শরীরকে বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়া সম্পাদন করতে হবে এবং বিভিন্ন পুষ্টিতে সঠিকভাবে বিভিন্ন হারে কাজ করতে হবে; এটির জন্য প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, খনিজ এবং ভিটামিনের প্রয়োজন, যার প্রত্যেকটি দেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং তাদের কোনওটির সাথেই বিতরণ করা যায় না; এর যে কোনও ঘাটতি বা বৃদ্ধি শরীরকে প্রভাবিত করে এবং এটি কোনও ক্রিয়াকলাপ করতে অক্ষম করে তোলে বা বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে এমন অনেকগুলি সমস্যার সৃষ্টি করে।
ভিটামিনের গুরুত্ব
ভিটামিনগুলি সাধারণত শরীরকে বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে। এটি শরীরের বিপাক, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজমেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তিরিশটি মৌলিক ধরণের ভিটামিন রয়েছে। এগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ’ল সুষম উপায়ে সঠিক উপায়ে খাওয়া। এবং কিছু ক্ষেত্রে এই ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করার জন্য কেবল আমাদের ভিটামিনের প্রয়োজন হয় এবং পুষ্টির আশ্রয় নেওয়া খাওয়া যথেষ্ট নাও হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ শরীরের স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করে, পাশাপাশি শ্বেত রক্তকণিকা সমর্থন এবং উদ্দীপিত করে প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে এর ভূমিকা রাখে। বিপাক বিশেষ করে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ক্র্যাকিংয়ে ভিটামিন বি 1 গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি এনজাইমগুলির উত্পাদনতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ভিটামিন বি 2 বিপাক এবং সেলুলার প্রক্রিয়াগুলিতে ভূমিকা রাখে, পাশাপাশি ভিটামিন বি 3, যা বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং ভিটামিন বি 5, যা কোষে বিপাকের ভূমিকা পালন করে? স্তর।
ভিটামিন বি 6, যা শরীরে উত্পাদন করা যায় না, তা বিভিন্ন মাংস থেকে পাওয়া যায়। এটি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা দেহে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শক্তি এবং উত্পাদন বিপাকের ক্ষেত্রে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ছাড়াও অনেক এনজাইমের প্রতিক্রিয়াতে জড়িত। লোকেরা অভাবের ফলে অনেক সমস্যা রয়েছে যা আজকাল একটি সাধারণ সমস্যা এটি শরীরের স্তরে অগণিত প্রক্রিয়াগুলির ভূমিকা রাখে; এটি ডিএনএর কাঠামো এবং সংস্থায় প্রবেশের পাশাপাশি মিথাইল গোষ্ঠী স্থানান্তরকরণের জন্য কাজ করে এবং কোষ এবং পরিপক্কতা এবং বিভাগ, হার্টের স্বাস্থ্য এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংমিশ্রণে সহায়তা করে এবং সমস্ত গ্রুপের ভিটামিনগুলি শক্তি উত্পাদন করে বলে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে শরীর.
ভিটামিন ডি বৃদ্ধি এবং বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং হাড় এবং দাঁতগুলির স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে, পাশাপাশি এটি পেশীগুলির কাজগুলিকেও প্রভাবিত করে, প্রতিরোধ ব্যবস্থা, ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে, ক্ষত নিরাময়ে, এছাড়াও একটি বৃহত ভূমিকা পালন করে মাংসহীন উত্স থেকে লোহা শোষণ, যেমন শাকসবজি এবং শস্য। এবং তাই আমরা যা অফার করেছি তা ভিটামিনের কিছু ক্রিয়াকলাপ এবং তার শরীরের জন্য তার গুরুত্বকে উপস্থাপন করে, এই সুবিধাগুলির পাশাপাশি ভিটামিনের আরও অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে এবং তাদের অন্যান্য ধরণের কোনওভাবেই বিতরণ করা যায় না।