লেবু উপকার করে

লেবু

লেবু, যা বৈজ্ঞানিক নাম বহন করে ( সাইট্রাস লেবু ) এক ধরণের অম্লীয় ফলের মধ্যে একটি, যা কমলা এবং ট্যানজারিনের পরে সাইট্রাসের তৃতীয় গুরুত্বপূর্ণ ফসল। অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এর স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করেছে, যা ফেনলিক যৌগগুলিতে, ভিটামিন, খনিজগুলি, ডায়েটি ফাইবার, প্রয়োজনীয় তেল এবং ক্যারোটিনয়েডগুলিতে সমৃদ্ধ বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং তাই মানব স্বাস্থ্যের গুরুত্বপূর্ণ ফল। এই নিবন্ধে আমরা মানব স্বাস্থ্যের জন্য লেবুর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা সম্পর্কে শিখব।

লেবু খাদ্য রচনা

নিম্নলিখিত টেবিলটি পুষ্টি থেকে প্রতিটি 100 গ্রাম লেবুর রসের সংমিশ্রণটি দেখায়:

লেবু উপকার করে

লেবুতে মানব স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ এবং উপকারী যৌগ রয়েছে, যেমন ফেনলিক যৌগগুলি, বিশেষত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ, ডায়েটি ফাইবার, প্রয়োজনীয় তেল এবং ক্যারোটিনয়েড। লেবু স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি এর উপাদান, সি এবং ফ্লেভোনয়েডগুলির সাথে সম্পর্কিত; তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে। সাধারণত, লেবুর সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• অ্যাসিডিক ফলের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখে। লেবুতে পাওয়া কিছু যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের মৃত্যুকে উদ্দীপিত করে এবং পুনরুত্পাদন প্রতিরোধ করতে দেখা গেছে, পাশাপাশি এর প্রয়োজনীয় জুপ্লাজম যা ক্যান্সার প্রতিরোধেও ভূমিকা রাখে।
• লেবুতে পাওয়া কিছু ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চ কোলেস্টেরল-প্ররোচিত কোলেস্টেরল সহ ইঁদুরগুলিতে অ্যান্টিহাইপার্পেনসিভ এবং অন্যান্য লিপিড প্রভাব রয়েছে।
• লেবুতে পাওয়া সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য কিছু পদার্থ দেহে জ্বলনের হার বাড়াতে, স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং লেবুর খোসা থেকে বিচ্ছিন্ন সিট্রাসের খোসার পেকটিনে তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধি করে এবং হ্রাস পেতে ভূমিকা রাখতে পারে খাবার ও ক্যালোরির পরিমাণ, যা স্থূলত্ব এবং ওজন বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে।
• লেবুতে থাকা পেকটিন অন্ত্রের কোষগুলির বিস্তারকে উদ্দীপিত করে, এনজাইম ক্রিয়াকে উত্সাহ দেয় এবং মলদ্বারে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়ায়।
• লেবুর রস পান করা প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়িয়ে ক্যালসিয়াম-ইউরোলথিয়াসিস রোগীদের পুষ্টিকর চিকিত্সায় অবদান রাখে, যা এতে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য লবণের ঘনত্বকে হ্রাস করে। এটি সোয়েটারের এক্সপোজার এবং সিট্রিক অ্যাসিড, লেবুর রসের উচ্চ পরিমাণে পানীয় গ্রহণের ফলে ক্লান্তি অনুভূতি হ্রাস করতে এবং সাইট্রিক অ্যাসিড প্রস্রাবের গণনা ক্যালসিয়ামের চিকিত্সায়ও অবদান রাখতে পারে, কারণ এটি প্রাকৃতিক হিসাবে কাজ করে প্রস্রাবে স্ফটিককরণের জন্য বাধা, এবং সাধারণত প্রস্রাবে নিম্ন স্তরের জ্যাকেটের সাথে জড়িত কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি এবং কিছু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ ইঙ্গিত দেয় যে আজ ডিটি-তে দুটি লেবুর রস পান করা প্রস্রাবে জ্যাকেটের স্তরকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে এই লোকেরা।
