একটি সুচনা
আখ থেকে চিনি কোনও যুক্তিযুক্ত নয়। এটি সাদা চিনির একটি ভাল বিকল্প। এটিতে শরীরের প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য উপাদানগুলির অনেকগুলি রয়েছে, তাই পূর্ব এশিয়ার রান্নাঘর এবং শিল্পগুলিতে কাঁচা আখের ব্যাপক ব্যবহার হয়। বিশ্বের বেশিরভাগ রান্নাঘরেই আখ প্রচলিত। ব্রাজিল ও ভারত রাজ্য হ’ল বহুল ব্যবহৃত একটি আখের দেশ। আখ ভারতের মানুষের প্রিয় পানীয়। এটি একটি জনপ্রিয় পানীয় এবং এটি শক্তির উত্স। এটি শক্তির উত্স এবং তৃষ্ণাকে বলে। তবে এটিতে আখের দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে has এটি মানবদেহে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারী রয়েছে। ।
আখের উপকারিতা
আখ উচ্চ ক্যালোরির অন্যতম উত্স। প্রতিটি ছোট সাসপেনশনে প্রায় 15 ক্যালোরি থাকে! তবে এটি কোনও ফ্যাট বা কোলেস্টেরল থেকে মুক্ত, যা সামান্য ফাইবার এবং সোডিয়াম, এবং আখের জুসের নির্যাস হিসাবে বিবেচিত হয় এতে অনেক ভিটামিন রয়েছে, যেমন: ভিটামিন এ, সি, বি এবং অন্যান্য ভিটামিন যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, তামা, আয়রন, ক্রোমিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলি। 1 , বি 2 , বি 3 , বি 5 , বি 6 , ফাইবারের একটি অনুপাতযুক্ত দ্রবীভূত হতে পারে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।
রক্তে শর্করার মাত্রা রাখুন
অন্যান্য আখের তুলনায় আখ কম গ্লাইসেমিক সূচক, স্ট্যান্ডার্ড শর্করা, যেমন গ্লুকোজ, সাদা রুটি ইত্যাদির উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যেখানে অনুপাতটি প্রায় 100 হয়, তবে আখের গ্লাইসেমিক সূচকটি কেবল 43 হয়, তাই হাইপারগ্লাইসেমিয়ায় এর প্রভাব যখন আমরা এটি খাই বা রস খান, তবে সামান্য তবে খুব কমই উপেক্ষিত হয়, যা পছন্দসই আগ্রহী হওয়ার জন্য এটি একাকী করে তোলে।
পাতলা থেকে মুক্তি পেতে
শুকনো বা রস বা এমনকি গুড় যাই হোক না কেন, চিনি এবং আখ যেগুলি ক্যালরিযুক্ত চিনি এবং চর্বি এবং কোলেস্টেরল মুক্ত এই আখগুলি তাদের পাতলা রোগে আক্রান্ত তাদের জন্য আখ ভাল। পাতলা সমস্যা শরীরের জন্য প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি এবং আখের মধ্যে পাওয়া যায় এমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গ্রহণের মাধ্যমে সমাধান করা হয় তবে অতিরিক্ত পরিমাণে এড়ানো উচিত।
নখ এবং ত্বকের জন্য
- আখের মধ্যে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বেতের মধ্যে পাওয়া এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি ত্বক এবং নখের সৌন্দর্যের যত্ন নেওয়া এবং ডায়েটরি পরিপূরক এবং লোশন দিয়ে সরবরাহ করা সহজ। অন্যান্য ব্যবসা।
- নখের অনেকগুলি সমস্যা যা শরীরের কিছু উপাদান এবং ভিটামিনের অভাবজনিত কারণে হতে পারে, এই সমস্যাগুলি সনাক্ত করার জন্য কিছু পরীক্ষা করার জন্য যা শরীরে আয়রনের স্ব-অভাব বা হ্রাস দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে ভিটামিন বি এর মধ্যে একটি, তাই আমি আপনাকে পেরেক সমস্যার চিকিত্সার জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস আখের রস খাওয়ার পরামর্শ দিই।
- আখের আখ এবং আলফা হাইড্রক্সিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের জন্য খুব কার্যকর এবং তিমির ঝকঝকে বিরুদ্ধে লড়াইয়েও কার্যকর, যা বার্ধক্যজনিত কারণে দেখা দেয়, ত্বকের জন্য একটি ময়েশ্চারাইজারও রয়েছে।
প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার ও জোরদার করা
আখ ধারণ করতে তাদের খনিজ পদার্থগুলিতে ক্ষারীয় শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে contains বেত চিনি এবং রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা এবং এগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার এবং জোরদার করার বিষয়ে অনেক গবেষণা এবং গবেষণা রয়েছে, যেখানে কিছু ফলাফল প্রমাণ করেছে যে বেতের চিনির ক্যান্সার প্রতিরোধে ভাল ভূমিকা রয়েছে এবং ক্যান্সার কোষ এবং টিউমারগুলির বিকাশ হ্রাস করে, বিশেষত স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট, এবং বেত চিনিও লিভারের এনজাইমগুলি নিয়ন্ত্রণে, দেহের মধ্যে সংক্রমণের প্রতিরোধ এবং প্রদাহে ভূমিকা রাখে। এই কারণেই চিকিত্সকরা জন্ডিস রোগীদের আখের রস গ্রহণের পরামর্শ দেন, কারণ এটি বিলিরুবিনকে সহায়তা করে এবং সংরক্ষণ করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টযুক্ত আখের রস এক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে এর উপাদান ধরে রাখে না, এটি ধীরে ধীরে জারণ শুরু করে, তাই চিকিত্সকরা এটির বয়স পরে অবধি পান করার পরামর্শ দেন recommend
গুড়ের গুড়
গুড় আখ থেকে তৈরি করা হয়, এবং এই গুড়ের মধ্যে অনেকগুলি ক্যালোরি রয়েছে, পাশাপাশি খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এক চা চামচ গুড় প্রায় 58 ক্যালোরি ধারণ করে। আপনি যখন আখের গুড় এক টেবিল চামচ খান, এই চামচটিতে রয়েছে: মিলিগ্রাম আয়রন, 41 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 48 ক্যালরি আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এমজি, (292) মিলিগ্রাম পটাসিয়াম।
আখ নিয়ে গবেষণা
বেত চিনি নিয়ে বেশ কয়েকটি গবেষণা রয়েছে, এই গবেষণাগুলি বেতের চিনির মধ্যে থাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদানগুলির সাথে মোকাবিলা করে, যেমন: সুক্রোজ – আখ – এবং ভিটামিন (এ, বি), এবং তাজা রসে ভিটামিন (সি) উপস্থিতি, এবং এটি কালো মধু দিয়ে তৈরি হতে পারে এবং এটি রোগীদের, বিশেষত পেটের আলসার এবং শরীরের কোষগুলিতে অ্যাসিডের ঘাটতিজনিত চাপের চিকিত্সায় ভাল কার্যকারিতা রয়েছে।
আখের রস হালকা ধূসর থেকে গা dark় সবুজ রঙের রঙ নেয় এবং এই রঙের পার্থক্যটি বেতের রঙিন রঙের রঙের উপাদানগুলির কারণে হয়।
যদি রিডের রস কোনও ক্ষারীয় দূষক যেমন সাবান, বা রসটি কাপগুলি দ্বারা দূষিত হয়, তবে রস হালকা হলুদ হয় এবং দূষকগুলি শিকড় এবং শোধনাগার থেকে হতে পারে এবং রসটি অন্ধকার, অপরিষ্কার বর্ণে প্রদর্শিত হয় ।
থেরাপিউটিক রিডের উপকারিতা
চিকিত্সকরা আখের পলিকোসানলের উপস্থিতি আবিষ্কার করেছেন, যা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সত্যিকারের উপকার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পদার্থ হিসাবে দেখা যায় যা হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগের চিকিত্সায় অবদান রাখবে, এবং কিছু মেডিক্যাল স্টাডিজ, যা অধ্যয়ন অব্যাহত রেখেছে এই যৌগটি দুই বছরের জন্য, এখানে লক্ষণীয় যে কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সায় ব্যবহৃত পলিকোসানল যৌগের কার্যকারিতা, (100 মিলিগ্রাম) এসপিরিনের সমান, তাই কিছু ডাক্তার এটি গ্রহণের পরামর্শ দেন অ্যাসপিরিন সহ, যা আরও কার্যকারিতা দেয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আখ থেকে কোনও সংযোজন ছাড়াই রস বের করা হয়, স্নায়ু এবং ত্বকের টিস্যুতে পুষ্টির আগমনকে উদ্দীপিত করে, পাশাপাশি প্রস্রাবে ডিসপেসিয়াতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্রাব তৈরি করতে সহায়তা করে এবং সেখানে চিকিৎসা সংক্রান্ত জটিলতা রয়েছে যা আখের গুরুত্বের উপর জোর দিন কারণ এটি কোলেস্টেরলের প্রাকৃতিক হ্রাস, এবং ব্যক্তির মেজাজ সামঞ্জস্য করুন এবং কিছু ডাক্তার জোর দিয়েছেন যে আখ চুষতে স্বাস্থ্য এবং খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে, এই অভ্যাসটি দেহের কিছু প্রদাহকে সম্বোধন করে।