বিশ্বজুড়ে অনেক লোক স্বাস্থ্যকর খাবারের সন্ধান করছেন, বিশেষত কোলেস্টেরল, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক বা গাউট দিয়ে, কারণ তারা কিছু খাবারের ঝুঁকি সম্পর্কে আরও সচেতন, বিশেষত চর্বিযুক্ত খাবারগুলি। বিশ্বের বেশিরভাগ জনসংখ্যক ফল এবং সবজিগুলিকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে সন্ধান করে যা তাদের দেহগুলিকে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, লবণ এবং তরল সরবরাহ করতে পারে। এটি উল্লেখযোগ্য যে সবজি এবং ফলের কোনও সংস্কৃতিতে কোনও টেবিল নেই।
ফল এবং শাকসব্জী গাছগুলির দ্বারা উত্পাদিত খাবারে বলা হয় যেখানে তারা কোন প্রাণী বা শিল্প উত্সের নয়, পাতা, ফল, বীজ, ফুল, শিকড়, কাণ্ড, বাল্ব, কন্দ ইত্যাদি যদি খাওয়া হয় তার বিভিন্ন অংশ রয়েছে with গাছের বৃদ্ধি, রঙ বা আকার পৃথক। যা উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং সরাসরি বা রান্নার পরে খাওয়া যায় সবজি বা ফল হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং একটি অল্প শতাংশই মদ্যপানের জন্য ব্যবহৃত গুল্ম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ হয়।
ফল ও সবজির উপকারিতা
ফল এবং সবজির গুরুত্ব স্বীকৃত, আমরা এই সুবিধাগুলি অস্বীকার করতে পারি না বা উপেক্ষা করা বা অবহেলা করা একটি দুর্দান্ত এবং গুরুত্বপূর্ণ, এবং আমরা উল্লেখ করেছি:
- পুষ্টিগুণ, মানব দেহের প্রতিদিন পুষ্টিগুণের ফল এবং শাকসব্জির সামগ্রী প্রয়োজন, এটি সমস্ত ধরণের ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ; অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস হ’ল মৃত কোষগুলির নিষ্পত্তি এবং পুনরুত্পাদন এবং শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার অনুঘটক। সূর্যের আলো এবং ধূমপানের ধ্রুবক সংস্পর্শের ফলস্বরূপ, মানবদেহের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সরবরাহের প্রয়োজন হবে যা টমেটো, চেরি, স্ট্রবেরি এবং ডালিমগুলিতে থাকে।
- এগুলিতে কম কোলেস্টেরল ও ফ্যাটগুলির জন্য ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- হার্ট, ডায়াবেটিস, চাপ, ক্যান্সার, কিডনিতে পাথর এবং স্নায়বিক রোগের মতো অনেক রোগের প্রকোপ হ্রাস করুন।
- তাদের ফাইবারকে ধন্যবাদ, তারা হজমে উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সা করে।
- এতে প্রচুর পরিমাণে তরল থাকে যা শরীরকে প্রয়োজনীয় জল সরবরাহ করে।
- একটি আয়রন উপাদান রয়েছে যা রক্তাল্পতা এবং রক্তাল্পতার চিকিত্সা করে এবং সর্দি এবং ফ্লুর চিকিত্সায় ভিটামিন সি এবং (ডি) কাজ করে।
- শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিনগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে।
- ভিটামিন সি রয়েছে যা দেহের ক্ষতিগ্রস্থ দেহের কোষগুলি মেরামত করে, হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী করে, অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করে এবং ভিটামিন বি, যা ভ্রূণকে জন্মগত ত্রুটি থেকে রক্ষা করে।
- শাকসব্জি এবং ফলগুলি ত্বকের জন্য কুঁচকির বৃদ্ধিতে বিলম্ব করতে এবং ত্বককে আরও সতেজ এবং উজ্জ্বল করতে এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলির পুনর্জীবন গুরুত্বপূর্ণ।
- শাকসবজি এবং ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা ক্লান্তি, উদ্বেগ দূর করে এবং ব্যক্তির মেজাজকে উন্নত করে।
ফল এবং শাকসবজি শরীরের জন্য খুব দরকারী এবং দুর্দান্ত পুষ্টির মান থাকতে পারে তবে মাঝারিভাবে চিকিত্সা করা উচিত; কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি হজম সিস্টেমে সমস্যা সৃষ্টি করে এবং সরাসরি খাবার পরে না খাওয়া এবং পুরোপুরি খাবারের উপর নির্ভর করা উচিত নয়, তবে শরীরকে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি পেতে সর্বদা নিয়মিতভাবে বৈচিত্র্য আনতে হবে।