ভিটামিন ই
ভিটামিন ই ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির একটি পরিবার যার বিভিন্ন রূপ রয়েছে যার মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ আলফা, বিটা, গামা এবং ডেল্টা, যা স্বাস্থ্যকর শরীর বজায় রাখতে, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ এবং অভাব খুব কমই দেখা যায় কারণ এটি পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরণের খাবারে, এর শরীরের স্তর বাড়ানো স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপদ।
ভিটামিন ই কোথায়?
বাদাম, চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট এবং চিনাবাদাম হ’ল ভিটামিন ই এর ভাল উত্স, তেমনি উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সূর্যমুখী তেল, ভুট্টা, সয়াবিন, জলপাই এবং শাক এবং শাকসব্জী যেমন শাক এবং ফুলকপি। উত্পাদন ও চিকিত্সার সময় আপনি প্রচুর ভিটামিন ই হারাবেন এবং সংরক্ষণের পদ্ধতিরও একটি ভূমিকা রয়েছে, আপনার অবশ্যই শুকনো জায়গায় তেল সংরক্ষণ করতে হবে এবং সূর্য থেকে দূরে থাকবেন, এটি আলোর সংবেদনশীল।
ভিটামিন ই এর উপকারিতা
- এর প্রয়োজনীয় কাজগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চর্বিতে দ্রবীভূত হয়, কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং এইভাবে হৃদরোগ, আলঝাইমার এবং ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে।
- “কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন ই এর ভাল মাত্রা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ছানির ঝুঁকি হ্রাস করে।”
- রক্তচাপ হ্রাস করে।
- কিছু হরমোনকে তাদের কাজের কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করে।
- ত্বকের সতেজতা বজায় রাখে এবং কুঁচকে প্রতিরোধ করে।
- ভিটামিন ই ক্রোহান রোগ, সিস্টিক ফাইব্রোসিস বা লিভারের হলুদ রস উত্পাদন করতে পারে না এমন লোকদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয় যা হজম সিস্টেমের কার্যকারিতাতে সহায়তা করে।
প্রস্তাবিত পরিমাণে ভিটামিন ই
15 বছরের বেশি বয়সের মানুষের জন্য ভিটামিন ই এর দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 22.4 মিলিগ্রাম বা 14 আইইউ হয়, যখন বুকের দুধ খাওয়ান এমন মহিলারা 19 মিলিগ্রাম বা 28.4 আইইউর চেয়ে কিছুটা বেশি প্রয়োজন।
ভিটামিন ই এর অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ
ভিটামিন ই যেহেতু চর্বিতে দ্রবণীয় তাই এটি ধুয়ে প্রস্রাবের মাধ্যমে ফেলে দেওয়া হয় না। এটি শরীরের চর্বিযুক্ত টিস্যুতে সংরক্ষণ করা হয় এবং এটি খুব বিপজ্জনক নয় তবে কখনও কখনও এটি একটি বিষাক্ত উপায়ে জমে, ক্যান্সার গঠনে সহায়তা করে।
ভিটামিন ই এর ঘাটতি
ভিটামিন ই এর ঘাটতি বিরল, তবে চর্বি দুর্বল শোষণের কারণে শিশুরা ঝুঁকির মধ্যে পড়ে এবং এর অভাবে হয়
রক্তাল্পতা, পেশী এবং হাড়ের সমস্যা, কিছু স্নায়ুর ক্ষতি, রেটিনার প্রতিবন্ধকতা এবং দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা