আপেল ভিনেগার এবং স্বাস্থ্য
আপনার নিজের কাছে এখন এক বোতল অ্যাপল সিডার ভিনেগার থাকতে পারে। এটি বাড়িতে আচার তৈরি করার জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন এবং এর মধ্যে রয়েছে বিশেষ সালাদ জাতীয় স্বাদ, তবে এটি একটি জনপ্রিয় প্রতিকার হিসাবে আপনার পক্ষেও ভাল। অ্যাপল সিডার ভিনেগার ফ্লু থেকে শুরু করে পিম্পলস পর্যন্ত সমস্ত কিছুর চিকিত্সার জন্য কৃতিত্ব পেয়েছে, এর অনেকগুলি বেনিফিট সুবিধা এখনও প্রমাণিত হয়নি। কিছু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে আপনার জীবনে এই অ্যাসিডের কিছুটা সংযোজন করলে কিছু স্বাস্থ্য উপকার হতে পারে।
ওজন কমাতে আপেল ভিনেগার
আপনি কি কখনও শুনেছেন যে আপেল সিডার ভিনেগার ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে?
এই ধারণাটি পরীক্ষার একমাত্র সমীক্ষা জাপানের লোকদের জন্য করা হয়েছিল, এবং 175 জন যারা স্থূলকায় ছিলেন তাদের অর্ধেক জল ডায়েট এবং বাকী অর্ধেক ভিনেগার ডায়েট দেওয়া হয়েছিল। তারা 12 সপ্তাহ ধরে পর্যবেক্ষণে ছিল, যখন তাদের ডায়েট একই ডায়েট করছিল। যাঁরা ভিনেগার ব্যবহার করেছিলেন তারা পানির ব্যবহারকারীর চেয়ে বেশি ওজন হ্রাস করে, যাতে ভিনেগার গ্রুপটি গড়ে তিন মাসের মধ্যে গড়ে অর্ধেক থেকে এক কেজি ওজন হারাতে থাকে, তবে গবেষণা শেষ হওয়ার পরে তারা এই জরিমানা পুনরায় অর্জন করেছিল।
“ওজন হ্রাস এবং নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে ভিনেগারের কিছু উপকার থাকতে পারে তবে এটি অবশ্যই দ্রুত সমাধান নয়,” শিকাগোর পুষ্টিবিদ ডবি এভিস বলেছেন।
দেহে আপেল ভিনেগার এবং চিনি
অ্যাপলের ডায়াবেটিক সিডার ভিনেগার রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে। অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি প্রোগ্রামের পরিচালক ডাঃ ক্যারল জনসন বলেছেন, তিনি 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে আপেল সিডার ভিনেগার অধ্যয়ন করছেন এবং বিশ্বাস করেন যে রক্তে শর্করার উপর এর প্রভাবগুলি কিছু ডায়াবেটিসের ওষুধের মতো, “অ্যাপল সিডারের প্রভাব রক্তে চিনির উপর ভিনেগার খুব ভালভাবে নথিভুক্ত করা হবে, “তিনি বলেছিলেন। তিনি আরও ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ভিনেগার কিছু শর্করা হজম হতে বাধা দেয়, কারণ এটি শর্করা 100% নিষিদ্ধ করে না তবে এটি অবশ্যই অন্তত এই স্টার্কগুলির মধ্যে কিছুকে রক্তে চিনির উত্থাপন থেকে বিরত রাখে।
রক্তে আপেল ভিনেগার এবং চিনি
“ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ভিনেগার ব্যবহার করার চেষ্টা একটি সাসপেনশন সহ ডুবো তলদেশ সংরক্ষণ করার মতো,” টিউফস বিশ্ববিদ্যালয় ডায়াবেটিস প্যাটার্নস প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামের পরিচালক মাইকেল বলেছেন। “তিনি ডায়াবেটিস রোগীদের পরামর্শ দেওয়ার পরামর্শ দেন,“ আপনার যদি পেটের রোগ হয় বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সাধারণ সমস্যা যা পেট ফাঁকা করে দেয়, তবে সাবধান হন। পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার এই সমস্যাটিকে আরও খারাপ করতে পারে। ”
“আপনি যদি ডায়াবেটিস হন এবং আপনি আপেল সিডার ভিনেগার চেষ্টা করতে চান তবে আপনার ডাক্তারকে বলা উচিত,” ড্যানসিঞ্জার বলে। “এমনকি যদি এটি জল দিয়ে মিশ্রিত হয় তবে এটি আপনার সিস্টেমের অ্যাসিড বাড়ায় যা আপনার ফুসফুস এবং হাড়ের উপর চাপ সৃষ্টি করে। “আপনি যদি ডায়াবেটিসের medicationষধ গ্রহণ করেন তবে আপনি এটি গ্রহণ এবং অ্যাপল সিডার ভিনেগার দ্বারা প্রতিস্থাপন বন্ধ করতে পারবেন না। আপনি যদি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করার জন্য এটি ব্যবহার করার কথা ভাবছেন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
আপেল ভিনেগার এবং হজম
“আপনি যদি স্টার্চযুক্ত খাবারের সাথে আপেল সিডার ভিনেগার পান করেন তবে অদ্বিতীয় কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলিকে পুষ্ট করবে,” তিনি বলেছিলেন। “তবে আপনি সুপারিশ করেন যে আপনি রান্না করা আপেল ভিনেগার ব্যবহার করুন, যা অন্ধকার, যেখানে আপনি বোতলটিতে বুদবুদ দেখতে পাবেন, এবং এটি উপকারী ব্যাকটিরিয়ায় পূর্ণ, এই ধরণের ভিনেগার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাটির কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে এবং সহায়তা করতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় মানুষকে রোধ করতে।
আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের টিপস
- সরাসরি পান করবেন না, এটি এত অ্যাসিড যা এটি আপনার দাঁত এবং খাদ্যনালীতে ক্ষতি করতে পারে।
- এটি খুব বেশি ব্যবহার করবেন না, তবে আপনি বড় গ্লাস জলে ঝুলন্ত বা ঝুলন্ত মিশ্রিত করতে পারেন এবং দিনে একবার বা দুবার খাবারের পাশে চুমুক দিতে পারেন।