ভিটামিন
এটি এমন একটি পদার্থ যা দেহ ভিতরে তৈরি করতে পারে না। এটি শরীরের অত্যাবশ্যকীয় কার্যাদি এবং কোষগুলি তৈরি এবং পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শক্তিশালী করে রোগের প্রতি দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। সুতরাং, খাদ্য উত্স থেকে ভিটামিন সরবরাহ করা প্রয়োজন। ভিটামিন দুটি ধরণের বিভক্ত: এই চর্বিগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, এবং ভিটামিন কে, এবং এই ভিটামিনগুলি শরীরে বেশি থাকতে পারে; এগুলি ফ্যাটি টিস্যু, জল দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি, এবং গ্রুপ বি ভিটামিনগুলিতে দ্রবীভূত হয় এবং আমাদের প্রতিদিন এই ভিটামিন নাট থেকে সরবরাহ করা প্রয়োজন।
ভিটামিন উত্স
- শাকসবজি এবং ফলগুলি ভিটামিনের গুরুত্বপূর্ণ উত্স।
- দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- ডিম।
- সব ধরণের মাংস।
ভিটামিনের প্রকার
ভিটামিন ‘এ’ : এটি একটি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন, যাকে বিটা ক্যারোটিনও বলা হয়, একটি হলুদ রঙ্গক যেমন গাজরের মতো শাকসব্জিতে পাওয়া যায় এবং ভিটামিন এ এর উত্স হ’ল দুধ, ডিম, মাছ, শাকসবজি এবং শুকনো ফল।
ভিটামিন এ এর গুরুত্ব:
- টিস্যু বৃদ্ধি এবং বিল্ড করুন এবং ক্ষতিগ্রস্থদের মেরামত করুন।
- স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং মিউকাস টিস্যু বজায় রাখুন।
- প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালীকরণ।
- রাত অসুস্থতা প্রতিরোধ
ভিটামিন বি : ভিটামিন বি, বি 2, বি 3, বি 6, বি 12, এবং এই গ্রুপের ভিটামিনগুলি জলে দ্রবীভূত হয় এবং আমাদের প্রতিদিন এটি সরবরাহ করা প্রয়োজন এবং আলজেইমের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এই ভিটামিনকে সহায়তা করে; এটি স্নায়ুতন্ত্রের কাজ এবং কার্যগুলি সমর্থন করে supports
ভিটামিন বি উত্স হ’ল:
- আলু
- দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
- সব ধরণের মাংস।
- শাক – সবজী ও ফল.
- ডিম
- ছত্রাক.
- শৈবাল।
ভিটামিন বি এর গুরুত্ব:
- খাদ্য থেকে মুক্ত শক্তিতে সহায়তা করে, যাতে শরীর এটি থেকে উপকৃত হতে পারে।
- মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- রক্ত কোষগুলি ভেঙে যাওয়ার থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
ভিটামিন সি : এটি একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, এবং ভিড়ামুটি সি কে স্কারভি প্রতিরোধে সহায়তা করে, যা মাড়ির রক্তপাতের কারণ হয় এবং ভিটামিন সি এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উত্স হল সাইট্রাস ফল এবং কিছু অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জী, গোলমরিচ, টমেটো
ভিটামিন সি এর গুরুত্ব:
- রক্তনালীগুলি, হাড় এবং দাঁতগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখে এবং রক্তে ক্যালসিয়াম শোষণের হার বাড়ায়।
- ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময়ের উপর কাজ করে।
- এটি শরীরে আয়রন শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং দেহে লোহা ব্যবহারের জন্য কোষের সক্ষমতা বাড়ায়।
- শরীরের কোষগুলির কাজ এবং সুরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- মাড়ির স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং স্কার্ভি প্রতিরোধ করে।
ভিটামিন ডি : এটি এক ধরণের ভিটামিন যা চর্বিতে দ্রবীভূত হয় যা হাড়ের উপরে ক্যালসিয়াম স্থিতিশীল করা প্রয়োজন এবং ভিটামিন ডি এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সূত্রগুলি হ’ল সূর্যের আলো, মাছ এবং ডিমের কুসুম।
ভিটামিন ডি সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ করার জন্য প্রয়োজনীয়।
- স্নায়ুতন্ত্রের এবং হৃদয়ের নিখরচায়তা বজায় রাখে।