কীভাবে হজম করবেন

একটি সুচনা

মানুষ শ্বাস-প্রশ্বাস, খাবার-দাবারে বেঁচে থাকে, যার মধ্যে একটি ছাড়া বাঁচতে পারে না এবং হজম মানব শরীরে ঘটে যাওয়া জটিল প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি, এবং মানুষের ক্রমাগত এবং প্রতিদিনের ভিত্তিতে খাওয়ার প্রয়োজন। খাদ্য হ’ল টিস্যু এবং কোষগুলির জন্য একটি খাদ্য যা ব্যক্তিকে তার জীবনযাত্রাকে স্বাভাবিকভাবে অনুশীলন করার শক্তি দেয় এবং খাদ্য ব্যতিরেকে শরীর দুর্বল হয় এবং চলাচল করতে অক্ষম হয় এবং খুব বেশি দূরে – মৃত্যুর কারণ হয় না, তাই আদিম মানুষটি তার সমস্ত অন্বেষণ করার ইচ্ছা পোষণ করে খাদ্য তার ক্ষুধা পূরণ করার জন্য, এবং তার শরীরকে অন্য দিনের জন্য খাবার অনুসন্ধান করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দেয় এবং মানুষের এই মৌলিক চাহিদা পূর্ণতা এবং এটি খায় এমন এক বছর থেকে তার শরীরকে উপকার করে, প্রতিটি পর্যায়ের পর্যায়গুলি তার মধ্য দিয়ে চলে যায় এটি এমন পর্যায়ে পৌঁছে যায় যেখানে খাবার প্রোটিন, চিনি এবং ফ্যাটতে পরিণত হয়, যা শরীরের স্থায়ীভাবে প্রয়োজন। অনেক লোক আছে যাদের হজমের পর্যায়ে সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই। তারা ভাবেন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডাইজেস্ট কেবল – এবং খাওয়ার সময় কী ঘটে তা তারা জানে না। এই নিবন্ধে, তবে খাদ্য উত্তরণের সমস্ত ধাপগুলি স্পষ্ট করা হবে।

মুখে হজমের স্টেজ

হজম শুরু করার প্রথম লক্ষণটি হল লালা, আপনি যখন খাবার দেখেন বা যখন আপনার পছন্দসই খাবারের গন্ধ পান করেন তখন লালা হয়। যখন এটি ঘটে, এটি হজমের প্রথম পর্যায়, এটি মুখের মধ্যে দেখা দেয়, মুখের সময় খাবারকে ভেজা করার জন্য মুখের লালা গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি তিনটি লালা গ্রন্থি, প্যারোটিড গ্রন্থি, সাবমান্ডিবুলার গ্রন্থি দ্বারা সিক্রেট হয় is , এবং sublingual গ্রন্থি। এই গ্রন্থিগুলি একত্রে প্রায় এক লিটার এবং দেড় লিটার লালা উত্পাদন করে, লালাতে p থাকে এটিতে লালা থাকে যা অ্যামাইলেজ নামে একটি এনজাইম নামে পরিচিত। এই এনজাইম এমন খাবারগুলিতে হজম করতে সহায়তা করে যেগুলিতে আলু এবং ভাতের মতো কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং জিহ্বার গুরুত্বকে উপেক্ষা করতে পারে না খাদ্য পিষে ও পিষে দেওয়ার প্রক্রিয়া জিহ্বা মানবদেহে স্বাদের কেন্দ্রস্থল, যা ছাড়া মানুষ জানতে পারে না খাবারের স্বাদ, চিবানো এবং নাকাল করার প্রক্রিয়া চলাকালীন খাদ্য স্থানান্তরিত করার জন্য তাঁর কার্যের কথা উল্লেখ না করা, এই সমস্ত স্তরগুলি কেবল মুখের মধ্যে প্রথম পাচন প্রক্রিয়াগুলিতেই ঘটে।

গ্যাস্ট্রিক হজমের স্টেজ

খাবার চূর্ণ এবং গ্রাস করার পরে, দ্বিতীয় পর্যায়ে পেটে খাবারের আগমন। পেট খাবারের সাথে খাবার মিশে যায়। পেট প্রতিদিন প্রায় 2000-2500 মিমি সংক্রামক রস উত্পাদন করে। সংক্রামক রসগুলিতে অ্যাসিড থাকে যা খাবারের হজমশক্তি বাড়ায়। খাবার বাফার

ছোট অন্ত্রের হজমের পর্যায়ে

ছোট অন্ত্রটি হ’ল প্রধান স্থান যেখানে খাদ্য হজম করা হয় এবং অ্যানক্রিয়া এবং ছোট অন্ত্রের প্রাচীর থেকে উত্পাদিত কিছু এনজাইমগুলির স্রাব হয় এবং এই এনজাইমগুলির কার্যকারিতা হ’ল চর্বি, চিনি এবং প্রোটিনের অণুতে রূপান্তর are , যা দেহের টিস্যু এবং কোষগুলিকে খাওয়ানোর জন্য ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে শোষিত হয়, প্রতি মিনিটে 1 সেন্টিমিটার হারে ছোট্ট অন্ত্রের খাদ্য হয়, যেখানে অন্ত্রের হজম প্রক্রিয়া প্রায় 3 – 8 ঘন্টা হয় প্রক্রিয়াটি ছোট অন্ত্রে সম্পূর্ণ না হওয়া এবং বৃহত অন্ত্রে স্থানান্তর না হওয়া পর্যন্ত until

