ডায়াবেটিস
ডায়াবেটিস বিভিন্ন কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়। ডায়াবেটিস দুই প্রকারে বিভক্ত। প্রথম ধরণের ডায়াবেটিসে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন নিঃসরণের জন্য দায়ী কোষগুলিকে আক্রমণ করে এবং হত্যা করে। রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা এবং এর ফলে এটিতে শর্করার উচ্চ মাত্রা থাকে, তবে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস বিভিন্ন কারণের ফলে দেখা যায়, যার মধ্যে রয়েছে: জিনগত কারণ, ওজন, এবং চলাচলের অভাব এবং শর্করার বেশি পরিমাণে গ্রহণ , এবং বার্ধক্য, যা অগ্ন্যাশয়ের কাজকে প্রভাবিত করে এবং রক্তে নিঃসৃত ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট
ডায়াবেটিকের চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করার জন্য প্রয়োজনীয় খাবারগুলি গ্রহণের অনুমতি দেওয়া এবং খাওয়ার অনুমতি না থাকা, বিভিন্ন জটিলতার প্রকোপগুলি এড়ানোর জন্য, যা আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে জানব।
ডায়াবেটিস কী খায়
- স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার, যেমন শাকসবজি, শিম, ফলমূল এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার হিসাবে।
- যে খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, কারণ তারা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, উদাহরণস্বরূপ: ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম, ডাল যেমন মটর, মসুর ডাল।
- মাছ, যা সপ্তাহে দু’বার খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়, যেমন টুনা, মাংস, সার্ডাইনস এবং সালমন, কারণ এতে কোলেস্টেরল কম থাকে এবং অন্যের তুলনায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা লাল মাংসের পরিবর্তে, যা স্বাস্থ্যের বজায় রাখতে অবদান রাখে হার্ট এবং রক্তের মেদ কমাতে, ভাজা মাছ, বা উচ্চতর পারদযুক্ত সামগ্রী যেমন সরণার ফিশযুক্ত মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবারগুলি যেমন: বাদাম, অ্যাভোকাডোস, জলপাই এবং চিনাবাদাম যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।
- ভাত হিসাবে মাঝারি পরিমাণে স্টার্চযুক্ত খাবার।
খাবার এড়ানোর জন্য
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রোটিনগুলির উচ্চমাত্রার খাবার যেমন সসেজ, গরুর মাংস এবং সসেজ, যেখানে প্রতিদিন 7% ক্যালোরি স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি যেমন স্ন্যাক্স যেমন সিদ্ধ ফ্যাট এবং বেকড পণ্য।
- কোলেস্টেরল বেশি খাবার, যেমন: লিভার, ডিমের কুসুম, শেলফিস ইত্যাদি, এবং প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামেরও কম কোলেস্টেরল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সোডিয়াম সমৃদ্ধ স্যালিসিলিক অ্যাসিড প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাধারণ পরামর্শ
- খাবারে প্রচুর পরিমাণে খাবার না খেয়ে খাবারকে ছোট খাবারে ভাগ করুন।
- অনেক বেশি মিষ্টি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- দিনে আট কাপ সমপরিমাণ পর্যাপ্ত পরিমাণ জল খাওয়া।
- খাবার প্রস্তুত করার সময় ভুনা, রোস্টিং এবং স্টিম রান্নার উপর নির্ভর করুন।
- ভাজা খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- সাদা রুটির বদলে বাদামি রুটি খান।
- ওজন কমানো.
- আধ ঘন্টা জন্য প্রতিদিন অনুশীলন।
- নিয়মিত আপনার রক্তে শর্করার স্তরটি পরীক্ষা করে নিন এবং আপনার ডাক্তারের নিয়মিত পরীক্ষা করে নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
- সময়মতো ওষুধ রাখুন।
- ধুমপান ত্যাগ কর.
- উত্তেজনা ও দুঃখের কারণগুলি এড়িয়ে চলুন।