পার্সলে এর উপকারিতা

পার্সলে

পার্সলে একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা বৈজ্ঞানিকভাবে পেট্রোসেলিনাম ক্রিসপাম নামে পরিচিত, যা টেন্টাসেইয়ের একটি দ্বি-স্তরযুক্ত উদ্ভিদ। পার্সলে খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং থালা বাসন দিয়ে সজ্জিত হয়। এটি খাবারে স্বাদ যোগ করতে মরসুম হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

পার্সলে বীজের তেল সাবান, কিছু প্রসাধনী এবং আতরগুলিতে সুগন্ধযুক্ত পদার্থ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে উত্থিত হয়, তবে এখন সারা পৃথিবীতে জন্মেছে, গাছ থেকে পাতা, শিকড়, বীজ এবং তেল ব্যবহার করে অংশ হিসাবে এটি চিকিত্সার ক্ষেত্রে অনেকে ব্যবহার করেন, কারণ এতে কার্যকর এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যগুলির উপাদান রয়েছে, এই নিবন্ধে স্বাস্থ্যগত উপকারিতা এবং পার্সলে পাতাগুলির থেরাপিউটিক ব্যবহারগুলি সম্পর্কে আলোচনা করুন, যা সাধারণত ডায়েটে নেওয়া হয়।

খাদ্য রন্ধন এবং পার্সলে এর সক্রিয় উপাদান

নীচের সারণীতে পার্সলে এর পুষ্টি রচনার বিশদ বর্ণনা করা হয়েছে, যা 100 গ্রাম পার্সলে প্রতিনিধিত্ব করে:

পার্সলে ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। পূর্ববর্তী সারণি থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে এটি ভিটামিন বি 6, ফোলেট, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন কে এর একটি ভাল উত্সও pot এটি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্সও is

পার্সলেতে সক্রিয় উপাদান, যা এর স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির জন্য দায়ী, এভিয়ান অয়েল, এপিওল, মরিস্টিকিন, এল-অ্যালিল-2,3,4,5-টেট্রামেথোসাইবেনজোল, ফুরোকোমারিন (ফুরোকৌমারিনস), ফ্ল্যাভোনয়েডস, ভিটামিন, বিশেষত ভিটামিন সি রয়েছে contains

পার্সলে এর উপকারিতা

পার্সলে এর সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• পার্সলে মূত্রনালীর সংক্রমণ, কিডনিতে পাথর এবং মূত্রাশয়ের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা মূত্রত্যাগকে উদ্দীপিত করে এবং তাই ব্যাকটেরিয়া এবং স্টাম্প থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
• পার্সলেতে অনেকগুলি যৌগ থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি জারণের প্রতিরোধের ক্ষেত্রে শরীরের স্তরকে বাড়িয়ে তোলে।
• পরীক্ষামূলক প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে পার্সলে ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার উন্নতি করতে পারে এবং লিভারের বিষাক্ততা সহ এর সাথে সম্পর্কিত জারণ ক্ষয়কে হ্রাস করতে পারে। স্ট্রেপটোজোটোকিন-প্ররোচিত ডায়াবেটিসের সাথে ইঁদুরের এক গবেষণায়, পার্সলে এক্সট্রাক্টটি ডায়াবেটিসের সাথে লিভারের কোষগুলির বিষাক্ততার বিরুদ্ধে লিভারের কোষগুলিতে (গ্লিবর্নুরিড) প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে।
• পার্সলে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখতে পারে। এপিজিনিনকে ফুসফুস, কোলন, স্তন, প্রোস্টেট, মস্তিষ্ক, ত্বক, জিহ্বা এবং লিউকেমিয়া কোষকে বাধা দিতে দেখা গেছে।
• পার্সলে পাওয়া এপিজেনগুলির পদার্থ শরীরে প্রদাহজনক অবস্থার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
• পার্সলে পাওয়া এপিজেনিনের খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে কোষের সংযুক্তি রোধে ভূমিকা রয়েছে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি প্রক্রিয়া। এপিনেফ্রিন এবং কসমোসিন প্লেটলেটগুলি জমা হতে বাধা দেয় যা হৃদরোগ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• পরীক্ষামূলক প্রাণীদের গবেষণা থেকে দেখা গেছে যে পার্সলে এক্সট্রাক্টগুলি আলসার ক্ষেত্রে উন্নতি করতে পারে।
• পার্সলে এর নির্যাস পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে ছোট্ট অন্ত্র থেকে ইলিয়াম সংকোচন প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে, যা অন্ত্রের ক্র্যাম্প এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য লোক medicineষধে পার্সলে ব্যবহারের ব্যাখ্যা দিতে পারে।
• পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে চাপ কমাতে পার্সলেয়ের ভূমিকা রয়েছে।
• এক গবেষণায় অজানা ইঁদুরগুলিতে রক্তে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড সংক্রামিত ইঁদুরগুলিতে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করার পার্সলেয়ের সক্ষমতা খুঁজে পাওয়া যায়, যদি দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি কেজি 5 গ্রাম মাত্রায় নেওয়া হয় ।
• পার্সলে ব্যাকটিরিয়া বিরোধী হিসাবে কাজ করে।
• বেসিক পার্সলে তেল এর কিছু প্রতিক্রিয়া বাধা দিয়ে প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রভাবিত করে, যা এলার্জি, অটোইমিউন রোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের জন্য লোক medicineষধে এর ব্যবহার ব্যাখ্যা করতে পারে।
• সয়াবিনের কাছাকাছি ডিগ্রি থেকে শরীরে ইস্ট্রোজেনিক ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারে পার্সলেয়ের নির্যাসের ভূমিকা রয়েছে। মেনোপজের সময় এস্ট্রোজেনের অভাব অনেকগুলি স্বাস্থ্যগত দিকগুলিকে প্রভাবিত করে যেমন অস্টিওপোরোসিস, উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল, মেনোপজের কিছু লক্ষণ যেমন গরম ফ্লাশ এবং হতাশা।
• পার্সলে অ্যানিমিয়ার সাথে লড়াই করে।
• পার্সলে লিভারের কোষগুলির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।
• Struতুস্রাবের ক্ষেত্রে পার্সলে এর ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, কারণ জরায়ুতে এর উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে।
• পার্সলে হাঁপানি এবং কাশি উন্নত করতে পারে।
• পার্সলে ফ্লিড পুলিংয়ের কারণে এডিমা বা সদস্য বা টিস্যু ফুলে যাওয়ার ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।
• পার্সলে এনেসথেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বিঃদ্রঃ : পার্সলে এর কার্যকারিতাটিতে কার্যকারিতা নির্ধারণের জন্য পূর্ববর্তী সমস্ত ভূমিকার জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং নেতিবাচক প্রভাব

খাবারে পরিমাণ মতো খাওয়ার সময় পার্সলে নিরাপদ এবং অল্প সময়ের জন্য যদি এটি নেওয়া হয় তবে এটি বেশিরভাগ মানুষের নিরাপদ চিকিত্সা হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এটি কারও কারও মধ্যে ত্বকের অ্যালার্জি হতে পারে তবে খুব পরিমাণে পার্সলে খাওয়া নিরাপদ নয় এবং রক্তাল্পতা এবং কিছু সমস্যা কিডনি এবং লিভারের কারণ হতে পারে।
নিম্নলিখিত গ্রুপগুলিতে পার্সলে খাওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত:

• গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান : গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় খাবারে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক পরিমাণগুলি খাওয়া ঠিক আছে, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে (চিকিত্সা) নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না, কারণ এটি লোক medicineষধে গর্ভপাতের জন্য উত্তেজক হিসাবে ব্যবহৃত হয় struতুস্রাবকে উদ্দীপনার জন্যও ব্যবহৃত হয় এবং এটি পাওয়া যায় গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসের মধ্যে পার্সলেযুক্ত ভেষজ পণ্যগুলির মধ্যে একটি খাওয়ার ফলে মারাত্মক জন্মগত ত্রুটি জন্মের ঝুঁকি বাড়ায়।
• ডায়াবেটিস : পার্সলে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সার ডোজগুলিতে পার্সলে ব্যবহার করা উচিত রক্তে শর্করার পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
• Ascites এবং উচ্চরক্তচাপ : পার্সলে শরীরে সোডিয়াম রাখার জন্য কাজ করতে পারে যা তরলের পুল বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• কিডনি রোগ .
• সার্জারীসমূহ : যেহেতু এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে, পার্সলে শল্য চিকিত্সার সময় এবং তার পরে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতাকে হস্তক্ষেপ করতে পারে, তাই কোনও অস্ত্রোপচারের তারিখের আগে কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে এটি বন্ধ করা উচিত।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া

পার্সলে কিছু ওষুধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারে, ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করে এবং এই ড্রাগগুলি:

• ওয়ারফারিন: বড় পরিমাণে পার্সলে খাওয়া ওয়ারফারিনের ক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে, কারণ এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।
• মূত্রবর্ধক: পার্সলে মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, যা ডায়রিটিক্সের সাথে গ্রহণ করলে শরীর থেকে পানির উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে, যা মাথা ঘোরা হতে পারে এবং রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
• পার্সলে এর বিরুদ্ধে অ্যালার্জি থেকে অ্যাসপিরিন নেওয়া যেতে পারে। এই শর্তটি একজনের মধ্যে জানা গেছে, তবে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে পার্সলে অ্যাসপিরিন এবং পার্সলে গ্রহণ এড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।

বিঃদ্রঃ : বিষয় (পার্সলে এর উপকারিতা) কোনও মেডিকেল রেফারেন্স নয়, চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ ছাড়াই চিকিত্সার সাথে ডোজ সহ কোনও গুল্ম গ্রহণ করা উচিত নয়।