সেলারি উপকারিতা

সেলারি

সিলারি উম্বেলিফেরি পরিবারের একটি উদ্ভিদ, যার মধ্যে রয়েছে ডিল, পার্সলে, পার্সলে, গাজর, সাদা গাজর, মৌরি, এবং ধনিয়া, যা প্রাচীনকাল থেকেই লোক medicineষধে ব্যবহৃত একটি উদ্ভিদ, এপিয়াম ক্রেবোলেনস নামে পরিচিত, এটির স্বাস্থ্যগত উপকারগুলি রয়েছে It এবং দুর্দান্ত পুষ্টির মান। ইংল্যান্ড, ল্যাপল্যান্ড থেকে দক্ষিণ রাশিয়া পর্যন্ত ইউরোপ হল সেলারি। এটি পশ্চিম এশিয়াতে পূর্ব ভারত, দক্ষিণ এবং উত্তর আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে বৃদ্ধি পায় এবং উত্তর আমেরিকা, মেক্সিকো এবং আর্জেন্টিনাতে বুনোভাবে বৃদ্ধি পায়।

সেলারিতে ডায়েটরি কম্পোজিশন এবং সক্রিয় পদার্থ

নিম্নলিখিত টেবিলটি প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা সেলারি পুষ্টির সংমিশ্রণের প্রতিনিধিত্ব করে:

পূর্ববর্তী সারণীতে দেখা যাচ্ছে যে সেলারি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, নিয়াসিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়ামের একটি ভাল উত্স এবং এতে ভিটামিন সি রয়েছে শো

সেলারি ভেষজটিতে পাইলট তেল এবং এর উপাদানগুলি, কিছু ফ্ল্যাভোনয়েডস, কিছু ফুরোকৌমারিন এবং ক্যাফিস অ্যাসিড ডেরাইভেটিভস সহ অনেকগুলি সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। সিলারির বীজে অনেকগুলি সক্রিয় পদার্থ থাকে যার মধ্যে ফ্লোরোকোমারিন (ফুরোকৌমারিনস), ফিনোলস এবং পাইলট অয়েল থাকে এবং তাদের বীজ, পাতা এবং ট্রাঙ্কে কিছু তেল থাকে যা পাইলট অয়েল এবং কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করে।

সেলারি উপকারিতা

সেলারি মানব দেহে অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার দেয় এবং অনেকগুলি চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করে এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রাপ্ত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• অ্যালিজি anতুস্রাবের ব্যথা এবং সময়কাল উপশম করতে কার্যকর যখন এর মধ্যে বীজ এবং জাফরানযুক্ত এমন কোনও পণ্য বীজ বীজ খায়।
• সেলারি এক্সট্রাক্ট ফ্যাট ব্যবহার পোকামাকড়গুলি শরীর থেকে দূরে রাখতে সহায়তা করে।
• কিছু অধ্যয়ন পেশী এবং জয়েন্টগুলি ব্যথা উপশম করতে সেলারিগুলির জন্য একটি ভূমিকা প্রস্তাব করে তবে এই প্রভাবটির আরও গবেষণা প্রয়োজন।
• কিছু গবেষণায় মাথাব্যথার ক্ষেত্রে সেলারিগুলির জন্য ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে, তবে এই প্রভাবটির আরও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রয়োজন।
• সেলারি বীজ নিষ্কাশন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
• কিছু গবেষণা গাউট ক্ষেত্রে সেলারি জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে, কিন্তু এই প্রভাব আরও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রয়োজন।
• কিছু গবেষণা অস্থিরতা এবং ক্লান্তির ক্ষেত্রে সেলারিগুলির জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে, তবে এই ভূমিকাগুলির আরও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রয়োজন।
• কিছু গবেষণায় শরীরে তরল ধারণের ক্ষেত্রে সেলারিগুলির জন্য একটি ভূমিকাও পাওয়া যায়।
• কিছু গবেষণায় অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে, গ্যাসগুলি বহিষ্কার করা এবং হজমে সহায়তা করার জন্য সেলারিগুলির ভূমিকা রয়েছে found
• কিছু গবেষণায় menতুস্রাবকে উদ্দীপিত করতে, এবং বুকের দুধের উত্পাদন হ্রাসে সেলারিগুলির জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে এবং এই ভূমিকাগুলির জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন।
• কিছু গবেষণায় ঘুমের সংযোজন হিসাবে সেলারিটির ভূমিকা খুঁজে পাওয়া গেছে এবং এটি হিস্টিরিয়া হ্রাস করতে সহায়তা করেছে, কারণ এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে দেখানো হয়েছে।
• এটি ক্ষুধা জাগাতে পারে।
• টেস্টিকুলার সেলগুলি মৃগীরোগের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত ড্রাগের বিষাক্ত প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করে।
• সেলারি হৃদয়ের কাজকে নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করতে পারে।
• সাইট্রাস অগ্ন্যাশয়গুলি ইনসুলিন নিঃসরণ এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে উত্সাহিত করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতা হ্রাস বা চিকিত্সার জন্য এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
• সিলারি মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (ভিএলডিএল) হ্রাস করতে পারে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু অধ্যয়ন পরীক্ষায় বলা হয়েছে যে এটি উচ্চতর এইচডিএল কোলেস্টেরলকে অবদান রাখে।
• সেলারি ফ্যাটি লিভারের রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখতে পারে।
• সেলারি প্রদাহ এবং ব্যথা ত্রাণ প্রতিরোধ করে।
• মস্তিষ্কের কোষগুলিতে অপর্যাপ্ত রক্ত ​​প্রবাহের কারণে অক্সিজেন সরবরাহের প্রভাব (ইসকেমিক মস্তিষ্ক) দ্বারা মস্তিষ্কের কোষগুলি প্রতিরোধে অবদান রাখে।
• সিলারি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে।
• সেলারি অতিরিক্ত ওজন চিকিত্সা অবদান।
• সেলারি পালমোনারি রক্তক্ষরণ হ্রাস করতে সহায়তা করে।
• সেলারি রক্তচাপ কমাতে অবদান রাখে।
• সেলারি এন্টিফাঙ্গাল প্রভাব খুঁজে পেয়েছে।
• পরীক্ষামূলক ইঁদুরদের নিয়ে পরিচালিত কিছু গবেষণায় অন্ত্রের আলসার প্রতিরোধের জন্য সেলারি নিষ্কাশনের সক্ষমতা খুঁজে পাওয়া যায়।
• গবেষণাগার গবেষণায় সেলারি নিষ্কাশন এবং তেলের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল প্রভাব পাওয়া যায়।
• পরীক্ষামূলক প্রাণীর উপর পরিচালিত কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি ধমনীর দেয়ালে জমা কমাতে অবদান রাখে।
• কিছু পরীক্ষাগার গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি এক্সট্রাক্টগুলি ক্যান্সার কোষগুলিতে একটি বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।
• সেলারি খাওয়ার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং সেলারি এর contraindication

