এটি অন্যান্য উপকরণগুলির সাথে রান্না করার ক্ষেত্রে এটির স্বাদ এবং স্বাদ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং কখনও কখনও কিছু খাবারের সাথে সবুজ খান; এটি ক্ষুধা খুলতে সাহায্য করে, যা একটি পাতাগুলি গাছ, যা মাটিতে মাথা এবং হালকা বেলে মাটিতে পেঁয়াজ জন্মায় সবচেয়ে ভাল, কারণ জালের শিকড় বেশি, এবং এর শুরুতে সেচ দেওয়া প্রয়োজন এর বৃদ্ধি, প্রায়শই বৃষ্টির জলে রোপণ করা হয়।
সমস্ত জাতের পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা যায় না; সর্বোত্তম লাল রঙ সহ এমন বিশেষ বৈচিত্রগুলিও রয়েছে, যা মিলনের ক্রাস্টস দ্বারা আচ্ছাদিত; ভোজ্য পেঁয়াজের মূল্য সত্ত্বেও, এর প্রত্যক্ষ ব্যবহার অপ্রিয়, কারণ এটি দুর্গন্ধ প্রকাশ করে এবং কোরআনে উল্লিখিত উপকরণগুলির পেঁয়াজ, যা প্রাচীন কাল থেকেই জ্ঞাত ছিল এবং এটি পুষ্টিগুণ ছাড়াও চিকিত্সা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হত was । বাড়িটি প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ সংগ্রহ করা যায় না; এটি বেসিক রান্নাঘরের একটি উপাদান।
পেঁয়াজের গুরুত্ব এবং এর শিকড়
পেঁয়াজের গুরুত্ব কারণ এটিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে যা মানব দেহের অনেকগুলি অঙ্গকে সাহায্য করে বা সক্রিয় করে, এই উপাদানগুলির মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ:
- সালফিউরিক পদার্থ: এগুলিই এটির গন্ধের কারণ হয়।
- ক্রোমিয়াম: ক্রোমিয়াম রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এমন ইনসুলিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে একটি দরকারী পদার্থ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ভিটামিন সি: দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে এবং শরীর এবং মুখকে একটি বিশেষ সতেজতা এবং প্রাণশক্তি দেয়।
- ফাইবার: এটি অন্ত্রের ক্রিয়া সক্রিয় করে, কোষ্ঠকাঠিন্যকে বাধা দেয় এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে।
- ভিটামিন বি 6 স্নায়ু শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
- পেঁয়াজের কুচি: ফ্ল্যাভোনয়েডস, যা কৈশিকগুলি আরও ভালভাবে কাজ করতে সহায়তা করে, কোলন সংক্রমণের মতো সংক্রমণ থেকেও প্রতিরোধী।
- পেঁয়াজ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে।
- পানির পেঁয়াজ ক্রাস্ট: খুশকি চিকিত্সার জন্য দরকারী, চুলকে একটি চকচকে দেয়, তার পতনও হ্রাস করে।
- পেঁয়াজ এবং টনসিলের প্রদাহের জন্য পেঁয়াজ এবং কুঁচি দরকারী।
- সিস্টাইটিসের ক্ষেত্রে ভেজানো পেঁয়াজের ভূত্বকটি ব্যবহার করুন এবং একটানা চার দিন ধরে দু’বার পান করুন।
- খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজের কুঁচি শুকনো কাশির জন্য উপকারী। খাওয়ার আগে তিনবার আধা কাপ পান করুন।
- পেঁয়াজের খোসার স্যুপ স্লিমিং প্রোগ্রামগুলির দ্বারা চিহ্নিত
পেঁয়াজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
- পেঁয়াজগুলি ভাল-বায়ুচলাচলে, কম-আর্দ্র জায়গায়, ঝুড়ির মতো ছিদ্রযুক্ত জাহাজের সাথে সঞ্চয় করুন।
- আলু দিয়ে একই জায়গায় পেঁয়াজ রাখবেন না, যেমন আলু পেঁয়াজের আর্দ্রতা শোষণ করে এবং পচে যায় rot