ডালিম
ডালিম শরত্কালের অন্যতম ফল। ডালিম ফুলগুলি বসন্তে সাদা বা লাল ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়। এই ফুলগুলিকে গ্লেনার বলা হয়, তারপরে ডালিম দ্বারা টার্ট বা মিষ্টি জাতীয় ফলের মধ্যে পরিণত হয়। ফলটি হলুদ, লালচে বা লালচে বর্ণের এবং ফলের অভ্যন্তরে কয়েকশো চকচকে জলের দানা, সাদা বা লাল হয়, মুকুটটির উপরে গোলাকার আকারের ফলের আকৃতি এবং বাইরের দিকে এর ত্বক মসৃণ এবং মসৃণ। ডালিমকে ফারাওনিক ভাষায়, এবং কপটিকের “এরমান” নামেও ডাকা হয়।
এটি কিভাবে খাবেন
কারও কারও কাছে ডালিমের বীজ বের করতে অসুবিধা হতে পারে, তাই আমরা ডালিমের পুঁতি সহজেই এবং মজাদার সরানোর সহজ এবং সহজ উপায় অফার করব এবং উপায়টি নিম্নরূপ:
- ডালিমের ফলটি ধুয়ে মুকুটটির শীর্ষ থেকে সাবধানে কাটুন এবং মুকুট এবং তার নীচের একটি ছোট অংশটি আমাদের ডালিমের বীজ পরিষ্কারভাবে দেখানোর জন্য সরান।
- আমরা ডালিমগুলি শীর্ষ থেকে নীচে উল্লম্ব রেখায় কাটা এবং টুকরোগুলি প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার দীর্ঘ, এত গভীর নয় যে ছুরিটির অভ্যন্তরীণ দানা ক্ষতিগ্রস্থ হয় না, কাটাটি কেবল বাইরে থেকে হয় এবং প্রতিটিটির মধ্যে দূরত্ব থাকে টুকরাটি উল্লম্ব এবং অন্য সেমি পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে শেষ না করা।
- ডালিমের ফলের নীচে একটি পাত্র বা থালা রাখুন যাতে দানাগুলি তাদের মধ্যে পড়ে, তারপরে ডালিমের দানা ঘুরিয়ে এক চামচ দিয়ে কয়েকবার আঘাত করুন, এখানে ডালিমের বীজ সহজেই পড়ে যাবে fall
- যদি কিছু বাকী থাকে তবে আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে বের করতে পারেন।
এর উপকারিতা
ডালিমের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে, কারণ এতে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির চিকিত্সা করতে দরকারী যেমন: কলাইটিস, আমাশয়, ডায়রিয়া, বদহজম এবং টেপকৃমি ডালিমের ফল নিয়মিত খেয়ে।
- যৌনাঙ্গে রোগ: প্রজনন অঙ্গগুলির সংক্রমণ, মেনোপজ এবং সাদা যোনি স্রাব।
- চর্মরোগ: ডালিম ক্রাস্ট ক্রাস্টস বহিরাগত ব্যবহারের মাধ্যমে ডার্মাটাইটিস, বিশেষত অল্প বয়সী বড়ি, অ্যালার্জি এবং স্তনে সংক্রমণ ঘটে।
- এটি মাথাব্যথা, পক্ষাঘাত, হেমোরয়েডস, হিস্টিরিয়া, রেকটাল প্রলেপস, পাশাপাশি চোখ ও কানের ব্যাধি, এবং মাড়ির সংক্রমণের মতো স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলির চিকিত্সা করে, কারণ এতে পলিফেনলসের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
- বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যান্সার রোগীদের ডালিমের নির্যাসের ডোজ দেওয়া ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলে এবং তাদের বিস্তার প্রতিরোধ করে, বিশেষত স্তন ক্যান্সার এবং মূত্রাশয় ক্যান্সারে।
- ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে।
- এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সায় সহায়তা করে, হার্টের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।
- শুকনো ডালিম crusts কোষ্ঠকাঠিন্য চিকিত্সা।
হালিমির সাথে ডালিম সালাদ জাতীয় রেসিপি
ডালিম এবং হালাউমের একটি বিশেষ সালাদ এবং একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করার জন্য এই রেসিপিটি এখানে রইল।