মৌরি
অ্যানিস উদ্ভিদ প্রধানত ফলের জন্য জন্মে, যা আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে ফসল কাটা হয়। অ্যানিস, যার মধ্যে অপরিহার্য তেল রয়েছে (উদ্বায়ী), এর স্বাদ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্র্যাম্পগুলি চিকিত্সা করার জন্য, হজমে সহায়তা করার জন্য এবং গ্যাসগুলি অপসারণের জন্য ব্যবহৃত হয়। স্তন্যপায়ী মহিলাদের দ্বারা এটির ব্যবহার দুধের উত্পাদন বৃদ্ধি করে, শিশুদের হজমজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়, অনেক খাদ্য শিল্প industries
অ্যানিসের উপকারিতা
- অ্যান্টিভাইরাল এবং ছত্রাক, যেখানে এটি পাওয়া গিয়েছিল যে অ্যানিসের নির্যাস এবং এর উদ্বায়ী তেল বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করতে কার্যকর এবং বহু ধরণের ছত্রাক নির্মূলের ভূমিকা খুঁজে পেয়েছিল।
- পেশী শিথিল, যেখানে গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যানিসের নির্যাস এবং উদ্বায়ী তেল পেশী শিথিলকরণের জন্য কার্যকর।
- এন্টি-খিঁচুনি।
- এবং পরীক্ষামূলক প্রাণীদের অনেক গবেষণায় শ্বসনতন্ত্রের বহিঃপ্রকাশে কফের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য অস্থির অ্যানিস তেলের ক্ষমতা পাওয়া গেছে।
- গবেষণার মধ্যে একটি শুকনো আইভির পাতার নির্যাস, অ্যানিসিড, থাইম, এবং মার্শমালো মূলের জেলগুলি সমন্বিত ভেষজ মিশ্রণ ব্যবহার করে এবং গড়ে 60 বছর বয়সী 50 জন ব্যক্তির উপরে পরীক্ষা করা হয়, যাদের সাধারণ সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস বা অন্যান্য রোগের কারণে কাশি ছিল শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম, যা স্পুটাম এবং 10 দিনের জন্য 12 মিলি ডোজ নিয়ে গঠিত, যেখানে গবেষণায় দেখা গেছে চিকিত্সার পরে কাশির লক্ষণগুলির উন্নতির ফলস্বরূপ।
- আলসারকে উদ্দীপিত করে এমন পদার্থগুলি থেকে শ্লেষ্মার ক্ষতি হ্রাস করতে গ্যাস্ট্রিক আলসারের চিকিত্সা।
- এটি বমি বমি ভাব নিরাময়ে ভূমিকা নিতে পারে a
- কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য চিকিত্সা, কারণ এটি অন্ত্রকে নরম করার ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে।
- একটি পশুর গবেষণায় দেখা গেছে যে, অণি থেকে প্রাপ্ত অস্থির তেল মরফিনের আসক্তি নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে one
- পরীক্ষামূলক ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি ইন্ডোমেথাসিনের মতো অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট এবং অ্যাসপিরিন এবং মরফিনের মতো প্রভাবগুলির সাথে বসবাসের ভূমিকা হিসাবে এর একটি স্থির ভূমিকা ছিল।
- একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মেনোপজের মেনোপজের পর্যায়ে মহিলাদের দিনে দিনে তিনটি ক্যাপসুল দেওয়া অ্যানাইজ এক্সট্রাক্ট করার ফলে এই পর্যায়ে মহিলাদের উপর যে হট ফ্ল্যাশ হয় তাদের হ্রাস এবং তাদের তীব্রতা হ্রাস করে।
- অ্যানিস ডিসমনোরিয়া ক্ষেত্রে দরকারী। এক গবেষণায় যে অ্যাইনি এক্সট্রাক্ট, জাফরান এবং সেলারিযুক্ত ক্যাপসুলগুলি ব্যবহার করা হয়েছিল, এই ক্ষেত্রে ব্যবহৃত মেলামামিক অ্যাসিডের চেয়ে ব্যথা উপশম করতে এই চিকিত্সাটি খুঁজে পেয়েছিল।
- শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
- অ্যান্টিভাইরাস।
- ডায়াবেটিস প্রতিরোধের। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 5০ দিনের জন্য প্রতিদিন পাঁচ গ্রাম অ্যানিজের বীজ রক্তের শর্করাকে হ্রাস করতে পারে 60%, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে এবং রক্তের প্রোটিন এবং লিপিডের জারণ হ্রাস করতে পারে।
