শিয়া বীজ
শেয়ার বীজ, স্প্যাগেটি বা স্প্যানিশ ageষি হ’ল এক ধরণের ভেষজ গাছের বার্ষিক উদ্ভিদ যা বিপরীত পাতা এবং বেগুনি এবং সাদা ফুলগুলি প্রতিটি পায়ের শেষে কানের মতো একত্রিত হয়। এই উদ্ভিদটি মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালার মূল বাড়িতে ফিরে আসে; প্যারাগুয়ে, মেক্সিকো, আর্জেন্টিনা, বলিভিয়া এবং গুয়াতেমালায় ব্যাপকভাবে স্বীকৃত; এর সিরিয়ালগুলি পুষ্টিকর পানীয় উত্পাদন এবং চিয়া ফ্রিসকার বীজ থেকে তৈরি পুষ্টির প্রধান উত্স হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এই দেশগুলির শিয়া বীজগুলিকে একটি traditionalতিহ্যগত পানীয় হিসাবে লেবু, জল এবং চিনি মিশ্রিত করা হয়। বিভিন্ন ধরণের চিয়া বীজ রয়েছে, যেমন ককটেল, মধু, পেস্ট্রি, মুরগির ট্রে, পামি এবং বাড়ির তৈরি কেকগুলি সেগুলি পিষে না ফেলে।
শেয়া বা কাসিন বীজের মধ্যে শতকরা এক ভাগ ফ্যাট, সোডিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে। এগুলিতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা তিল এবং ফ্লেসসিড উভয়ের সাথে পুষ্টির মান সমান।
শেয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- চিয়া বীজগুলি হজম সিস্টেমের দক্ষতা বাড়াতে এবং ডায়েটরি ফাইবারের উচ্চ পরিমাণের কারণে অন্ত্রের মধ্যে খাদ্য শোষণকে উন্নত করতে সহায়তা করে।
- শিয়া বীজ উভয় লিঙ্গের আইকিউ বৃদ্ধি করে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে, কারণ এতে ওমেগা -3 এর একটি ভাল অনুপাত রয়েছে।
- চিয়া বীজ শরীরকে অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে, ফলস্বরূপ এবং দেহের হাড়গুলিতে ফেটে যায়। এটি শক্তিশালী দাঁত তৈরিতে সহায়তা করে যা ক্ষয়, পতন, ভাঙ্গন এবং ক্ষয়ের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী কারণ তারা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
- শিয়া বীজ হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা শক্তিশালী করে, রক্তচাপকে উন্নত করে, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল নির্মূল করে এবং রক্তে উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, ফলে ধমনী এবং ব্লকেজে ফ্যাট জমা হওয়ার সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে, এইভাবে হঠাৎ ক্লট হওয়ার ঘটনা প্রতিরোধ করে।
- শিয়া রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পায়, কারণ এটি হজম প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, রক্তে চিনির শোষণকে খুব ধীর করে তোলে, যার অর্থ ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ চিনির হ্রাস।
- শিয়া বীজগুলি মেজাজ উন্নত করে এবং হতাশাকে হ্রাস করে কারণ এগুলিতে ট্রিপটোফেন রয়েছে।
- গ্রাউন্ড শিয়া বীজগুলি স্লিমিং এবং ওজন হ্রাস প্রোগ্রামগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এগুলিতে এমন তন্তু থাকে যা দ্রুত তৃপ্তিতে ফ্যাট অনুভব করে, তাই এগুলি স্থূল লোকগুলির মধ্যে একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।