তিল
সিসামাম ইনডাম হ’ল প্রজাতির উদ্ভিদ এবং তেল শস্য যা পেডালকে অনুসরণ করে। তিল গাছের গাছগুলি এশিয়া ও আফ্রিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে এবং সর্বাধিক উত্পাদনকারী দেশ হ’ল ভারত, চীন, মায়ানমার এবং সুদান। বিশ্বের মোট তিল উত্পাদনের 68%।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে তিল তার ক্যান্সার বিরোধী এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ চিকিত্সার সুবিধা রয়েছে। তিল তেল অন্যান্য তেল থেকে পৃথক, পাশাপাশি এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক স্থায়িত্ব এবং কম জারণ। তিল দীর্ঘকাল ধরে পূর্বের দেশগুলিতে স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়ে আসছে। উচ্চ।
তিলে পুষ্টিকর
তিলের বীজে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ থাকে; এগুলি হ’ল তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স। বীজের মধ্যে সেলেনিয়াম, দস্তা এবং মলিবডেনামও রয়েছে। এগুলিতে ভিটামিন বি 1 এবং ডায়েটারি ফাইবার থাকে। তিলেরও অনন্য মিশ্রণ রয়েছে একে লিসগেন বলে e এটিতে সিসামলিন এবং সিসামিন রয়েছে, যা রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করতে, লিভারকে জারণ এবং ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং রক্তচাপের কম বৈশিষ্ট্যযুক্ত দেখানো হয়েছে।
নিম্নলিখিত টেবিলটি আউন্স এর পুষ্টিকর উপাদানগুলি দেখায় – প্রায় 28 গ্রাম – ভাজা এবং ভাজা তিলের বীজ:
খাদ্য উপাদান | মূল্য |
---|---|
শক্তি | 160 ক্যালোরি |
পানি | 0.94 গ্রাম |
প্রোটিন | 4.81 গ্রাম |
শর্করা | 7.3 গ্রাম |
চর্বি | 13.61 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
পটাসিয়াম | 135 মিলিগ্রাম |
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | 101 মিলিগ্রাম |
লোহা | 4.18 মিলিগ্রাম |
ক্যালসিয়াম | 280 মিলিগ্রাম |
ভোরের তারা | 181 মিলিগ্রাম |
দস্তা | 2.03 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন সি | 0 মিলিগ্রাম |
Folate | 28 মাইক্রোগ্রাম |
ভিটামিন বিএক্সএনএমএক্স (থায়ামিন) | 0.228 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) | 0.071 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স (নায়াসিন) | 1.299 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন B6 | 0.277 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন B12 | 0 মাইক্রোগ্রাম |
ভিটামিন ‘এ’ | 3 গ্লোবাল ইউনিট |
ভিটামিন ডি | 0 সর্বজনীন ইউনিট |
ক্যাফিন | 0 মিলিগ্রাম |
কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.906 গ্রাম |
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.139 গ্রাম |
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.965 গ্রাম |
মোটাতাজাকরণের জন্য তিলের উপকারী
লোকেরা ওজন হ্রাস করার ঝোঁক থাকে, তবে সাধারণ স্তরের বাইরে চলে যাওয়া অন্যদের জন্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে। কম ওজন অপুষ্টিজনিত বা অ্যানোরেক্সিয়ার কারণে হতে পারে এবং কেউ কেউ অন্যান্য ওজনের কারণে বডি বিল্ডারদের পক্ষে ওজন বাড়ানোর মতো শর্তের সাথে সম্পর্কিত না হয়ে ওজন বাড়িয়ে তুলতে চায় যদিও ওজন বাড়ানোর ইচ্ছে করার অনেক কারণ রয়েছে, তবে ওজন বাড়িয়ে নিতে হবে স্বাস্থ্যকর উপায় এবং উপযুক্ত পছন্দ সঙ্গে। ফাস্টফুড ক্যালোরিতে উচ্চ হতে পারে এবং আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে তবে এটি সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে যা সঠিক মানবকে আঘাত করে এবং এটি রোগের কারণ হতে পারে, কারণ এটি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির প্রয়োজনকে আটকে রাখে না, যা শরীরকে দেয় সাধারণত ওজন কমানোর লোকের অভাব হয়।
তিল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে যা ওজন বাড়াতে সহায়তা করে। তিল একটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী। প্রতি 100 গ্রাম তিলতে 565 ক্যালোরি থাকে। তিল 50-60 শতাংশ তিল বীজ, তিল তেল এক ধরণের স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি যা হৃদরোগের জন্য ভাল। তিল তেল অন্যতম সেরা এবং সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর রান্নার তেল।
আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কীভাবে তিলের পরিচয় দেওয়া যায়
- অনেকগুলি মুরগি, মাছ বা গ্রিলড শাকগুলিতে তিল যুক্ত করা যেতে পারে।
- তিলের তেল সালাদ তৈরি করতে বা তিলের বীজকে সালাদে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এনে ক্যালরি যুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- তিলের তেল রান্না, ভাজায় ব্যবহৃত হয়।
- বেকড মাল, পেস্ট্রি, যেমন রুটি, কেক, বিস্কুট এবং অন্যান্যগুলিতে, বেকড সামগ্রীর মুখে এবং মিষ্টির সাথে যুক্ত করা যায় তিলকে পরিচয় করা যেতে পারে।
- মিষ্টি এবং ময়দা খান, যেহেতু তিল তাদের উত্পাদনের মূল উপাদান।
তিল চিকিত্সার সতর্কতা
খাবারে খাওয়া স্বাভাবিক পরিমাণে তিল খাওয়া নিরাপদ তবে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাসে সম্ভাব্য ভূমিকার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে এবং এমন অনুমানও রয়েছে যে রক্তে তিলও রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, তাই চাপ কমে যেতে পারে কয়েকটি স্তরের খুব তিল কম রক্তচাপযুক্ত লোকেরা গ্রহণ করে।
গর্ভবতী ও নার্সিং মায়েদের চিকিত্সা-ব্যবহৃত ডোজগুলিতে তিল খাওয়া এড়ানো বাঞ্ছনীয়, কারণ এই ডোজের কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই তা নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত তথ্য নেই। তবে বাচ্চারা খাবারে প্রাপ্ত পরিমাণে তিল খেতে পারে এবং 5 দিন ঘুমানোর আগে 3 মিলি ডোজযুক্ত শিশুদের জন্য তিলের তেল ব্যবহার করা নিরাপদ।
কিছু ব্যক্তি তিল বা তিলের তেলের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত এবং বিপজ্জনক হতে পারে, অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, নিম্ন রক্তচাপ তৈরি করতে পারে, শ্বাস প্রশ্বাসের ট্র্যাক্ট সঙ্কুচিত করে এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে। তিল সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তি তিল বা এর ডেরাইভেটিভগুলি খাওয়ার সময় লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন:
- শ্বাসকষ্ট
- লাজুক।
- চামড়া ফুসকুড়ি.
- কাশি.
- বমি বমি ভাব এবং বমি বমি ভাব
- হার্ট রেট কম।
- পেটে ব্যথা।
- মুখের ভিতরে চুলকানি।
ওজন হ্রাস টিপস
ওজন বাড়িয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন হ্রাস চিকিত্সা করার জন্য, প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাবারের পরিকল্পনা করার জন্য এই টিপস অনুসরণ করা যেতে পারে:
- দিনের বেলা খাওয়া খাবারের সংখ্যা বৃদ্ধি করুন, পাঁচটি বা ছয়টি প্রধান খাবার এবং আলোকে বিভক্ত করুন।
- খাবার তৈরি করার সময়, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি চয়ন করুন যা একই সাথে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি ধারণ করে।
- কার্বোহাইড্রেট উত্সগুলিতে ফোকাস করুন, যেমন রুটি, পাস্তা, ভাত, পাশাপাশি স্টার্চি সব্জী যেমন আলু, মটর এবং কর্ন।
- দুধ এবং দুধজাত পণ্য, মাংস এবং হাঁস-মুরগির মতো উচ্চ প্রোটিনযুক্ত সামগ্রীর সাথে খাবারের নির্বাচন।
- বাদাম, অ্যাভোকাডোস এবং চিনাবাদামের মাখনে পাওয়া উপকারী ফ্যাট খান।
- মাখন, পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ তেল যেমন তিলের তেল, জলপাই তেল যোগ করে ক্যালোরি খাবারের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন, রান্না করার সময় পনির এবং শালীন রান্নাও যুক্ত করতে পারেন, এবং তিলের বীজ, ফ্লেক্সসিড বা শুকনো ফলগুলি খাবারের জন্য যোগ করতে পারেন।
- দরকারী, পুষ্টিকর এবং ক্যালোরিযুক্ত পানীয় যেমন ককটেল, তিলের বীজ, প্রাকৃতিক ফলের রস পছন্দ করা এবং চা এবং কফির মতো কোমল পানীয় এড়ানো বাঞ্ছনীয়, যা ক্ষুধা বাধা দিতে পারে pre
- খাবারের আগে তরল পান করা এড়িয়ে চলুন, কারণ তারা ক্ষুধা ভরে থাকে, পূর্ণ বোধ করে এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে খাবার এড়াতে পছন্দ করে।
- ব্যায়ামের মধ্যে শক্তির অনুশীলনের সাথে জড়িত যেমন ওজন উত্তোলন এবং যোগাসন যা শরীরে পেশী ভর বৃদ্ধি করে।