লালাতে কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা

কিশমিশ

কিসমিস শুকনো আঙ্গুর, এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি স্বাস্থ্যকর কিসমিসের উপকারে আগ্রহী। এটিতে বিভিন্ন যৌগিক যেমন ফেনল এবং ফেনলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা এর সাথে যুক্ত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। কিসমিস তৈরির জন্য আঙ্গুর শুকানো এগুলির মধ্যে কিছু লোকসান হয় তবে একই পরিমাণে তাজা আঙ্গুর বা কিসমিস খাওয়ার ফলে একই মাত্রায় পদার্থের একই পরিমাণে প্রস্রাবে ফেনল অ্যাসিডের প্রতিনিধিত্ব হয়, যা সূচিত করে যে লাল আঙুরের চেয়ে কিসমিসে ফিনলিক অ্যাসিড শরীরে বেশি পাওয়া যায়।

কিসমিসে খাবারের পরিমাণ

তাজা আঙ্গুর, কিসমিস এবং আঙ্গুরের রস খাওয়ার সাথে ডায়েটের উচ্চ পুষ্টিগুণের সাথে জড়িত। এটি পাওয়া গেছে যে আঙ্গুর খাওয়া মানুষের ডায়েটগুলি তাদের ফলের পরিমাণে বেশি, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের অনুপাত বাড়ানোর পাশাপাশি চিনি যুক্ত করে থাকে।

কিসমিসের পুষ্টিকর সংমিশ্রণ

এক কাপ কিসমিসের ওজন 145 গ্রাম হয় এবং এতে অন্তত নিম্নলিখিত পুষ্টি থাকে:

জল: 15 গ্রাম।
ক্যালোরি: 435 ক্যালোরি।
প্রোটিন: 5 গ্রাম
মোট ফ্যাট: 1 গ্রাম।
কার্বোহাইড্রেট: 115 গ্রাম।
খাদ্য ফাইবার: 5.8 গ্রাম।
ক্যালসিয়াম: 71 মিলিগ্রাম।
আয়রন: 3 মিলিগ্রাম।
পটাসিয়াম: 1089 মিলিগ্রাম।
সোডিয়াম: 17 মিলিগ্রাম।
ভিটামিন এ: 12 আইইউ।
থায়ামাইন: 0.23 মিলিগ্রাম।
রেপোভলভিন: 0.13 মিলিগ্রাম।
নায়াসিন: 1.2 মিলিগ্রাম।
ভিটামিন সি: 5 মিলিগ্রাম।

কিসমিস এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা

কিসমিসের অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:

দাঁত ক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, এই স্টিকিযুক্ত মিষ্টি খাবারের স্টিকি দাঁত সম্পর্কে কী কল্পনা করা যায় তার বিপরীতে, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছিলেন যে কিসমিসে পাওয়া ফাইটোকেমিক্যালগুলি দাঁত ক্ষয় হওয়ার কারণ ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করতে সক্ষম এবং কিছু মাড়ির রোগ রয়েছে, যেখানে এটি পাঁচটি পদার্থের সন্ধান পেয়েছিল ক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করুন (ওলিয়ানলিক অ্যাসিড), যা এই গবেষণায় মুখের দু’ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমিয়ে বা থামিয়ে দিতে পারে, যথা (স্ট্র্যাপোকোকোকাস মিউটানস) যা দাঁতে ক্ষয় সৃষ্টি করে এবং (পর্ফাইরোমোনাস জিঙ্গিওলিস) যা মাড়ির রোগ সৃষ্টি করে এবং খুঁজে পেয়েছে যে এই ফাইটোকেমিক্যাল ব্যাকটেরিয়াগুলির সংযুক্তি প্রতিরোধ করে ক্ষয়ের পৃষ্ঠগুলি সৃষ্টি করে, যা এটি দাঁতে সংযুক্তি এবং আলটসাস্যাট গঠনের হাত থেকে আটকাতে ভূমিকা নিতে পারে।
রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করুন।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দিনে তিনবার কিসমিস খাওয়া সহজ পদ্ধতিতে রক্তচাপকে হ্রাস করে। একটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে পূর্ণ তন্তুযুক্ত শুকনো আঙ্গুর খাওয়া রক্তচাপকে হ্রাস করে। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের রস খাওয়ার ফলে রক্তচাপ হ্রাস পেয়েছে। আঙ্গুর রস অন্যান্য এই প্রভাব।
কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন, কারণ এটি এলডিএল (এলডিএল) এবং জারণের মাত্রা হ্রাস করে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করার ক্ষেত্রে এর প্রভাব হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসে ভূমিকা রাখে এবং একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি খাওয়া একটি নিয়মিত অনুশীলনের সাথে প্রতিদিন কিসমিসের কাপ ক্ষুধা হ্রাস করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। এই প্রভাবগুলি ডায়েটার ফাইবার এবং পলিফেনলসের কিসমিসের সামগ্রীতে দায়ী করা হয়, যেখানে এক কাপ কিসমিসের লিখিত পরিমাণে 10 গ্রাম ডায়েটরি ফাইবার, জল দ্রবণীয় ফাইবারের জন্য এবং 850 মিলিগ্রাম পলিফেনলগুলি পাওয়া যায় যা কোলেস্টেরল গ্রহণের ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে। কিছু প্রাথমিক গবেষণায় রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে, প্রদাহ হ্রাস করে এবং জমাট বাঁধা রোধ করে হৃদরোগ প্রতিরোধ করার জন্য আঙ্গুরের রসের দক্ষতা পাওয়া যায়।
তৃপ্তির অনুভূতিতে অবদান রাখার এবং ক্যালোরি গ্রহণের নিয়ন্ত্রণে, যেখানে দেখা গেছে যে স্কুলের পরে নাস্তা হিসাবে কিসমিস খাওয়া বাচ্চাদের দ্বারা প্রতিদিন খাওয়া মোট খাবারের পরিমাণ হ্রাস করে, এবং দেখা গেছে যে দুপুরের খাবারের আগে কিসমিস খাওয়া খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করে, সুতরাং এটি বিশ্বাস করা হয় যে কিশমিশ স্থূলত্ব এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখে, কারণ এটি ডায়েটরি ফাইবারের উত্স, এবং এটি দেহের তৃপ্তির হরমোনগুলিকে প্রভাবিত করে।
কিশমিশ অ-হিম লোহার উত্স।
আঙ্গুরের নির্যাস অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে পারে।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 12 সপ্তাহ ধরে আঙ্গুরের রস খাওয়া বৃদ্ধ বয়স সম্পর্কিত দুর্বল মানসিক দক্ষতার ক্ষেত্রে মৌখিক সক্ষমতা উন্নত করে, যখন এই গবেষণায় স্মৃতিশক্তির উন্নতিতে আঙ্গুরের রসের ভূমিকা খুঁজে পাওয়া যায় নি।
বিপাক সিনড্রোমের কিছু দিকগুলির উন্নতি (হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় এমন এক ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা), যেখানে কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা যায় যে 30 দিনের মিলিংয়ের সাথে শুকনো পুরো আঙুরগুলি বিপাক সিনড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপকে উন্নত করে।
কিশমিশ কোষ্ঠকাঠিন্য গ্রহণের উন্নতি করতে পারে।

প্রতিকূল প্রভাব এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

আঙুর এবং কিসমিসগুলি সাধারণত নিরাপদে থাকে যখন সাধারণ পরিমাণে খাওয়া হয় এবং থেরাপিউটিক ডোজগুলিতে নিরাপদ। তবে উচ্চ পরিমাণে আঙ্গুর বা শুকনো আঙুর বা কিসমিস খাওয়া ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে এবং অন্ত্রের ব্যাধি, ডিসপেস্পিয়া, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, কাশি, শুকনো মুখ, গলা, সংক্রমণ, মাথাব্যথা এবং পেশীজনিত সমস্যা সহ কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে including । থেরাপিউটিক পরিমাণে আঙ্গুর এবং কিসমিস গ্রহণ করার সময়, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ডায়েটে পাওয়া সাধারণ পরিমাণের চেয়ে বেশি না:

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান: গর্ভাবস্থায় আঙ্গুর এবং কিসমিসের থেরাপিউটিক পরিমাণগুলির সুরক্ষা সম্পর্কে অপর্যাপ্ত তথ্য রয়েছে, তাই এই ক্ষেত্রেগুলিতে সাধারণত গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম করা উচিত নয়।
রক্তপাতজনিত ব্যাধি: আঙ্গুর খেলে রক্ত জমাট বাঁধে slow
সার্জারি: যেমনটি আমরা উল্লেখ করেছি যে উচ্চ পরিমাণে আঙ্গুর খাওয়া (থেরাপিউটিক) রক্ত জমাট বাঁধতে বিলম্ব করে এবং অস্ত্রোপচারের সময় এবং পরে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায় এবং তাই কমপক্ষে দুই সপ্তাহের মধ্যে অস্ত্রোপচারের অ্যাপয়েন্টমেন্টের আগে চিকিত্সার পরিমাণ নেওয়া বন্ধ করা উচিত।
থেরাপিউটিক পরিমাণে কিসমিস খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, বিশেষত ওষুধ খাওয়ার ক্ষেত্রে, কারণ তারা কিছু ধরণের ওষুধের মধ্যস্থতার মিথস্ক্রিয়া করতে পারে।