- ছোট অন্ত্র থেকে গ্লুকোজ শোষণ উন্নত।
- লিভারের কোষগুলির পুনর্জন্মে এটির ভূমিকা থাকতে পারে।
- কিছু গবেষণায় ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলার এবং টিউমারগুলির আকার হ্রাস করার জন্য অ্যানিথিলের সক্ষমতা পাওয়া যায়।
- প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এক কাপ অ্যানিস চা, ক্যামোমাইল, জাফরান, মৌরি, ক্যাল, লিকারিস, এলাচি এবং কালো বিন শরীরে অ্যালার্জিজনিত হাঁপানির রোগীদের কাশি এবং অস্থিরতা থেকে মুক্তি দেয়।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মাথার ত্বকে অ্যাইনেস এক্সট্রাক্ট, নারকেল তেল এবং জাপানি লিলং ইয়েলং তেলের ব্যবহার মাথা উকুন দূর করে।
- কিছু গবেষণা struতুস্রাবের সূত্রপাত, দুধের উৎপাদন বৃদ্ধি, কামশক্তি বৃদ্ধি এবং স্ক্যাবিস এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে অ্যানিসের ভূমিকা সম্পর্কে পরামর্শ দেয় তবে তাদের ভূমিকা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন হয়।
অ্যানিসের অন্যান্য ব্যবহার
- অ্যানিসের জন্য অস্থির তেলের পোকার প্রভাব।
- খাদ্য উত্পাদন, এটি স্বাদ এবং গন্ধ জন্য ব্যবহৃত হয়।
অ্যানিসিডের ইতিহাস
অ্যানিজ পূর্ব ভূমধ্যসাগর, পশ্চিম এশিয়া, মধ্য প্রাচ্য, মেক্সিকো, মিশর এবং স্পেনে জন্মে। এর উত্স পুরোপুরি জানা যায়নি তবে এটি স্পষ্ট যে এর উত্সটি পূর্ব থেকে।
হিপোক্রেটিস কাশি এবং থুতথাকির জন্য এই উদ্ভিদটি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিল, অন্যদিকে রোমান বিশ্ব প্লিনিকে স্ব-সতেজতা দেওয়ার জন্য এবং হজমে সহায়তা করার পরামর্শ দিয়েছিল। এই ব্যবহারগুলির জন্য ভারতে এখনও অ্যানিসের বীজ চিবানো হয়। থিওফ্রাস্টাস, উদ্ভিদবিদ হিসাবে পরিচিত, ১৩০৫ সালে, কিং এডওয়ার্ড আমি আনিতে শুল্ক আরোপ করেছিলেন এবং লন্ডনের টাওয়ারটি মেরামত করার জন্য এই ট্যাক্স ব্যবহার করেছিলেন। ইউরোপীয়রা ষোড়শ শতাব্দীতে আবিষ্কার করেছিল যে ইঁদুরগুলি অণুর গন্ধের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিল, তাই তারা এটিকে ইঁদুরের ফাঁদে টোপ হিসাবে ব্যবহার করে। আমেরিকানরা কাশির জন্য অ্যানিস চা বানিয়েছিল।
অ্যানিসের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
অ্যানিসের মধ্যে রয়েছে পাইলট অয়েল, যা মূলত ট্রান্স-অ্যানথোল নিয়ে গঠিত, যা এর ভরগুলির ১.-1.5- for% এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ লিপিডস, যেমন প্যালমিটিক এবং ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা ৮-১১% কার্বোহাইড্রেট গঠিত%% এর ভরতে, প্রোটিনগুলি 6% করে। একটি গবেষণায় অ্যানিসিডযুক্ত ফলটিতে প্রাপ্ত অস্থির তেলের কাঠামো বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে যে এটিতে 8% ট্রান্সোলিথল এবং অ্যাস্ট্রোগোল 11% রয়েছে এবং পদার্থগুলি 4% (মিথাইলিউজেনল), α-কাপারিন, h-হিমাচলিন, β-বিসাবোলিন, পি পাওয়া যায় -নিসালদেহাইড, এবং সিআইএস-অ্যানথোল। পদার্থের রাসায়নিক বিশ্লেষণ, অ্যানিস উত্সের পার্থক্য এবং ফসল কাটার সময়ের পার্থক্য অনুসারে অস্থির তেলের উপাদানগুলির সংমিশ্রণ এবং অনুপাতগুলি একটি গবেষণার থেকে অন্য গবেষণায় পৃথক হয়।
অ্যানিসের জনপ্রিয় ব্যবহার
