দস্তা
জিঙ্ক শরীরের অনেক কার্যক্রমে একটি অপরিহার্য উপাদান, যা ঘাটতি হলে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়। এর ফাংশনগুলির মধ্যে অনেকগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং জিনের প্রকাশের উত্পাদনতে প্রবেশ করে। ,, যেমন ইমিউন সিস্টেমের কাজে এটি প্রয়োজনীয় এবং এটি কোষের ঝিল্লি, এর উপাদানগুলি বজায় রাখে এবং এটিকে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। জিংক ইনসুলিন উত্পাদন, সঞ্চয় এবং মুক্তিতেও ভূমিকা রাখে এবং রক্ত জমাট বাঁধা, এবং থাইরয়েড হরমোনের কাজ, ভিটামিন এ স্থানান্তরকরণ, এবং স্বাদে, ক্ষত নিরাময়ে এবং শুক্রাণুর গঠনে ভূমিকা রাখে , এবং ভ্রূণ, এবং হাড়ের স্বাস্থ্য, পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের পাশাপাশি চুল পড়া রোধ করে, যা ঘাটতি হলে ঘটে।
এর অভাবটি উপরে বর্ণিত সমস্ত ফাংশন দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই ডায়েটের দৈনন্দিন প্রয়োজনের অ্যাক্সেস একেবারে প্রয়োজনীয়, এবং এই নিবন্ধে আমরা জিংকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং খাবারে এর অবস্থান সম্পর্কে আলোচনা করব।
দৈনিক প্রয়োজন এবং বয়সের দ্বারা সর্বাধিক দস্তা
বয়স গ্রুপ | প্রতিদিনের চাহিদা (মিলিগ্রাম / দিন) | উচ্চ সীমা (মিলিগ্রাম / দিন) |
---|---|---|
শিশু 0-6 মাস | 2 | 4 |
শিশু 7-12 মাস | 3 | 5 |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 3 | 7 |
বাচ্চা ৩-৩ বছর | 5 | 12 |
9-13 বছর (পুরুষ + মহিলা) | 8 | 23 |
পুরুষ 14-18 | 11 | 34 |
পুরুষ 19 বছর বা তার বেশি | 11 | 40 |
মহিলা 14-18 বছর বয়সী | 9 | 34 |
19 বছর বা তার বেশি বয়সী মহিলা | 8 | 40 |
গর্ভাবস্থা 18 বছরেরও কম | 13 | 34 |
গর্ভবতী 19 বছর বা তার বেশি | 11 | 40 |
স্তন্যপান করানো 18 বছরেরও কম হয় | 14 | 34 |
স্তন্যপান 19 বছর বা তার বেশি | 12 | 40 |
দস্তা খাদ্য উত্স
প্রোটিনের উপাদানগুলির উচ্চমাত্রায় থাকা খাবারগুলি জিঙ্কের ভাল উত্স এবং জিংকের সামগ্রীর সাথে খাবারের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক খাবার (বিশেষত ঝিনুক), মাংস এবং ডিম এবং লেবু এবং পুরো শস্যগুলি প্রচুর পরিমাণে কম উত্সযুক্ত, এবং জৈব প্রাপ্যতা এমন লোকদের জন্য সমস্যা যা জিংকের প্রয়োজনীয়তা অর্জনের জন্য উদ্ভিদ উত্সগুলিতে নির্ভর করুন, যেখানে ফাইটেটগুলি শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে, প্রস্তুত নাস্তা সিরিয়াল, দুধ এবং দুধজাত পণ্য এবং বাদামগুলি ভাল স্টকযুক্ত, এবং শাকসব্জীগুলির জন্য, তাদের বিষয়বস্তু মাটির সামগ্রী অনুযায়ী পরিবর্তিত হয় যেগুলিতে তারা জন্মেছিল সাধারণভাবে, পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের সাথে জিংক পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার সাথে জড়িত নীচের সারণিতে দস্তা থেকে নির্বাচিত খাবারের সামগ্রী দেখায়।
দস্তা থেকে নির্বাচিত কিছু খাবারের সামগ্রী
খাদ্য | দস্তা সামগ্রী (মিলিগ্রাম) |
---|---|
পূর্ব সিঁড়ি, 1/2 কাপ | 113 |
জাপানি ঝিনুক, 1/2 কাপ | 21 |
Minised মাংস, কম চর্বি, 85 গ্রাম | 4.6 |
সাদা মটরশুটি সিদ্ধ, 1 কাপ | 4.24 |
তুরস্ক টার্কি, 85 গ্রাম | 3.8 |
আংশিকভাবে স্কিমড রিকোটা পনির, 1/2 কাপ | 1.7 |
আমেরিকান আখরোট | 1.6 |
তাহিনী, চামচ | 1.6 |
আকারে কাটা গমের শস্য, 1 কাপ | 1.5 |
ভাজা চিনাবাদাম, 1/4 কাপ | 1.4 |
টিনজাত কাঁকড়া মাংস, 1/4 কাপ | 1.3 |
বুনো চাল রান্না, 1/2 কাপ | 1.1 |
এডেম পনির, 28 গ্রাম | 1.1 |
সবুজ মটর, 1 কাপ | 1.07 |
ওট ব্র্যান থেকে তৈরি ওয়াফল পিষ্টক, ২ | 1.05 |
দুধ, 2% ক্রিমি, 1 কাপ | 1.0 |
গ্রিলড মুরগির স্তন, ২ | 1.0 |
ইংলিশ আখরোট, 1/4 কাপ | 0.8 |
ডিম, ২ | 0.6 |
গ্রিলড সালমন, 28 গ্রাম | 0.4 |
,
জিঙ্কের ঘাটতি
এই বিভাগে আমরা সংক্ষেপে মানবদেহে জিংকের ঘাটতির জটিলতাগুলি নিয়ে আলোচনা করব। দস্তা ঘাটতির কারণ:
- হাইপোগোনাডিজম: যার মধ্যে স্টান্টিং এবং বিলম্বিত বৃদ্ধি এবং গোনাদগুলির কার্যকারিতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা মারাত্মক দস্তার ঘাটতির ক্ষেত্রে ঘটে occurs
- স্বাদ এবং গন্ধের ক্ষতি: এই অবস্থাটি গুরুতর দস্তার ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত, এটি দস্তা স্তর উন্নত করে চিকিত্সা করা যেতে পারে।
- দুর্বলতা এবং ধীরে ধীরে ক্ষত নিরাময়।
- হজম এবং শোষণে ব্যাধি, যা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
- দুর্বল প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া।
- থাইরয়েড ফাংশন হ্রাস করুন।
- অ্যানোরেক্সিয়া।
- ত্বক ও চোখের সমস্যা।
- চুল পরা .
শরীরে জিঙ্কের ঘাটতিজনিত সমস্যাটি হজমজনিত সমস্যাগুলির মতো, বা ডায়েটরি উত্সগুলি গ্রহণের মাধ্যমে এবং খাদ্যতালিকা জিংক পরিপূরকগুলি একটি প্রেসক্রিপশন হিসাবে গ্রহণ করে যে কারণে এর ঘাটতি হয়েছিল তার কারণগুলি দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে।