ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, তবে এটি খাবারে খুব কম পরিমাণে পাওয়া যায়, এবং ক্যালসিয়াম প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরের মোট ওজনের 2% হিসাবে জন্মায়, জন্ম থেকেই আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি বৃদ্ধ বয়সে এবং শরীরের প্রয়োজনীয়তা সত্ত্বেও, অনেক লোক যারা কিছু উত্স, বিশেষত দুধ এবং দুধজাত খাবার গ্রহণ করে না এবং এর ফলে ক্যালসিয়ামের অভাব দেখা দিতে পারে এবং এমন কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য এখানে আপনার জানা উচিত এই ধাতু:
ক্যালসিয়ামের উপকারিতা
- স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখুন এটি মেরুদণ্ডকে শক্তিশালী করে।
- কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ।
- স্থূলত্ব হ্রাস করুন।
- পুরুষ এবং মহিলা উভয়ই শরীরের আদর্শ ওজন বজায় রাখুন।
- সংকোচনের এবং পেশীগুলির spasms, এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিও সুরক্ষা দেয়।
- ধমনীতে যথাযথ চাপ বজায় রাখুন।
- কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- প্রাক মাসিক সিনড্রোমের লক্ষণগুলি হ্রাস করে যেমন: মাথা ঘোরা, মেজাজ দোল, উচ্চ রক্তচাপ এবং আরও অনেক কিছু।
- কিডনিতে পাথর গঠন প্রতিরোধ করে।
- পিএইচ এর সঠিক স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- কোষের ঝিল্লি জুড়ে পুষ্টি স্থানান্তর করতে সহায়তা করে।
- ক্যালসিয়ামের অভাব: ক্যালসিয়ামের অভাব কিছু লক্ষণগুলির উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে যেমন: ধড়ফড়, উচ্চ রক্তচাপ, অস্টিওপোরোসিস, মাড়ির রোগ, অনিদ্রা, প্রাক-মাসিক বাধা এবং বাত।
ভিটামিন ডি এর উপকারিতা
ভিটামিন ডি রিকটস রোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত একটি রোগ। অস্টিওপরোসিসের চিকিত্সার জন্য ভিটামিন ডিও ব্যবহার করা হয়। ভিটামিন ডি অন্যান্য কিছু ক্ষেত্রে যেমন উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব, পেশী দুর্বলতা, একাধিক স্ক্লেরোসিস, রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী বাধা পালমোনারি রোগ (সিওপিডি), হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, প্রাক মাসিক সিনড্রোম (পিএমএস), ভিটামিন ডি কিছু নির্দিষ্ট ত্বকের অবস্থার যেমন ভিটিলিগো, ত্বককে শক্ত করা এবং সোরিয়াসিসের জন্যও ব্যবহার করা হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, স্ব-প্রতিরোধক রোগ প্রতিরোধ করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে।
ভিটামিন ডি খনিজ স্তর যেমন ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম নিয়ন্ত্রণ করে। সূর্যের এক্সপোজার আমাদের ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি সরবরাহ করে, বিশেষত যদি এক্সপোজারে হাত, মুখ, বাহু এবং পা জড়িত থাকে তবে সপ্তাহে দু’বার তিনবার।
ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি উত্স
ক্যালসিয়াম দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারে পাওয়া যায়, যেমন পনির এবং দইয়ের পাশাপাশি বাদাম, ক্যানড স্যালমন, বীজ, শিংগা, সার্ডিনস, ফুলকপি এবং পালংশাক, কমলার রস, দানা, শেলফিশ, সয়াবিন, বাদাম এবং মটর জাতীয় সবুজ শাকসব্জিতে সবুজ এবং ভিটামিন ডি ফ্যাটযুক্ত মাছ থেকে প্রাপ্ত, যেমন: হেরিং, ম্যাকেরেল, সার্ডাইনস, টুনা, স্যামন এবং চিংড়ি ছাড়াও অন্যান্য উত্স যেমন: ডিমের কুসুম।