অ্যানিস বীজগুলি লোক চিকিত্সায় মাইগ্রেন, গ্যাস, সুগন্ধযুক্ত পদার্থ হিসাবে, জীবাণুমুক্ত হিসাবে, মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যানিস দুধের ফলন বাড়াতে, প্রস্রাব, ঘাম এবং struতুস্রাব বৃদ্ধি করতে পারে। এটি দাঁত পালিশ এবং হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্যকে সহায়তা করে। কিছু জনপ্রিয় ওষুধের বই আপনাকে এটিকে দু: খ এবং দুঃস্বপ্নের জন্য ব্যবহার করতে, মৃগী, খিঁচুনি, অনিদ্রা এবং কিছু স্নায়বিক অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য মনে করিয়ে দেয়। এটি মাসিক ব্যথা উপশম করতেও ব্যবহৃত হয় এবং অ্যানোরেক্সিয়াযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ক্ষুধার উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কীভাবে অ্যানিস এবং এর ডোজ ব্যবহার করবেন
অ্যানিস থেকে নেওয়া ডোজ নির্ধারণের জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই, তবে ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলির বিশেষজ্ঞদের মতামত থেকে ডোজটি নির্ধারণ করা হয়েছিল, যেখানে 12 বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের চিকিত্সার জন্য অ্যানিস ব্যবহার করার জন্য ডোজ নির্ধারণ করা হয়েছিল ব্যথা এবং হজমের ক্র্যাম্প এবং পাফ এবং কাশি এবং সর্দি-কাশির একটি শীতল থুতনির জন্য, দিন থেকে দুই থেকে তিনবার 1 মিলিলিটার জল মিশ্রিত অ্যানিসের 5 থেকে 150 গ্রাম থেকে প্রস্তুত, খেতে হবে। আপনার ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়াই 5 সপ্তাহের বেশি সময় ধরে 2 গ্রাম এর বেশি সংখ্যক অ্যানিজের এক্সট্রাক্ট গ্রহণ করবেন না। বুকের দুধের সাথে এক চা চামচ যোগ করুন।
সোনার ব্যবহার
ডায়েটে সাধারণত পরিমাণ মতো আনিস খাওয়া নিরাপদ তবে নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত:
- সাবধানতা হিসাবে বাচ্চাদের চিকিত্সার জন্য অ্যালিসযুক্ত ডোজ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে এমন অধ্যয়নের অভাবে, তবে সাধারণত ডায়েটের পরিমাণে বাচ্চাদের দ্বারা খাওয়া ঠিক আছে।
- ইস্ট্রোজেনিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রভাবগুলির কারণে এবং ট্রান্সজেনিক ইথানল পাওয়া ভ্রূণ কোষগুলির হত্যাকারীর, যা পরীক্ষামূলক ইঁদুরগুলিতে অস্থির অ্যানিস তেলের প্রধান উপাদান, অ্যানিস তেল গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় এড়ানো উচিত। সোনার প্রস্তুতি হিসাবে, গর্ভাবস্থাকালীন এবং নিয়মিত ডোজগুলিতে স্তন্যদানের সময় কোনও উদ্বেগ থাকে না।
- অস্থির আনিজ তেল বিষাক্ততার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয় যদি না এটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণে।
- এস্ট্রোজেনের মতো ক্রিয়াকলাপের কারণে স্তনের ক্যান্সার, জরায়ু ক্যান্সার, ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার, এন্ডোমেট্রিওসিস এবং জরায়ু ফাইব্রয়েডের মতো হরমোন সংবেদনশীল স্বাস্থ্য পরিস্থিতিগুলিতে অ্যানিজকে এড়ানো উচিত।
- কিছু লোক অ্যানাইজে অ্যালার্জিযুক্ত এবং এড়ানো উচিত।
ওষুধের মিথস্ক্রিয়া
অ্যানিস নিম্নলিখিত ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়:
- অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ড্রাগস, যেখানে অ্যানিজ তার কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।
- এস্ট্রোজেন বড়ি, যেখানে অ্যানিসও তার কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।
- এস্ট্রোজেনের সংবেদনশীল ক্যান্সারের চিকিত্সা ও প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত ট্যামোক্সিফেন একটি ওষুধ এই ওষুধের কার্যকারিতাটির ঝাঁকুনিকে হ্রাস করতে পারে এবং যদি সেবন করা হয় তবে ঝাঁকুনি এড়ানো উচিত।