বাঁধাকপি সালাদ এর সুবিধা
বাঁধাকপি একটি প্রচলিত শাকসব্জীগুলির মধ্যে একটি যা বেশিরভাগ লোকেরা জানেন না যে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি দীর্ঘদিন ধরে বাঁধাকপির জন্য অনেক inalষধি সুবিধা রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে, কারণ এটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করাতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন সি এর পাশাপাশি ভিটামিন কে, ইমিউন সিস্টেম এবং রোগ নিয়ন্ত্রণেও প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ।
পেপটিক আলসার চিকিত্সা
বাঁধাকপি পেটের আলসার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত সেরা প্রাকৃতিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি। স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষণা থেকে জানা যায় যে তাজা বাঁধাকপির রস পান করা পেটের আলসার নিরাময়ে খুব সহায়ক কারণ বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুটামিন থাকে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ
ভিটামিন সি এর উচ্চ শতাংশের কারণে, লবঙ্গ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে কাজ করে এবং শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করার ক্ষমতা দেয়।
ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রোধ করুন
বাঁধাকপির মধ্যে একটি উন্নত পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা বয়সের বৃদ্ধির কারণে তথাকথিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে চোখকে সুরক্ষিত করতে গুরুত্বপূর্ণ, যা চোখের লেন্সগুলিতে ছানি ছড়িয়ে দেয়।
ওজন কমানো
বাঁধাকপি লোকদের জন্য খুব বেশি গুরুত্বপূর্ণ যেগুলি ওজন হ্রাস করতে চান, কারণ এক কাপ বাঁধাকপি কেবলমাত্র তেত্রিশ ক্যালোরিই রাখেন, তাই বাঁধাকপির স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ আপনি ভাল স্বাস্থ্য উপভোগ করা ছাড়াও পরিমাণ নির্ধারণ না করে এগুলি খেতে পারেন।
আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল বাঁধাকপি খাওয়ার ফলে আলঝাইমার রোগের সংস্পর্শ হ্রাস পায় কারণ এটি ভিটামিন কে এবং অ্যান্টোসায়ানিনগুলিতে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কে ফলকের পরিমাণ হ্রাস করে, তাই আলঝাইমার রোগের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে।
বাঁধাকপি সালাদ ফ্যাট পোড়াতে
বাঁধাকপির সালাদ আপনার খেতে পারেন এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার। আপনি যদি আদর্শ ওজন বা ওজন হ্রাসের সন্ধান করেন তবে এটি চর্বি পোড়া এবং গলে যায় এবং এতে উচ্চ ক্যালোরি থাকে না।
উপকরণ
- একটি টাটকা বাঁধাকপি মাথা মাঝারি।
- একটি বেইজ গাজর পিষ্টক।
- ডালিম লেবুর রস।
- ১ চা চামচ জলপাই তেল।
- পুদিনা এক চা চামচ।
- সবুজ পুদিনার পাঁচটি পাতা।
- তিনটি রসুনের লবঙ্গ, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- মিষ্টি সবুজ মরিচ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- আমাদের পছন্দ মতো বাঁধাকপি কেটে কাটুন এবং এর উপরে গাজর দিন।
- গোলমরিচ পাতা, সবুজ মরিচ কাটা এবং বাঁধাকপি এবং গাজর দিয়ে কাটা।
- রসুন ছড়িয়ে একটি থালা মধ্যে লেবু রাখুন, এবং বাকি উপাদান যোগ করুন।
- শুকনো পুদিনা এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
- লেবু পরিমাণমতো বাড়ানো যেতে পারে, গরম মরিচ হিসাবে।