সবুজ চা
চাটি পানির পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পানীয় ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস পাতা থেকে তৈরি করা হয়, কারণ এতে কফি, সফট ড্রিঙ্কস এবং অন্যান্য গ্রহণযোগ্য পানীয় রয়েছে। এই গাছের পাতা থেকে তিন ধরণের চা প্রস্তুত করা হয়, যথা গ্রিন টি, পলি ফেনল যৌগের জারণ ছাড়াই তাজা চা পাতাগুলি শুকানো এবং বাষ্পীভবন, অক্সিডাইজড অক্সাইডাইজড এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিয়ে ওলং চা এর আগে চা পাতার আংশিক উত্তেজক দ্বারা প্রস্তুত শুকনো, এবং কালো এবং লাল চা, যা মাতাল চা পাতার মিশ্রণ দ্বারা আনা হয় বাষ্পীভবনের আগে মিরাকে পুরোপুরি শুকিয়ে যায়, গ্রিন টি এই তিনটি প্রজাতির মধ্যে মানব স্বাস্থ্যের জন্য সর্বাধিক উপকারী বলে মনে করা হয়। চীন এবং জাপানে গ্রিন টি উত্পাদিত হয়, যেখানে বছরে প্রায় 2.5 মিলিয়ন টন গ্রিন টি উত্পাদিত হয়, যা বিশ্বের উত্পাদিত চায়ের প্রায় 20-22% এর সমান, এশীয় দেশগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে গ্রহণ করা হয়, যখন ইউরোপের দেশগুলি আমেরিকা এবং কালো চা উপর বেশি নির্ভর করে।
গ্রিন টি তখন থেকেই অনেক স্বাস্থ্য উপকারের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। বৈজ্ঞানিক গবেষণা তিন দশক ধরে এটি যত্ন নেওয়া শুরু করে। এটি বহু রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। এটি একটি কার্যকরী খাদ্য, প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।
শোবার আগে গ্রিন টি পান করার উপকারিতা
গ্রিন টির প্রচুর উপকারিতা দিনের যে কোনও সময় পাওয়া যায় এবং নির্দিষ্ট সময়ে এটি গ্রহণের পক্ষে অগ্রাধিকারের বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবে অনেকে বিশ্রামের সময় হওয়ায় এটি বিছানার আগে গ্রহণ করতে পছন্দ করতে পারে এবং শিথিলকরণ, যা ব্যক্তিটিকে একটি আনন্দ এবং শিথিল করে তোলে খাওয়ার পরিমাণটি বৃহত্তর হয়, এবং যদিও গ্রিন টি পান করা মানসিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় তবে কফির বিপরীতে এর ক্যাফিনের উচ্চ-উচ্চ সামগ্রীর কারণে অনিদ্রা হয় না।
অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে ঘুমের আগে গ্রিন টি পান করা বিশেষত বিপাক, ওজন হ্রাস এবং ডিটক্সিফিকেশন বাড়াতে সহায়তা করে। তবে শোবার আগে প্রতিরোধ করার মতো কিছু না থাকলেও এই সুবিধাগুলি সর্বদা পাওয়া যায়। ।
নন-হেম আয়রন উত্সের সাথে গ্রিন টি পান করাও এর শোষণকে হ্রাস করে, তাই এটি প্রভাব এড়াতে খাবার খাওয়ার সময় থেকে শোবার আগে খাবার খেতে সহায়তা করতে পারে।
গ্রিন টি এর উপকারিতা
মাথাব্যথা, দেহের ব্যথা, হজমজনিত সমস্যা, হতাশা এবং ডিটক্সিফিকেশন, উদ্দীপক হিসাবে এবং দীর্ঘায়ুজীবনের জন্য ব্যবস্থাপত্র হিসাবে প্রাচীন চীনা treatষধে গ্রিন টি ব্যবহার করা হত। গ্রিন টির স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি বিশেষত ক্যাফিন, থিওফিলিন এবং উদ্বায়ী তেল বিশেষত পলিফেনলগুলিকে দায়ী করা হয়। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্যাফিন সতর্কতা, চিন্তাভাবনার সংহতি এবং ক্লান্তি লড়াইয়ের উদ্দীপনা জাগিয়ে তোলে। থিওফিলিন কিছু ক্যাফিনের ভূমিকাতে অবদান রাখে, এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় এবং হৃদযন্ত্রের সংকোচনের শক্তি এবং রক্তনালীগুলির শিথিলকরণকে বৃদ্ধি করে এবং শ্বাসনালীর পেশী শিথিলকরণে ভূমিকা রাখার পাশাপাশি ক্যাফিনের চেয়ে বেশি প্রস্রাবের উত্পাদন কাজ করে and শ্বাস।