বৃহত অন্ত্রের হজমের স্টেজ

বড় অন্ত্রটি প্রায় 1.5 মিটার দীর্ঘ এবং সেকাম, কোলন এবং মলদ্বার নিয়ে গঠিত। বৃহত অন্ত্রটি জল, লবণ এবং জটিল ভিটামিনগুলি শোষণের স্থান যা ছোট অন্ত্রের হজমকে রাখে। ব্যাক্টেরিয়াগুলির কাজের মাধ্যমে, প্রায় 500-1000 মিমি খাদ্য শোষণ করা হয় কোলন প্রতিদিন সরানো হয় এবং 50-200 মিমি মল রেখে যায়; কোলনের বিষয়বস্তুগুলি প্রতি ঘন্টা 5 সেন্টিমিটার হারে সরে যায় যাতে কোলন কিছু পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে। বৃহত অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির বৃহত পরিমাণে এগুলি ব্যাকটিরিয়া বা ঘর্ষণ থেকে রক্ষা করার জন্য এবং মল সংগ্রহ করার জন্য মধ্যস্থতাকারীকে সরবরাহ করার জন্য, যা মলদ্বার এবং তারপর মলদ্বারের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে আসে follows

এঁড়ে

প্রোটিন, চিনি এবং চর্বি যা অন্ত্রের মাধ্যমে শুষে নেওয়া হয় তার ক্ষুদ্র অণুতে রূপান্তরিত হওয়া খাদ্য অণুগুলি যকৃতে পৌঁছা পর্যন্ত রক্ত ​​প্রবাহে স্থানান্তরিত হয়। আরও অণু বিচ্ছিন্ন করা হয়। এর মধ্যে কিছু অণু প্রয়োজনীয় জ্বালানীতে রূপান্তরিত হয় যা দেহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। পদ্ধতি.
খাদ্য বিশ্লেষণ থেকে পুষ্টির মান পাওয়ার জন্য প্রাকৃতিক হজম দ্রুত এবং কার্যকরভাবে হওয়ার কথা। হজম দ্রুত না হলে এগুলি হ্রাসপ্রাপ্ত খাবারের সঞ্চার করতে পারে যা পুষ্টিগুলির দুর্বল শোষণ এবং দুর্বল হজমে বাড়ে। এঁড়ে? হজমের অর্থ হ’ল খাওয়ার পরে পেটে অস্বস্তি বর্ণনা করার জন্য, যেখানে ব্যক্তি পেটের ব্যথা বা বমি বমি ভাব, পেট ফাঁপা এবং অতিরিক্ত চূর্ণবিচূর্ণতা অনুভব করে এবং হজম হ্রাসের সর্বাধিক সাধারণ কারণগুলি ফোম ঝিল্লির প্রদাহ বা পেটে ব্যথা সৃষ্টি করে, বা তীব্র বা সাধারণ অম্লতা।

খারাপ হজম এড়ানোর জন্য, কারণগুলি জানা এবং তাদের থেকে দূরে থাকা প্রয়োজন necessary উদাহরণস্বরূপ, মুখের মধ্যে খাবার ভালভাবে চিবানো না এবং এটি পেটের কাজটিকে কঠিন করে তোলে এবং গিলে ফেলা কঠিন হতে পারে, দম বন্ধ করে দেয় এবং দ্রুত খাওয়া অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে এবং পাকস্থলীর অ্যাসিডগুলি হজম করতে সহায়তা করে না, বা এমনকি মুখের লালা গ্রন্থির সম্ভাবনা গোপনীয় লালা, যা চিবানো এবং গিলতে প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বড় খাবার খাওয়াও খারাপ, যাতে হজম ব্যবস্থা একবারে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য অর্জন করতে না পারে , তাই যখনই খাবার দুর্দান্ত যখনই কা পাচতন্ত্রের ক্ষমতা ভাল না, যা হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে। খাওয়ার সময় প্রচুর পরিমাণে তরল পান না করাও গুরুত্বপূর্ণ। এটি অ্যাসিড এবং এনজাইমের ক্ষরণ হ্রাস করে যা হজমে সহায়তা করে। এই এনজাইম এবং অ্যাসিড ব্যতীত হজম কার্যকর হয় না। এছাড়াও, গভীর রাতে ঘুমের খানিক আগে খাবারগুলি হজমকে ধীরে ধীরে করে তোলে, হজমে সমস্যা, স্ট্রেস এবং ক্লান্তি সঠিক হজমে ব্যাঘাত ঘটায়।

খারাপ হজমের খারাপ লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হ’ল শক্তির অভাব যা শরীরকে বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ অনুশীলন করা উচিত, কারণ হ্রাসযুক্ত খাদ্য সঠিকভাবে রক্ত ​​সঞ্চালনের সিস্টেমে কম পরিমাণে পুষ্টির স্থানান্তরিত করে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব রয়েছে যা হজমের মাধ্যমে আসুন, খাদ্যের অভাবে হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি হতে পারে। এ ছাড়া, হজম বা হজম হ্রাস হ্রাস করে অন্ত্রগুলিতে খাদ্যের গাঁজন হয়ে যায় এবং পেটের বাতাস উত্পাদন, ফোলাভাব এবং অস্বস্তি তৈরিতে সমস্যা দেখা দেয় এবং পেটে ব্যথা হতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ায় সমস্যা হতে পারে।