- এক কাপ রান্না করা কালো মটরশুটি, যা প্রায় 42 মিলিগ্রাম শরীরের সরবরাহ করে।
- এক কাপ রান্না করা মসুর ডাল এবং দেহটি 33 মিলিগ্রামের সমান।
- এক কাপ সিদ্ধ অ্যাস্পারাগাস এবং শরীর 22 মিলিগ্রাম প্রসারিত করে।
- দুই কাপ লেটুস, যেখানে দেহ প্রায় 11 মিলিগ্রাম দেয়।