গ্রিন টিতে যেমন অস্থির তেল পাওয়া যায়, এই তেলটি না হারাতে চা ভিজিয়ে দেওয়ার সময়কাল দীর্ঘায়িত না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, গ্রিন টি পলিফেনলগুলির উপাদান এবং দেহের ভূমিকা হিসাবে এটির জন্য স্বাস্থ্যের এক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, জিনগত পরিবর্তন প্রতিরোধে গ্রিন টি, ডায়াবেটিস, প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া, প্রদাহ এবং কোলেস্টেরল প্রতিরোধে। এটি মুখের স্বাস্থ্যের জন্য যেমন উপকারগুলিও পেয়েছে; দাঁত ক্ষয়, সাময়িক রোগ এবং দাঁতের ক্ষয় থেকে সুরক্ষা। গ্রিন টি থেকে নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলিতে ক্যাটচিন এবং গ্যালিক অ্যাসিড মূল ভূমিকা পালন করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ
গ্রিন টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ ডায়েটরি উত্স। এটিতে পলিফেনলস রয়েছে, বিশেষত ক্যাটচিন এবং গ্যালিক অ্যাসিড রয়েছে এবং এতে ক্যারোটিনয়েডস, টোকোফেরলস (ভিটামিন ই), এসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, ফাইটোকেমিক্যালস জাতীয় খনিজ রয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় গ্রিন টির গড় খাওয়ার পরে রক্তের প্লাজমাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দেখা গেছে যে গ্রিন টির কারণে রক্তে উচ্চ ক্ষমতার জারণ প্রতিরোধ ডিএনএ এবং লিপিডস (ফ্যাট) এর জারণ ক্ষয়কে হ্রাস করে এবং পাওয়া গেছে অনেক অধ্যয়নের ক্ষমতা গ্রিন টি দেহে জারণ চাপ কমায়, কোষগুলির বয়স বাড়িয়ে দেয়।
জেনেটিক পরিবর্তন এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা
জারণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কাটচিনের কার্যকারিতা ভিটামিন ই এর তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি ছিল Green গ্রিন টি সিগারেটের ধূমপানের ফলে সৃষ্ট জিনের বিষাক্ততা হ্রাস করে এবং এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলে যা দেহকে কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক থেকে মুক্তি দেয়। গবেষণায় গ্রিন টির মানুষের ব্যবহার এবং বহু ক্যান্সারের প্রতিরোধের মধ্যে যেমন একটি ফুসফুস ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, খাদ্যনালী ক্যান্সার, মুখের ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, ছোট্ট অন্ত্রের ক্যান্সার, কিডনি ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার এবং ল্যাকটোব্লাস্টোমার মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছে।
পরীক্ষামূলক প্রাণী সম্পর্কে বেশ কয়েকটি গবেষণায় ত্বকের ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, মুখের ক্যান্সার, খাদ্যনালী ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, লিভারের ক্যান্সার, কিডনি ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির গঠন প্রতিরোধের জন্য গ্রিন টিয়ের সক্ষমতাও পাওয়া গেছে। চা অনেকগুলি অধ্যয়ন এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণার ভিত্তিতে ক্যান্সার প্রতিরোধকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চা এক্সট্রাক্টগুলি মানব পরীক্ষায় ব্যবহারের জন্য একটি ফ্ল্যাক্স সুরক্ষা উপাদান হিসাবে তৈরি করা হয়।
