দই
দই হ’ল অন্যতম প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় দুগ্ধজাত পণ্য যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় উত্স কারণ এটি হাড়ের উপকারী ক্যালসিয়াম উপাদানগুলিকে ধারণ করে। দই একটি দুগ্ধ ডেরাইভেটিভ যা প্রোটিন, ফসফরাস এবং আয়রন সমৃদ্ধ। দই দরকারী ব্যাকটিরিয়া যোগ করে তৈরি করা হয়, অনেকগুলি উপকার মানুষের স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস বজায় রাখতে এবং পেটের কিছু অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য অবদান রাখে।
দুগ্ধ দু’টি বাড়িতে দু’ভাবে তৈরি করা হয়, হয় বেসরকারী দুগ্ধ কারখানায়, দুধে দরকারী ব্যাকটিরিয়া যুক্ত করে এবং কিছুক্ষণের জন্য উত্তোলন করতে রেখে। দুগ্ধজাত কারখানাগুলি থেকে এনে বা সুপারমার্কেট থেকে তৈরি পয়সা প্রস্তুত দইয়ের মাধ্যমে দুটি ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়। এটি দুধে যোগ করুন এবং আচ্ছাদন করুন এবং উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন, বা এটি একটি সামান্য রোদে প্রকাশ করে এবং কয়েক ঘন্টা পরে দুধটি ক্রিমযুক্ত দুধে রূপান্তরিত হবে।
দই তৈরি
উপকরণ
- পাঁচ কাপ দুধ।
- এক কাপ দই।
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- একটি সসপ্যানে দুধ গরম করুন তবে ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছাবেন না।
- একটি বড় পাত্রে দুধ .ালা এবং ঘরের তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- দুধের উপরে দইয়ের দুধ .ালুন, তারপর উপাদানগুলি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।
- একটি ঘন কাপড় বা তোয়ালে দিয়ে ভাল করে Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।
বেগুন ডিমের দই তৈরির প্রস্তুতি
উপকরণ
- ভাজা রুটি।
- রসুনের বয়স মেশানো।
- এক চিমটি নুন এবং মরিচ।
- লেবুর রস.
- পাইন এবং বাদাম ভাজা হয়।
- তিন টেবিল চামচ তাহিনী।
- এক কাপ দই।
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- একটি পাত্রে দই এবং ময়দা রেখে মিক্স করুন।
- উভয় যুক্ত করুন: রসুন, ছড়িয়ে দেওয়া, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচের একটি কর্মশালা এবং সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন।
- পাঁচ টেবিল চামচ মিশ্র দইয়ের মিশ্রণটি মাঝারি আকারের পাইরাাক্সের নিচে রাখুন।
- টোস্টের একটি স্তর, তারপরে ভাজা বেগুনের একটি স্তর যুক্ত করুন।
- একটি চূড়ান্ত স্তর হিসাবে দুধ এবং ময়দার অবশিষ্ট মিশ্রণ যোগ করুন।
- আখরোট এবং পাইন বাদাম দিয়ে সজ্জিত করুন।
দইয়ের উপকারিতা
- দই গ্যাস্ট্রিক আলসার সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে।
- দই যৌথ ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাথে আচরণ করে।
- দই শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগাতে সাহায্য করে।
- দই খেলে কোলন ক্যান্সারের পাশাপাশি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস পায়।
- দই ক্যালসিয়ামের একটি খুব সমৃদ্ধ ডেরাইভেটিভ এবং ভিটামিন বি সমৃদ্ধ
- দই পটাসিয়াম এবং ফসফরাস একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।
- দই খাওয়া ত্বকে প্রাণশক্তি দিতে সাহায্য করে।
- দই রোজ এলাকায় দই প্রয়োগ করে রোদ পোড়া ও রোদে পোড়া রোগের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
- দই দৈনিক ভিত্তিতে ফ্রিকলগুলিতে দই রেখে ফ্রিকলগুলি চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।
- দই মুখের জন্য মুখোশ এবং মুখোশের কাজে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত মহিলাদের জন্য দই লাগিয়ে চোখ এবং মুখ থেকে দূরে রাখার সময় এবং শুকনো এবং শুকনো হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন এবং পরে তুলো বা তুলোর চুলের টুকরো দিয়ে ঘষে ফেলুন এটি এবং তারপরে মুখ ধুয়ে নিন এবং ময়শ্চারাইজিং ক্রিম ময়শ্চারাইজিং করুন।