খাদ্যতালিকায় নিয়মিত পরিমাণে খাবার গ্রহণের সময় সেলারি একটি নিরাপদ খাদ্য এবং চিকিত্সাজনিত ডোজগুলিতে এর ব্যবহার স্বল্প সময়ের জন্যও নিরাপদ তবে এটি ত্বকে জ্বালাভাব সৃষ্টি করতে পারে এবং রোদে সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে সেলারি খাওয়ার সময় যত্ন নেওয়া উচিত:

• গর্ভাবস্থা : গর্ভাবস্থায় চিকিত্সার ডোজগুলিতে সেলারি বীজ এবং এর তেল খাওয়া নিরাপদ নয় এবং এর প্রচুর পরিমাণে জরায়ুতে সংকোচনের কারণ হতে পারে যা গর্ভপাতের কারণ হতে পারে, তাই চিকিত্সা এড়ানো উচিত।
• স্তন খাওয়ানো : স্তন্যদানের সময় সেলারি বীজ এবং তেল খাওয়ার সুরক্ষার কোনও তথ্য নেই এবং তাই সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত নয়।
• রক্তপাতের রোগ : সেলারি রক্তপাতজনিত অসুস্থতায় রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই তাদের এড়ানো উচিত।
• কিডনি সমস্যা : থেরাপিউটিক ডোজ দিয়ে সেলারি খাওয়ার ফলে প্রদাহ হতে পারে এবং তাই কিডনির সমস্যা এবং ব্যাধিজনিত লোকেরা এড়ানো উচিত।
• নিম্ন রক্তচাপের ক্ষেত্রে : উচ্চ মাত্রায় সেলারি খাওয়ার ফলে রক্তচাপ হ্রাস পেতে পারে এবং এটি নিম্ন রক্তচাপের লোকদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস পেতে পারে, তাই এই ক্ষেত্রে চিকিত্সার ডোজ গ্রহণ করা এড়ানো উচিত।
• সার্জারীসমূহ : শল্যচিকিত্সার অ্যাপয়েন্টমেন্টের কমপক্ষে দুই সপ্তাহ পূর্বে উচ্চ পরিমাণে সিলারি বন্ধ করা উচিত, কারণ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর এর প্রভাব রয়েছে, যা অস্ত্রোপচারের অপারেশনে ব্যবহৃত অ্যানাস্থেসিকগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দিতে পারে।

সেলারি জন্য ড্রাগ মিথস্ক্রিয়া

সেলোরি লেভোথেরক্সিনের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে যা থাইরয়েড কর্মহীনতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি লিথিয়ামের সাথেও যোগাযোগ করে। মূত্রবর্ধক হিসাবে সেলারিটির প্রভাব দেহে লিথিয়ামের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তোলে, ড্রাগের মারাত্মক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। । সিলারি সমস্ত সূর্য সংবেদনশীল ওষুধের সাথেও যোগাযোগ করে যা সানবার্ন এবং ফুসকুড়ি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। সান-সংবেদনশীল ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে: অমিত্রিপ্টাইলাইন, সিপ্রোফ্লোকসাকিন, নরফ্লোকসাকিন, লিম্ফ্লোকসাকিন, লেভোফ্লোকসাকিন, স্পারফ্লোক্সাসিন, গাটিফ্লোকসাকিন, মক্সিফ্লোকসাকিন, ট্রাইমেথোপ্রিম / সালফামেথক্সাজল, টেট্র্যাসাইকেনস, মেথক্স্লেনস্রোপেনস, মেটোক্সেলেনসেরা এবং।

এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে বাধা দেয় এমন ওষুধের সাথেও যোগাযোগ করে। এই মিথস্ক্রিয়াটির ফলে মারাত্মক নিদ্রাহীনতা দেখা দেয়। এর মধ্যে কয়েকটি ওষুধের মধ্যে রয়েছে: ক্লোনাজেপাম, লোরাজেপাম, ফেনোবারবিটাল, জোলপিডেম এবং অন্যান্য। থেরাপিউটিক ডোজ দিয়ে সেলারি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, বিশেষত যদি আপনি উপরের ওষুধগুলির কোনও গ্রহণ করেন।

বিঃদ্রঃ : এই নিবন্ধটি কোনও মেডিকেল রেফারেন্স নয় এবং এটি কোনও চিকিত্সকের পরামর্শের বিকল্প নয়।