গ্রিন টি এর কারণে একটি ভূমিকা পালন করে এবং কারসিনোজেনের বিষাক্ততা দূর করে এমন এনজাইমগুলির সংখ্যা উদ্দীপিত করার ক্ষমতা এবং প্রাকৃতিক কোষগুলির বৃদ্ধি এবং মৃত্যু নিয়ন্ত্রণে এর ভূমিকা এবং হজম সিস্টেমে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা এবং গ্রিন টিতে কাজ করে সক্রিয় প্রদাহ প্রক্রিয়াজাতকরণের পণ্যগুলির সাথে লড়াই করার জন্য ক্যাটচিন এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। প্রাণীদের গবেষণায় কার্সিনোজেন এবং জিনের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া রোধ করার জন্য গ্রিন টিয়ের সক্ষমতা পাওয়া গেছে, যা ক্যান্সারের ফলে জিনগত পরিবর্তনের সংক্রমণকে বাধা দেয়। গ্রিন টিতে থাকা কিছু ক্যাটচিন সরাসরি ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে কাজ করে।
স্তন ক্যান্সার
বেশ কয়েকটি গবেষণায় স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি এবং বিভাগ হ্রাস করতে গ্রিন টিতে ক্যাটচিনের দক্ষতা দেখানো হয়েছে। গ্রিন টি সেবন এবং স্তন ক্যান্সারের হারের মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক ছিল। ভিট্রো গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আইবিগলোকটচিন- এপিগালোকটচিন (গ্রিন টিতে পাওয়া ক্যাটচিনগুলির মধ্যে একটি) ট্যামোক্সিফেন (স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ড্রাগ) এর সাথে তাদের স্তন ক্যান্সারের কোষের নামকরণকে উত্সাহ দেয়। এই কেটচিনের অন্যান্য গবেষণায় এটি স্তন ক্যান্সারের কোষের মৃত্যুকে উদ্দীপিত করে দেখানো হয়েছে।
জরায়ু এবং প্রোস্টেটের ক্যান্সার
দেখা গেছে যে সবুজ চা খাওয়া অব্যাহতভাবে জরায়ুর ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা নিতে দেখা গেছে, এবং দেখা গেছে যে এপিগাল্লোটিकिन -৩-জেলট (সবুজতে পাওয়া ক্যাটচিনগুলির মধ্যে একটি) চা) প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং মৃত্যুকে উদ্দীপিত করে, ক্যান্সার কোষের মৃত্যুর ক্ষেত্রে দক্ষতা জাগ্রত করতে এবং সুস্থ কোষগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পলি ফিনলস কেমোথেরাপি এবং রেডিয়েশনে উত্সাহ দেয়।
পেট, কোলন এবং মলদ্বার ক্যান্সার
কিছু গবেষণায় গ্যাস্ট্রাইটিস প্রতিরোধে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে গ্রিন টিয়ের জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে। বিপরীতে, কিছু গবেষক গ্রিন টি সেবন এবং পেটের ক্যান্সার প্রতিরোধের মধ্যে কোনও সম্পর্ক খুঁজে পাননি। একজন গবেষক গ্রিন টি এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেতেও ব্যর্থ হন, তবে এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে উপাদানগুলি কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের দীর্ঘস্থায়ী পারিবারিক ইতিহাস, অ্যানালজেসিকের অবিচ্ছিন্নভাবে এক্সপোজার (এনএসএআইডি), রান্না মাংসের কয়েকটি পদ্ধতি, ধূমপান, শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্ব, লাল মাংস এবং অ্যালকোহলের উচ্চ মাত্রা এবং গ্রিন টির গ্রহণ এবং রেকটাল ক্যান্সারের প্রতিরোধের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক কোলন ক্যান্সারের জন্য যা পাওয়া গিয়েছিল তার চেয়ে বড়, এই গবেষণার ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন অনেক কারণের উপস্থিতি বিবেচনা করে।
রক্তচাপ, কোলেস্টেরল হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ
প্রাচীন কাল থেকেই, গ্রিন টি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক গবেষণায়, ফলাফল মিশ্রিত করা হয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে। কিছু মহামারীবিজ্ঞানের গবেষণা গ্রিন টিতে রক্তচাপ কম ছিল। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন গ্রিন টি বা ওলোং চা (প্রতিদিন 120 মিলি / দিন) গ্রহণের কারণে চীনা জনগণের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে। প্রবীণ মহিলাদের জন্য পরিচালিত একটি গবেষণায় রক্তের চাপকে উন্নত করতে দীর্ঘমেয়াদী সেবনও পাওয়া গেছে, তবে আমরা আগেই উল্লেখ করেছি যে, কিছু গবেষণা গ্রিন টি এবং নিম্ন রক্তচাপের মধ্যে সম্পর্ক খুঁজে পেতে ব্যর্থ হয়েছে।
অনেক গবেষণায় গ্রিন টি সেবন এবং অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি আর্টারি ডিজিজ এবং উদ্বেগের ঘটনার মধ্যে একটি বিরূপ সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছে। যদিও এই ব্যবস্থাগুলিতে এই রোগগুলির সংক্রমণ এবং বিকাশের ঝুঁকি কমে যাওয়ার প্রক্রিয়াগুলি একেবারে পরিষ্কার নয় তবে বিশ্বাস করেন যে জারণ থেকে পরবর্তী সময়ে এলডিএল কোলেস্টেরল রক্ষা এবং এটি পরবর্তী সময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। গ্রিন টি সিস্টও রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং শোষণ হ্রাস করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে পাওয়া পলিফেনলগুলি এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায়, ফলে গ্রিন টি মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে। যাঁরা গ্রাস করেন না তাদের তুলনায় গ্রিন টি গ্রাহকদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর হার হ্রাস। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে থাকা ক্যাটচিনগুলি রক্ত প্রবাহের কারণে জাহাজের দেয়ালের শিথিলকরণকে উন্নত করে।
মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন এবং দাঁত ক্ষয় এবং পতন এবং সময়কালীন রোগ প্রতিরোধ করুন
দাঁতের ক্ষয়, মাড়ির রোগ এবং মাড়ির রোগের মতো মৌখিক রোগগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনি-ভিত্তিক গ্রিন টি খেলে দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। ডায়েটে চিনির সাথেও দাঁত ক্ষয় হ্রাস করতে দেখা গেছে। পরীক্ষামূলক প্রাণীর একই ফল রয়েছে।
কিছু গবেষণায় মাড়ির রোগের ঝুঁকি কমাতে গ্রিন টি ক্যাটচিনের দক্ষতার পরামর্শ দেয়। অধ্যয়নগুলি লালাতে কার্বোহাইড্রেটের অ্যামাইলাস হজমের ক্রিয়া বাধা দেওয়ার জন্য এই ক্যাটচিনগুলির ভূমিকা দেখিয়েছে, যা ক্ষতিকারক স্টার্চি খাবারের ধীরে ধীরে স্টার্চিযুক্ত খাবারের প্রভাবকে হ্রাস করে। এছাড়াও, ফ্লোরাইড, যা মৌখিক টিস্যুগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন এবং কথোপকথনের অংশে কাজ করে যা ক্ষত এবং দাঁত ক্ষয় এবং মুখের ক্যান্সারের প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে, পলি ফেনল যৌগিকর ভূমিকা ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মৌখিক ক্যান্সার এবং ক্যারিজ প্রতিরোধক হিসাবে প্রতিরোধ করে এবং বিভিন্ন ধরণের লড়াই করে ব্যাকটেরিয়া যা ক্ষয়ের কারণ, তাই গ্রিন টি মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য কার্যকরী খাদ্য হয়ে উঠেছে এবং টুথপেস্ট শিল্পগুলিতে প্রবর্তিত হয়।
অতিবেগুনি রশ্মি প্রতিরোধ
আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মিকে কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ ত্বকের সংস্পর্শে অবিচ্ছিন্নভাবে ত্বকের বিভিন্ন রোগ যেমন ত্বকের ক্যান্সার সৃষ্টি করে। আইবিগালোটোকটিন -৩-গ্যালেট (গ্রিন টিতে পাওয়া ক্যাটচিনগুলির মধ্যে একটি) এবং অন্যান্য কেটেকিনের বহিরাগত ব্যবহার বিভিন্ন ধরণের রেডিয়েশনের জন্য প্রতিরক্ষামূলক, এবং অনেক প্রাণীর গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে পাওয়া বা গ্রহণিত পলিফেনলের বাহ্যিক ব্যবহার হ্রাস করে অতিবেগুনী বিকিরণের সংস্পর্শের ফলে ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি থাকে।
শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন এবং স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
অনেক গবেষক শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে ক্যাটচিনদের জন্য একটি ভূমিকা প্রস্তাব করেন। ইঁদুর নিয়ে করা এক গবেষণায় গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে ক্যাফিন এবং থায়ামিন শরীরের ওজন এবং চর্বি জমে পলি ফিনোলগুলির প্রভাব উন্নত করে এবং গ্রিন টি হজম এবং চর্বি শোষণকে হ্রাস করতে পারে। পলিফেনলস হরমোন নোরড্রেনালাইন বাড়ানোর জন্য কাজ করে যা দেহ থেকে গ্রহন করা শক্তি বাড়ায় (ক্যালোরি এবং ফ্যাট জ্বালায়), এবং একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি ক্যাটচিনস, ক্যাফিন এবং ক্যালসিয়ামযুক্ত একটি পানীয় দেওয়ার ফলে প্রতিদিনের জ্বলন্ত জ্বলন 4.6% বৃদ্ধি পায় তবে এটি অধ্যয়ন একক এই উপাদানগুলির প্রতিটি ভূমিকা স্পষ্ট করে না।
টেস্ট ইঁদুরের জন্য গ্রিন টি পাতা, ওলং চা এবং কালো চা খাওয়া শরীরের ওজন, ট্রাইগ্লিসারাইড, মোট কোলেস্টেরল এবং রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) হ্রাস করে। কিছু গবেষণায় গ্রিন টি গ্রহণ এবং শরীরের পোড়া হার এবং ওজন হ্রাসের মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া যায়। বিপরীতে, কিছু কিছু মানব অধ্যয়ন ওজনে গ্রিন টিয়ের প্রভাব খুঁজে পায়নি। 10 বছর এবং আরও বেশি সময় ধরে নিয়মিত গ্রিন টি পান করে এমন লোকদের মধ্যে গ্রিন টি সেবন এবং শরীরের ওজনের মধ্যে বিপরীত সম্পর্কের একটি অধ্যয়ন প্রমাণিত হয়েছে যে পানীয়টির ব্যবহারকে উত্সাহিত করার মাধ্যমে ন্যায়সঙ্গত হয়েছে।
গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করুন এবং ইনসুলিন কার্যকারিতা এবং শরীরের সংবেদনশীলতা উন্নত করুন
বেশ কয়েকটি গবেষণা গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং দেহে ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে গ্রিন টিয়ের জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি এপিগালোকটেকিন -3-গ্যালেট (গ্রিন টিতে পাওয়া ক্যাটচিনগুলির মধ্যে একটি) এর ফলে ইনসুলিনের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, গ্রিন টিতে লেবুর সংযোজন এই প্রভাব পরিবর্তন করে না, যখন যুক্ত করা হয়েছে প্রতিটি কাপ গ্রিন টিতে 50 গ্রাম দুধ সামান্য হ্রাস করার জন্য, এবং ইঁদুরগুলির উপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি রক্তের গ্লুকোজ, ইনসুলিন, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের রক্তের রক্তরসকে হ্রাস করতে কাজ করে। মাল্টিফেনল যৌগগুলি চর্বিযুক্ত কোষগুলিতে গ্লুকোজ ইনপুটের স্তরও বাড়িয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এপিগ্যালোকটেকিন -3-জিলট কেবল রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে না তবে বিটা কোষগুলিও মেরামত করতে সহায়তা করে (কোষগুলি যা অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন উত্পাদন করে)।