• লেবুর রস অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য বহন করে।
• লেবুতে হেস্পেরিডিনের যৌগটি রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সায় অবদান রাখতে পারে।
• লেবুতে প্রয়োজনীয় তেল অ্যান্টিফাঙ্গাল, ছত্রাক এবং ভাইরাল অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে সক্রিয়। সিট্রাল অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত সিট্রাসের প্রধান প্রয়োজনীয় তেল।
• উচ্চ রক্তচাপ সহ মহিলাদের নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিনের লেবু এবং নিম্ন সিস্টোলিক রক্তচাপের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে। লেবু এবং লেমনগ্রাস এক্সট্রাক্ট উভয়ের জন্য পরীক্ষামূলক ইঁদুরগুলিতে অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে।
• কিছু ইঙ্গিত রয়েছে যে লেবুতে থাকা একটি রাসায়নিক (এরিওডিকটিওল গ্লাইকোসাইড) শ্রবণ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং ম্যানিয়ারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং বমিভাব দূর করতে পারে তবে এই প্রয়োজনের জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন।
• ভিটামিন সি এর অভাবজনিত স্কার্ভিয়ের ক্ষেত্রে লেবু ভিটামিন সি এর কিছু অংশের ক্ষতিপূরণ করতে সহায়তা করতে পারে।
• অনেক গবেষণায় উচ্চ রক্তে শর্করার লড়াই, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, শরীরের প্রদাহজনক অবস্থা হ্রাস করা, জারণের বিরুদ্ধে লড়াই করা, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করা, স্থূলত্ব, কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপের লড়াইয়ের ক্ষেত্রে নারিংইন এবং নারিনজেনিন উভয়ের ভূমিকা নির্দেশ করে As হার্ট এবং লিভারের কোষগুলি সুরক্ষায় তাদের ভূমিকা হিসাবে।
• কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবু থেকে প্রাপ্ত পলিফেনলগুলি ওজন বৃদ্ধি, চর্বি জমে যাওয়া, উচ্চ লিপিডস, রক্তে সুগার এবং ডায়েট-উত্সাহিত স্থূলত্বের ইঁদুরগুলিতে ইনসুলিনের প্রতিরোধকে রোধ করতে ভূমিকা রাখে।
• সর্দিতে লেবু ভিটামিন সি এর ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এক্ষেত্রে এর ব্যবহার বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়। এই ব্যবহার এবং বিশ্বাসের বিস্তৃতি এবং গবেষণার ফলাফলের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, এটি বলা যেতে পারে যে সংক্রমণের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ভিটামিন সি গ্রহণ ঝুঁকি হ্রাসে কার্যকর ছিল না তবে লক্ষণগুলির সময়কাল হ্রাস করেছিল, যখন না ছিল লক্ষণগুলির সময়কাল বা তীব্রতা হ্রাস করার ক্ষেত্রে ফ্লুর প্রভাব খাওয়ার পরে খেতে হয়েছিল, কেবলমাত্র একটি গবেষণায় লক্ষণগুলি শুরুর দিন 8 গ্রাম সমতুল্য ভিটামিন সি এর একটি বড় ডোজ দিয়েছে।

লেবুর ক্ষতি হয়

সাধারণত ডায়েটে পাওয়া যায় এমন পরিমাণে লেবুর গ্রহণ নিরাপদ এবং চিকিত্সার উচ্চ মাত্রাও নিরাপদ। বিপুল পরিমাণে সেবন করার ফলে যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে তা অজানা এবং গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়গুলিতে স্বাভাবিক পরিমাণে গ্রহণ নিরাপদ, গর্ভবতী এবং স্তন্যপান করানোর বিষয়টি জানা যায় না, তাই তাদের দ্বারা সাধারণ পরিমাণ গ্রহণের পরিমাণ অতিক্রম করা উচিত নয় , ত্বকের বাইরের লেবু ব্যবহারের পাশাপাশি সূর্যের সংস্পর্শে আসার সময় জ্বলানোর সুযোগ থেকে।