আখরোট
বাদাম বিশ্বজুড়ে বিপুল সংখ্যক লোকের দ্বারা গ্রহণ করা বাদামগুলির মধ্যে অন্যতম বিখ্যাত এবং প্রাকৃতিক বাদাম এবং এর স্বাদযুক্ত স্বাদ, উচ্চ পুষ্টির মান এবং ফাইবার এবং অ্যাসিড সমৃদ্ধ অনেকগুলি থালা এবং মিষ্টি উত্পাদন এবং সাজাইয়া থাকে nut যেমন ওমেগা -3 এবং অনেক খনিজ উপাদান, আয়রন, দস্তা এবং অন্যান্য।
বাদামকে আরও অনেক নাম উট উট বলা হয়। বেশ কয়েকটি ধরণের বাদাম রয়েছে যেমন পার্সিয়ান আখরোট, রয়েল আখরোট, কাজু বাদাম, ব্রাজিলিয়ান বাদাম এবং অন্যান্য। এটির প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে অনেকগুলি গুরুতর জটিলতা দেখা দিতে পারে।
আখরোটের উপকারিতা
- ফ্রি র্যাডিক্যালস এবং ফাটলকে প্রতিরোধ করার জন্য এটি অন্যতম শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কোষ এবং বিভিন্ন ক্যান্সারের টিউমার, প্রস্টেট ক্যান্সার এবং স্তনের ক্যান্সার সহ করে তোলে।
- বাদামে উচ্চ পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে, পাশাপাশি প্রাকৃতিক তন্তুগুলির একটি খুব সমৃদ্ধ উপাদান, যা রক্তের এলডিএলে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের হারকে হ্রাস করতে সহায়তা করে, যা সহজতর করে তার কাছে অক্সিজেনের আগমন, স্ট্রোকস এবং সেরিব্রাল প্যালসি পাশাপাশি এথেরোস্ক্লেরোসিস।
- বাদামে স্বাস্থ্যকর দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন শত্রু দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী সেরা প্রাকৃতিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি তৈরি করে।
- এটি রক্তচাপ কমাতে, নিয়ন্ত্রণ ও নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে, ফলে এর উত্থানের সাথে সম্পর্কিত গুরুতর জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করে। বাদামকে বোঝা, ঘনত্ব এবং স্মৃতি শক্তি সহ মানসিক এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াগুলি শক্তিশালী করার জন্যও সুপারিশ করা হয়।
- বাদাম মানুষের মেজাজ উন্নত করতে সহায়তা করে, ঘুমের ব্যাধি এবং অনিদ্রা হ্রাস করে এবং শান্তভাবে ঘুমাতে সহায়তা করে, কারণ এতে মেলাটোনিনের একটি উচ্চ পরিমাণের জৈব-দেহের শিথিলতাকে উদ্দীপিত করে।
বাদাম ক্ষতি
উচ্চ তেল এবং ক্যালরিযুক্ত উপাদানের সমৃদ্ধ আখরোটের অত্যধিক গ্রহণের ফলে ওজন এবং স্থূলত্ব বাড়তে পারে।
কিছু লোক শোষের বৃদ্ধির পাশাপাশি তাদের দেহের বিভিন্ন অংশে ত্বকের ফুসকুড়ি সহ হালকা অ্যালার্জির শিকার হন। এটি হিস্টামিনে শ্বেত রক্ত কোষের উত্পাদন বাড়ায় যা এই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যার ফলে এটি ডায়রিয়ার দ্বারা পরিচালিত পাচনতন্ত্রের অনেকগুলি ব্যাধির দিকে নিয়ে যায়, এটি পেটে ব্যথা এবং ক্র্যাম্প হয় এবং বমি বমিভাব অনুভূতিকে বৃদ্ধি করে।