দেখা গেছে যে সবুজ চা থেকে প্রাপ্ত পলি ফিনল যৌগগুলি পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে ডায়াবেটিসে উচ্চতর লিভার এবং কিডনি এনজাইমগুলির মাত্রা হ্রাস করে এবং ডায়াবেটিসে বেড়ে যাওয়া লিপিড (চর্বি) এর জারণ হ্রাস করতে এবং পরীক্ষামূলকভাবে গবেষণায় পাওয়া গেছে ডায়াবেটিসে চর্বিযুক্ত ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করার জন্য কেটচিনের ক্ষমতা, পাশাপাশি ইনসুলিনের মতো ক্রিয়াকলাপ এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করে animals
অন্যান্য লাভ
- ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাসের প্রতিরোধ, যেমন সালমনেলা, ক্লোস্ট্রিডিয়াম এবং বেসিলাস, ডায়রিয়া এবং টাইফয়েডের চিকিত্সা হিসাবে প্রাচীন চীনা medicineষধে পরিচিত। একটি গবেষণায় হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি নির্মূলের ক্ষেত্রে তার ভূমিকা প্রদর্শিত হয়েছে, যা আলসার সৃষ্টি করে, যদিও এটি হজম সিস্টেমে বাস করে এমন ব্যাকটিরিয়াকে প্রভাবিত করে না এবং বিশেষত শুরুর দিকে ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গ্রিন টির ভূমিকা খুঁজে পেয়েছিল পর্যায়গুলি এবং হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাস (হার্পিস সিমপ্লেক্স), অ্যাডেনোভাইরাস, যা গ্রন্থি জ্বর সৃষ্টি করে তার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে।
- কিছু ছত্রাক প্রতিরোধ,।
- হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করুন এবং ফ্র্যাকচারগুলির ঝুঁকি হ্রাস করুন, বিশেষত পেলভিক ফ্র্যাকচার,।
- ধড়ফড়ানি রোধ যেমন লিভার, ত্বক এবং ধমনীর সিরোসিস।
- জারক পদার্থ এবং ফ্রি র্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষায় ভূমিকা রাখার কারণে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করা।
- কেউ কেউ রেনাল ট্রান্সপ্ল্যান্টেশনের পরে কিডনি অস্বীকার রোধে ওষুধে গ্রিন টি যুক্ত করার পরামর্শ দেন।
- কিছু সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি পার্কিনসন রোগ, আলঝাইমার এবং অন্যান্য স্নায়বিক রোগ প্রতিরোধে গ্রিন টির জন্য একটি ভূমিকা প্রস্তাব করে।
- প্রদাহের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের এবং রক্তপাত বন্ধে এর ভূমিকা রাখার কারণে পোকামাকড়ের ডালায় কার্যকর।
- কিছু গবেষণায় গ্রিন টি গ্রহণ এবং কিডনিতে পাথরের মধ্যে একটি বিপরীতমুখী সম্পর্কের পরামর্শ দেয়।
- প্রাণী অধ্যয়নগুলিতে, গ্রিন টিতে ছানি ছড়িয়ে ছানি (সাদা জল বা ছানি) হ্রাস করতে দেখা যায়।
- কিছু অ্যালকোহলজনিত বিষের ক্ষেত্রে গ্রিন টির উপকারী প্রভাবগুলির পরামর্শ দেয়।
- গ্রিন টি পান করে প্রতিদিন নেওয়া পানির পরিমাণ বৃদ্ধি করার পাশাপাশি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স রয়েছে।
- গ্রিন টি খাদ্য, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বেশি, যা এটি একটি প্রাকৃতিক এবং কার্যকর সংরক্ষণক হিসাবে তৈরি করে। ।
গ্রিন টি ক্ষতিগ্রস্থ
উচ্চ-ডোজ গ্রিন টি কিছু ক্ষতির কারণ হয়ে থাকে তবে এটি প্রায়শই পরীক্ষামূলক প্রাণীদের দেওয়া ওষুধের উচ্চ মাত্রার ফলে বা খুব বেশি পরিমাণে গ্রিন টির কারণে হয় এবং মানুষের ডায়েটে সাধারণত তারা গ্রহণ করা স্বাভাবিক ডোজ থেকে হয় না। এই প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে:
- গ্রিন টি ক্যাটচিনের কারণে লিভারের কোষগুলির বিষাক্ততা।
- ডিএনএতে জারণ ক্ষয়।
- গুইটার
- 5 কাপের বেশি গ্রিন টি খাওয়ার ফলে মাথাব্যথা, স্ট্রেস, ঘুমের সমস্যা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, অনিয়মিত হার্টবিট, অম্বল, মাথা ঘোরা, টিনিটাস, কাঁপুনি, বিভ্রান্তি এবং বিভ্রান্তির মতো অনেক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে গ্রীন টি পান করা আপনার এড়ানো উচিত:
- মারাত্মক হৃদরোগ
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের ক্ষেত্রে, যেখানে প্রতিদিন এক কাপ থেকে দু’বার বেশি খাওয়া হয় না।
- গ্রিন টি মূত্রত্যাগের ক্ষেত্রে অবদান রাখে এবং তাই কিছু ationsষধগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রচুর পরিমাণে ওষুধ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
- গ্রিন টিতে অ্যালুমিনিয়াম রয়েছে যা কিডনির ব্যর্থতার সাথে রোগীদের প্রভাবিত করতে পারে।
গ্রিন টি এর ইতিহাস
এটা বিশ্বাস করা হয় যে দ্বিতীয় চীনা সম্রাট শেননংই প্রথম চা আবিষ্কার করেছিলেন যখন ক্যামেলিয়া সিনিয়ানের পাতাগুলি তার ফুটন্ত গ্লাস পানিতে উড়ে এসেছিল পৃথিবীর প্রাচীনতম ভেষজ চা, এবং 2737 সালে ইউরোপে এবং আমেরিকায় আমেরিকাতে পরিচয় হয়েছিল tea 1560, প্রথম চাটি 1650 সালে লন্ডনে স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসাবে বিক্রি হয়েছিল, যেখানে এটি প্রাচীন কাল থেকেই স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
গ্রিন টি ইনস্টলেশন
গ্রিন টি এর রাসায়নিক গঠনটির জটিলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, কারণ এটি নিম্নলিখিতটি নিয়ে গঠিত:
- প্রোটিন: এটির শুকনো ওজনের 15-20% বৃদ্ধি করে এবং এতে এনজাইম এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড (1-4% শুকনো ওজন) অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- কার্বোহাইড্রেট: এর শুকনো ওজনের 5–7% ভাগ রয়েছে, এতে সেলুলোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- লিপিডস (ফ্যাট): যেমন লিনোলিক এবং লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং স্টেরল যেমন স্টিগমাস্টারল।
- ভিটামিন B , C, এবং ۿ .
- ক্যাফিন এবং থিওফিলিন।
- ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিন।
- কিছু উদ্বায়ী যৌগ।
- খনিজগুলি: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, তামা, জিংক, মলিবডেনিয়াম, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, কোবাল্ট, স্ট্রোটিয়াম, নিকেল, পটাসিয়াম, ফ্লোরিন এবং অ্যালুমিনিয়াম সহ গ্রিন টির শুকনো ওজনের 5% অংশ।
- পলিফেনলস: গ্রিন টির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি হ’ল ফ্ল্যাভোনয়েডস, যা তাদের শুকনো ওজনের 30% ভাগ,
কেটেকাইনস হ’ল গ্রিন টিতে পাওয়া সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং উত্পাদন পদ্ধতি এবং চাষের ভৌগলিক অঞ্চল সহ পরিমাণে পৃথক হয়ে থাকে এবং এপিগালোকটেকিন -৩-গ্যালেট গ্রিন টিতে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে ক্যাটচিন, এতে গ্যালিক অ্যাসিডও রয়েছে এবং অন্যান্য ফেনলিক অ্যাসিড যেমন ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং কাফি অ্যাসিড।